Хранене при остеохондроза: здравословни храни, диета, менюта, рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Остеохондрозата е заболяване, познато на повечето хора. Масажи, хапчета, процедури - всичко това са необходими компоненти на лечението. Въпреки това, храненето при остеохондроза също е много важен момент. Правилното хранене е ключът към успеха в корекцията на дегенеративните заболявания на опорно-двигателния апарат. Принципите на храненето обаче са донякъде особени. Те се различават от стандартните диети за отслабване, както и от коригиращите програми за заболявания на вътрешните органи. Това не е краткосрочна диета, а постоянна, здравословна и правилна диета, която има по-скоро превантивен характер.

Какви цели си поставя

Всеки лекар ще ви каже, че храненето за остеохондроза на гръбначния стълб не отменя основното лечение. Въпреки това, правилната диета също е важна, тази среща има редица причини:

• Липсата на микроелементи, витамини и хранителни вещества се отразява неблагоприятно на състоянието на целия организъм.
• Превенция и лечение на затлъстяване. Факт е, че наднорменото тегло допринася за дегенеративни промени в междупрешленните дискове. Натоварването на отделите на гръбначния стълбколоната сериозно се увеличава, поради което патологичните процеси започват да напредват бързо.
• Друг важен момент е предотвратяването на дехидратация. Навикът да се пие малко, както и злоупотребата с алкохолни напитки, които от своя страна извличат ценната влага от тъканите им, всичко това е пряк път към проблеми със ставите и гръбначния стълб. Загубата на водни молекули от тъканите на междупрешленните дискове води до изсушаване и напукване на тъканите.

Правилното хранене при остеохондроза ще забави дегенеративните промени. Получавайки всички необходими ресурси, тялото може да се възстанови до известна степен. Но основната задача е, разбира се, превенцията.

Принципи за изграждане на ежедневно меню

Трябва да кажа, че не се различава с лумбалната остеохондроза или промените в която и да е друга част на гръбначния стълб. Има основни правила, които трябва да се спазват и резултатът е балансирано меню. Ще ви разкажем основните положения, за да имате пълна представа какво трябва да бъде храненето при остеохондроза.

1. Най-важното нещо, което трябва да научите: съдържанието на калории в дневната диета трябва да съответства на енергийните разходи на човек. Ако има проблем с наднорменото тегло, тогава храната трябва да е с високо качество, но с ниско съдържание на калории.
2. Но броя на храненията можете да изберете сами. Ако има проблем с наднорменото тегло, тогава се препоръчва последният да се направи 3 часа преди лягане и да се правят интервали не повече от 4 часа. Но има повече общо спроблем със загуба на тегло.
3. Балансираната диета е много важна за остеохондроза. Менюто трябва да бъде обмислено по отношение на количеството и качеството на основните хранителни вещества: мазнини, протеини и въглехидрати. В същото време животните и трансмазнините, както и простите захари, трябва да са в малцинство.
4. Зеленчуци и плодове, горски плодове са храните, които са необходими в диетата всеки ден. Благодарение на това се постига достатъчно количество микроелементи и витамини в храната.

Подходящо за семейството

Тъй като няма нищо специално в храненето за остеохондроза на лумбалния гръбначен стълб, можете да готвите за всички членове на семейството едновременно.

Това е много удобно, тъй като елиминира необходимостта от приготвяне на отделни. Освен това терапевтичната диета за един ще се превърне в превантивно меню за други. Такава диета е напълно съобразена с критериите за здравословен начин на живот.

Полезни продукти за остеохондроза

Всъщност сега ще говорим за стандартната хранителна пирамида, с която много от вас са запознати. Въглехидратите са в основата на храненето. Това са хляб, зърнени храни, тестени изделия. Тоест източници на протеини, диетични фибри и минерали. Много важни продукти са пълнозърнестият хляб, печените картофи, пшеничните люспи. Може да се твърди, че излишъкът от тези продукти е вреден. Да, трудно е да се спори с това. Следователно има разумни граници. Броят на порциите е от 6 до 11 на ден. Всяко от тях е равно на парче хляб или 30 г зърнени храни, както и на 100 г ориз или тестени изделия.

зеленчуци и плодове

По-долу ще разгледаме най-полезните и прости рецепти, които ще бъдат полезни на всяка домакиня. Редовен гост на вашата маса трябва да бъде салата с домати и краставици и сирене. Перфектно балансиран, той е източник на минерали и антиоксиданти. Като цяло зеленчуците и плодовете са в основата на вашата диета. В сравнение с хляба и зърнените храни, те са с по-ниско съдържание на калории, което означава, че могат да се консумират много повече.

