2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Говеждото запечено със зеленчуци е вкусно и засищащо ястие, което лесно се усвоява от организма и не причинява тежест в стомаха. Освен това телешкото месо е богато на високо съдържание на каротин, желязо и животински протеини. Благодарение на това това ястие е много ценно и питателно.
Днес ще говорим за най-бързите и лесни начини за приготвяне на говеждо месо със зеленчуци както във фурната, така и в бавната готварска печка. Ще научите и как правилно да декорирате и сервирате готовото ястие на масата.
Говеждо месо със зеленчуци: стъпка по стъпка рецепта
Съставки:
- картофи - 5-7 бр;
- говеждо - 550 грама;
- лук - 1 бр;
- морков - 1 парче;
- сол;
- черен пипер на зърна;
- жълт пипер - 2 бр;
- домати - 4 бр;
- тиквички - 1 брой;
- заквасена сметана 20% - 125 грама;
- слънчогледово масло.
В тази рецепта ще използваме фолио за печене.
Метод на готвене
След товастъпките са:
- Отстранете люспата от лука и нарежете на половин пръстени.
- Обелете моркова и го нарежете на тънки ивици.
- Нарежете чушката на две части, отстранете сърцевината и семките, след което нарежете на малки кубчета.
- Налейте доматите с гореща вода, отстранете кожата и разделете на надлъжни части.
- Обелете тиквичките и ги нарежете на равни кубчета с височина около 1 см.
- Обелете картофите, измийте под течаща вода и разделете на големи парчета.
- Смесете всички зеленчуци в дълбока купа, добавете сол и подправки и разбъркайте добре получената маса.
- Сега да преминем към приготвянето на месото. Първо го изплакнете в студена вода и нарежете на парчета по дължина.
- Натъркайте с подправки и запържете всяко парче от всички страни, докато се образува вкусна коричка.
- Намажете тава за печене със слънчогледово олио и загрейте фурната до 200 градуса.
- Сложете парчетата телешко в тава за печене, след това добавете зеленчуците и залейте всички съставки със заквасена сметана.
- Покрийте съда с фолио и затегнете добре краищата, за да не излизат въздух и пара по време на готвене.
- Изпратете месото със зеленчуци във фурната и изчакайте около 35-45 минути.
- След това изваждаме тавата от фурната, отстраняваме фолиото и я прибираме за още 10 минути.
Говеждо месо, запечено със зеленчуци, е безумно сочно, меко и има приятен вкус и млечен аромат.
Как да готвя телешко със зеленчуци и сирене?
Необходими продукти:
- говеждо - 300 грама;
- картоф - 3 бр;
- твърдо сирене като "руски" - 250 грама;
- домати - 2 бр;
- червен пипер - 1 бр;
- сол;
- червен пипер;
- оцет;
- майонеза.
Заслужава да се отбележи, че можете да използвате доматено пюре вместо домати.
Метод на готвене
Нека да разделим рецептата на следните стъпки:
- Нарежете лука на тънки кръгчета и изсипете в дълбока купа, налейте вода, разредена с оцет и оставете така за 10 минути.
- Почистваме телешкото от филма и жилките, разделяме го на надлъжни парчета и натриваме със смес от майонеза и подправки.
- Доматите се измиват под топла вода и се нарязват на малки филийки, поръсват се със сол и по желание можете да добавите сушени билки.
- Разрежете червения пипер на две части, отстранете сърцевината и нарежете на полукръг.
- Смесете домати с парченца черен пипер и добавете нарязаните на кубчета картофи в купата.
- Залейте зеленчуците с растително масло, най-добре е да използвате зехтин, разбъркайте и пристъпете към приготвянето на месото.
- Загрейте фурната и намажете тавата за печене със същия зехтин.
- Намажете картофите с домати и чушки, добавете парчета телешко отгоре и поръсете всичко с кръгчета лук.
- Посолете и пипер нашето ястие.
- Покрийте тавата за печене с фолио и притиснете плътно краищата.
- Печете за час.
- След изтичане на определеното времеизвадете съда и го поръсете с настърган кашкавал.
- Върнете се обратно във фурната, докато сиренето се разтопи напълно.
Това ястие върви добре с пикантен чеснов или доматен сос. Освен това печено телешко със зеленчуци на фурна може да се гарнира с смлян чесън и стрък магданоз.
Как да готвя телешко в бавна готварска печка?
Съставки за рецептата:
- телешка каша - 1 кг;
- сол;
- черен пипер;
- домати - 2 бр;
- тиквички - 1 брой;
- дафинов лист - 3 бр;
- чесън - няколко скилидки;
- лилав лук - 1 бр;
- оризов оцет - 2 супени лъжици;
- растително масло - 3 супени лъжици;
- вода.
Не е тайна, че бавната готварска печка върши по-голямата част от работата в кухнята напоследък. Благодарение на неговата гъвкавост вие не само спестявате време и енергия, но и научавате нови и интересни рецепти.
