Какви витамини има в динята и как влияят на здравето? Химичният състав на динята, съдържанието на калории, хранителната стойност

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Лятото предлага на хората чудесна възможност да попълнят резервите на тялото с всякакви горски плодове, зеленчуци и плодове, които включват огромно количество витамини и минерали.

История за произход

Динята е зрънце, което е тиквата култура от семейство Cucurbitaceae и има голям брой полезни елементи. Досега те спорят за историята на произхода на този продукт, наричайки го далечна Южна Африка или Индия като своя родина. От дълго време, чудейки се какви витамини има в динята, културата се отглежда и в Китай, а през XII век. започва да се култивира в Европа. На територията на нашата страна зрънцето се отглежда от 13 век. Има мнение, че той е стигнал до северните части на страната благодарение на татарите. Днес това растение кратуна се отглежда в почти 100 страни.

Химичен състав на културата

Целият плод има полезни и лечебни свойства, включително кората, семената и самата пулпа. Не всеки знае какви витамини има в динята и от какво се състои. Приблизително 90% вода е част от продукта. Най-голямо количество фибри и разтворимиЗахарите, които се намират в сочния пулп, са фруктоза, захароза и глюкоза. В динените костилки присъстват киселини като фолиева, никотинова и аскорбинова. Продуктът съдържа още желязо, фосфор, калий, магнезий, калций, протеини, алкални и пектинови вещества, каротеноиди и аминокиселини - тирозин, цитрулин, валин, изолевцин и др. Химичният състав на динята, калории, витамини, хранителна стойност - всичко това показва, че това е истинска находка и чудо зрънце за човешкото тяло.

Калории

Много е писано за ниското съдържание на калории в този продукт. Калоричното съдържание на динята е само 30 kcal на 100 грама. Това го направи много популярен в различни диети за почистване и изгаряне на мазнини. Плодът утолява добре жаждата и глада, почиства организма качествено, насищайки го с полезни вещества и вода.

Полезни свойства и характеристики на динята

Растението е представено от различни видове и форми: кръгли, овални и продълговати. Кората обикновено е зелена, но се среща и светлозелена, със или без петна, ивици. Вътре динята има стандартен цвят - червен.

Въпреки това, понякога можете да видите розово, пурпурно и дори бяло. Често можете да чуете въпроса: „Какви витамини се намират в динята?“Противно на мнението на мнозина, в това чудо зрънце има достатъчно полезни вещества. Това са витамини от група В, вариращи от витамин В1, В2, В3, В6, В9, както и А,C и R. Следните подробности какви витамини съдържа динята:

• B1 участва в работата на сърдечно-съдовата и нервната система, помага за премахване на заболявания на ставите и участва активно в метаболитните процеси. Дневната норма е най-малко 2 mg. Една порция диня съдържа средно 0,04 mg от този витамин.
• B2 също е отговорен за горните функции, но освен това играе жизненоважна роля във функционирането на черния дроб. Нормата през деня също е около 2 mg, а порция диня се състои от 0,06 mg от този витамин.
• Какви други витамини има в динята? B6, който е отговорен за процеса на асимилация на аминокиселините и преработката на никотинова киселина в организма.
• B9 участва във функционирането на кръвните клетки и регулира състоянието на кръвта като цяло.
• Витамин А е отговорен за общото състояние на имунитета, зрението и тена на кожата. Пулпът от 100 грама диня съдържа около 0,1 mg от витамина, с дневна нужда от 2 mg.
• Витамин РР, който е отговорен за снабдяването с кислород на органите и тъканите, също влияе върху функционирането на сърцето. Сто грама диня съдържа приблизително 0,2 mg (с дневна нужда от 30 mg).
• И накрая, витамин С е незаменим елемент, необходим на тялото от ранно детство. Той е отговорен за състоянието на косата, кожата, зъбите и ноктите. Една резенка диня съдържа около 7 mg за дневна нужда от 100 mg.

Употреба в традиционната медицина

Много любители на тази култура знаят какви витамини се съдържат в динята и как даприлагат в народната медицина. Пулпът от кратуни се използва за лечение на подагра, анемия и сърдечно-съдови заболявания. Лечението на чернодробни заболявания и прочистването на бъбреците не е пълно без този сочен продукт, който освен всичко друго е отличен диуретик. За лечение на колики малките деца приготвят специален прах от кора от диня. Фибрите, намиращи се в плода, допринасят за премахването и нормализирането на високите нива на холестерол в кръвта. В домашни условия от това голямо зрънце се приготвят различни конфитюри, консерви, захаросани плодове и мармалад, а от семките се прави масло.

Противопоказания

За съжаление днес все повече производители на пъпеши пълнят динята с всякакви нитрати и химикали, които допринасят за бързото узряване на плодовете. Колко полезно е такова зрънце? Какви витамини могат да се намерят в този вид диня? Уви, отговорът на тези въпроси едва ли ще угоди на някого. В повечето случаи вредата далеч надвишава ползата. Трябва да се има предвид, че с помощта на специален апарат, който измерва количеството нитрати в зеленчуците и плодовете, можете да проверите качеството на динята и годността й за консумация (което е особено важно за децата). Ето защо, когато избирате диня, на първо място, е необходимо да се ръководите от здравия разум, който ще ви каже какви витамини има в динята и как те влияят на здравето, ако зрънцето бъде поставено на рафтовете в началото на юли (или дори по-рано). Подходящото време за закупуване на диня е август, септември.

Въпреки факта, че динята -много полезно зрънце, все още има противопоказания. С повишено внимание плодовете трябва да се използват от тези, които имат проблеми с отоци, пикочната система и простатната жлеза. Хората с диабет също трябва да бъдат внимателни с този продукт.

В заключение, заслужава да се отбележи, че ползите от динята са много високи, можете да й се насладите, без да се страхувате, че ще развалите фигурата си. Основното правило за консумация на това сочно и голямо зрънце е да не злоупотребявате с него и внимателно да го избирате.