2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:28
Карфиолът трябва да заеме едно от водещите места в нашата диета. Той е много полезен, има богат хранителен състав и дори принадлежи към диетичните ястия. В допълнение към всичко по-горе, този сорт има и отличен вкус. Ето защо карфиолът трябва да е на нашите трапези. Мариноването е много лесно, така че можете да приготвите този продукт за зимата.
Готвене лесно
Първо, помислете за оригиналното предястие, което може да се приготви много бързо и без допълнителни усилия. За да направите това, имате нужда от 2 килограма карфиол, 2 чушки, два средни моркова, две трети от чаша растително масло, 3 големи супени лъжици оцет (9%), няколко скилидки чесън, 3 големи супени лъжици захар, сол, пресен магданоз, дафинов лист и черен пипер. Консервираният кисел карфиол се приготвя по следната рецепта. Първо сложете тенджера и смесете в нея 2 литра вода с две супени лъжици сол. Доведете тази смес докипене. Разглобяваме зелето на парчета и го слагаме във вода.
Незабавно изключете огъня и оставете зелето във водата за 15 минути. През това време можете да нарежете необходимите съставки. Пиперът се почиства от семките и се нарязва на лентички. Почистваме морковите и три на ренде с дълга тънка сламка (като за корейски ястия). Нарежете чесъна и пресните билки. Сега изваждаме зелето от водата и изчакваме, докато излишната течност се отцеди. Сложете го в купа и разбъркайте с останалите зеленчуци и билки. Добавете сол и черен пипер. В останалата саламура добавете захар, растително масло и оцет. Разпределяме зелето в подготвените съдове, кипваме марината и я напълваме със съдържанието на бурканите. Ако приготвим това ястие за зимата, след това плътно навийте контейнера с капаци. Но можете да мариновате зелето за 4 часа в стая и след това да го изнесете на студено за 10 ч. След това карфиолът ще бъде готов. Не е нужно да го мариновате дълго време и след определеното време можете да го опитате.
Зеле с пипер
Комбинацията от тези два зеленчука дава необичайни резултати. Маринованият карфиол с черен пипер е страхотно предястие, крехко и пикантно в същото време. Вземете килограм сладък пипер, 200 грама карфиол, 150 грама корени от магданоз и целина, 5 скилидки чесън и подправки на вкус.
За марината ще ви трябват литър вода, 800 милилитра оцет (9%), две супени лъжици сол и захар и 2 дафинови листа. След 16 часа карфиолът ще бъде готов. Мариновайте го за около 15часа и гответе 1 час. Почистваме и нарязваме чушката на няколко части. Разделяме зелето на ситно, а пикантните корени и чесъна нарязваме. Взимаме съд за осоляване и слагаме малко чесън на дъното. Следват зеленчуците и карфиолът. Можете да мариновате с всякакви подправки. Слоевете зеленчуци трябва да се поръсят с черен пипер, подправки и сол. Отгоре разпределете останалия чесън. Притиснете леко всички съставки. Приготвяме марината от вода, сол, кристална захар и оцет. Трябва да се свари и да се изсипе върху зелето и пипера. Оставяме ястието за 12 часа. След това изцедете течността от консервите и я сварете отново. Пълним бурканите за половин час и след това отново отцеждаме маринатата. Сварете и отново изсипете течността в бурканите. След това трябва да се затоплят за около 15 минути. След това чушките и карфиолът ще бъдат готови. Можете също да мариновате зеленчук в големи съдове, а за зимата е по-добре да го затворите в стъклени буркани.
Препоръчано:
Марината за риба: интересни рецепти. Марината за червена риба
Рибата, особено червената, която е идеално напоена с марината, е много сочна, а месото придобива невероятна нежност. Има много интересни пълнежи, с които ще създадете още един шедьовър на кулинарното изкуство
Карфиол: диетична рецепта. Карфиол гювеч на фурна, задушен карфиол
Карфиолът не напразно се смята за диетичен зеленчук. Неговите нискокалорични и лесно смилаеми съцветия съдържат голямо количество ценни витамини и минерали. Освен това се съчетава добре с много продукти и служи като отлична основа за приготвяне на всякакви супи, салати, гювечи и дори кюфтета. В днешната статия ще намерите повече от една интересна диетична рецепта с карфиол
Марината за пуйка. Марината за цяла пуйка. Рецепта за готвене с мед и във фурната (снимка)
Месото на пуешко има доста плътна структура, така че най-успешните рецепти за готвене могат да се считат за тези, които включват марината. За пуйка кулинарните експерти са измислили десетки вкусни и разнообразни смеси. Нека поговорим за тях по-подробно
Марината за наливане. Приготвяне на марината за заливане
Марината за наливане може да включва напълно различни продукти. Освен това наборът от определени съставки зависи изцяло от това какъв вид препарат правите. В тази статия решихме да ви представим няколко рецепти. Използвайки ги, можете сами да готвите мариновани гъби, зеле и други зеленчуци
Вкусна розова сьомга: рецепта във фурната - вкусна и сочна
Тази риба може да бъде класифицирана като деликатес. Въпреки това, на своята цена, той е достъпен за мнозина. Ето защо розовата сьомга е популярна и затова има голям брой рецепти за нейното приготвяне. Съставът на тази риба включва витамини, микроелементи, омега-3, полезни протеини и мастни киселини. Но за да може ястието да се окаже не само здравословно, но и вкусно, то трябва да бъде приготвено правилно. Имате нужда от вкусна сьомга? Рецептата на фурната е идеална за това