Говеждо месо, запечено със зеленчуци: рецепта за готвене
Нашите действия са:
- Натрошете дафиновия лист с хаванче, изсипете в купа и добавете към него останалите подправки.
- Прекарайте скилидките чесън през преса и разбъркайте с подправките.
- Изплакнете парче говеждо месо под течаща вода, отстранете мазнината и кръвта и след това подсушете с хартиени кърпи.
- Направете надлъжни разрези и натрийте говеждото с подправки и чесън.
- Увийте месото във фолио и го поставете на хладно място за двойкачаса.
- Обелете тиквичките и доматите и нарежете зеленчуците на малки парченца.
- Нарежете лука на кръгчета и поръсете с оцет.
- Намажете дъното на мултикукъра с растително масло и сложете в него съд, увит във фолио.
- Изберете режима "Печене" и изчакайте 1,5 часа.
Веднага след като мултикукърът обяви края на работата, внимателно извадете съда и го сложете в чиния. Готовото телешко може да се гарнира с връзка зелен лук и лимон, нарязан на тънки кръгчета.
Рецепта за говеждо месо с гъби и зеленчуци
Съставки:
- говеждо - 750 грама;
- гъби - 250 грама;
- чушка - 2 бр;
- чери домати - 1 стрък;
- сол;
- червен пипер;
- половина лук;
- маргарин - 50 грама;
- някои сушени билки.
Рецепта стъпка по стъпка за говеждо месо, запечено със зеленчуци и гъби:
- Първо почистете гъбите от мръсотия и ги разделете на тънки филийки.
- Нарежете лука на половин пръстени и запържете до златисто кафяво.
- Извадете лука от тигана и запържете гъбите до полуготовност.
- Залейте с вряла вода чери доматите, обелете и нарежете на кубчета.
- Отстранете фолиото от телешкото, измийте го под течаща вода и нарежете на парчета по дължина.
- Натрийте месото с подправки и запържете, докато парчетата се покрият с хрупкава и апетитна коричка.
- Сега загрейте тигана, добавете малко маргарини изсипете върху него нарязани домати и чушки.
- Задушете зеленчуците за 10 минути и отстранете съдовете от котлона.
- Загрейте фурната и намажете съда за печене с останалия маргарин.
- Разпределете месото на равен слой, след това задушени домати и чушки и поръсете отгоре с гъби и лук.
- Пипер и посолете ястието, покрийте тавата за печене с фолио и затегнете добре краищата.
- Печете за около 55-65 минути и оставете време да се охлади, без да изваждате телешкото от фурната.
Украсете готовото ястие със стръкчета мента или босилек, поръсете с черен пипер на зърна и сервирайте на гостите.
Говеждо месо, запечено със зеленчуци, отзивите за които са много положителни, се отличава със сочно месо, пикантен вкус и пикантен аромат. Тази гарнитура от месо върви добре с гъби, чеснов или пикантни сосове.
Препоръчано:
Dim Sum - какво е това? Дим сум: стъпка по стъпка рецепта, функции за готвене и отзиви
Малко са хората, които знаят за Дим Сум, че е национално ястие, което е измислено от азиатските готвачи преди много векове. По принцип изглежда много подобно на руски кнедли или ориенталски хинкали. Но има много доста значителни разлики между тези продукти, които трябва да бъдат обсъдени по-подробно
Как да приготвим бешбармак от говеждо месо: съставки и стъпка по стъпка рецепта
Много вкусни национални ястия дойдоха при нас от номадски народи. Един от тях е бешбармак. На много домакини изглежда, че е невъзможно да се направи в кухнята им без подходящ опит. Но днес ще споделим тайните и ще ви разкажем подробно как да приготвите бешбармак от говеждо месо по традиционната рецепта на казахстанската кухня. Благодарение на казахстанците, както и на башкирите и киргизите това ястие е стигнало до нашето време. В тази статия ще ви разкажем всички нюанси на готвенето и ще опишем подробно самия процес
Говеждо месо, запечено в ръкава: рецепта със снимка
Говеждото месо се счита за неразделна част от човешката диета. Съчетава се добре с гъби, сушени плодове, зеленчуци и много други съставки. Затова често се използва за създаване на всякакви кулинарни шедьоври. В днешната статия ще ви представим някои доста прости, но много интересни рецепти за говеждо месо, печено в ръкав
Ябълков чийзкейк - стъпка по стъпка рецепта, функции за готвене и отзиви
Със сигурност всеки от вас поне веднъж е опитал ароматен ябълков чийзкейк. Сладкарниците предлагат богат избор от такива десерти. Но за да опитате този деликатес от плодове и извара, изобщо не е необходимо да ходите на кафене, защото можете да го приготвите в собствената си кухня. Как точно да направите това, ще научите от днешната статия
Сочно диетично говеждо месо: рецепта, функции за готвене и отзиви
Говеждото месо е трудно за приготвяне. Често се оказва суха и твърда. Диетичното говеждо месо, чиято рецепта е представена в статията, се оказва еднакво сочно, независимо от избора на опция за готвене