Зеленчуците съдържат фибри, витамини А и С, фолиева киселина, калий и желязо. Можете да консумирате 5 или повече порции на ден. Опитайте се да ядете зелени или жълти зеленчуци. Една порция е приблизително 175 мл. Плодовете са вкусни и здравословни източници на диетични фибри и витамин С, калий и други хранителни вещества. Препоръчва се 2-4 порции дневно. В същото време поне един от тях трябва да бъде цитрусови плодове. Изчисляването на количеството на една порция е много просто - това е средна ябълка или портокал или 100 мл натурален сок без захар.

Протеинова диета

Храненето при остеохондроза на лумбалния гръбначен стълб трябва задължително да е богато на това хранително вещество. Това е основният структурен елемент в тялото, от който са съставени всички клетки и тъкани. В диетата си трябва редовно да включвате постно месо и риба, птици и яйца, както и млечни продукти. Това е животински протеин, който е много важен. Обикновено е достатъчно в диетата. Но са необходими и протеини на растителна основа. Те са богати на ядки и бобови растения, гъби и зърнени храни,патладжан и семена, както и царевица.

При остеохондроза е много важно да се яде целия набор от храни. Месо, пиле и риба, бобови растения – всички те съдържат, освен протеини, витамини А, В и диетични фибри. Освен това ядките са източници на желязо и цинк. Препоръчват се 2-3 порции на ден. Едно от тях е равно на 50-70 грама месо или риба, две яйца или половин чаша сварен боб.

Млечните продукти са друг чудесен източник на протеин, витамин А, цинк, магнезий и йод. Броят на порциите е 2-3 на ден. Не забравяйте, че това са доста висококалорични храни. Една порция се равнява на 40 г сирене, 200 л мляко или 100 г извара.

мазнини

Говорейки за това какви храни са полезни за остеохондроза, не бива да забравяме за ползите от полиненаситените мастни киселини. Мазнините трябва да са част от здравословното хранене. Въпреки общоприетото схващане е абсолютно невъзможно да ги изключите от диетата. По-скоро трябва да ограничите трансмазнините, като маргарина. Следователно мазната морска риба и различни растителни масла са важна част от нашата диета.

Приблизително меню

Като пример, помислете за препоръчителните хранения за деня.

• Закуската е много важно хранене, което не бива да се пренебрегва. Чийзкейк или просто извара с горски плодове или плодове са идеални. Чаят от шипка ще допълни ястието.
• Втората закуска може да се състои от узрели плодове и няколко ядки.
• За обяд се поглезете със супа (зеленчукова или боб). Допълнете яденето си с хапкасалата от месо и зеленчуци.
• За следобедна закуска можете да изпиете чаша кефир с бисквити или плодове с кисело мляко.
• За вечеря варено месо или риба на пара с каша или зеленчукова салата е идеална.

Рецепти за домакинята

За да разнообразите менюто си, следните опции са страхотни. Кой не обича вкусна и свежа зеленчукова салата? Искате ли да го направите по-интересно? Няма нищо по-лесно. Представяме ви салата с домати и краставици и сирене. Това ще изисква пресни зеленчуци и билки. За 300 г нарязана смес са ви необходими 50 г настъргано сирене. Поръсете отгоре и разбъркайте след сервиране.

Рецептите със спанак заслужават специално внимание. Този здравословен зеленчук ще бъде истинска находка за цялото семейство, дори и да не харесвате зелени. От него можете да сготвите най-деликатната супа-пюре. За да направите това, нарежете на ситно сочните листа, изсипете ги във вряща вода, добавете лъжица масло и сол. Когато приключите с готвенето, пасирайте супата с потапящ се блендер.

Много лесна за приготвяне салата от спанак. За да направите това, нарежете зелените, добавете орехи и маслини. Остава да поръсите с лимонов сок и цяла планина от витамини в чинията ви е готова за употреба. Рецептите със спанак ще ви помогнат по време на празниците. Едно просто и в същото време вкусно предястие ще стане любимо сред гостите. Нарежете спанака, изсипете в тенджера и добавете сметаната. Когато зелените са готови, добавете брашно, сирене и подправки на вкус. Сега зависи от малките неща. Извадете трохите от багета, сложете в него гъста смес, изсипете разбитите яйца исложете във фурната за 5 минути.

Най-здравословният десерт

Обикновено те са и най-вредните. Все пак ви предлагаме алтернатива – невероятно желе от касис. Това е много здравословен деликатес и при остеохондроза такъв десерт ще бъде отличен източник на важни витамини и антиоксиданти.

За готвене ще ви трябват 1,5 кг горски плодове и 1 кг захар. Сложете всичко в тенджера и добавете 100 мл вода. Варете, докато плодовете се спукат. Сега плодовете трябва да се изстискат и да се варят още 5-10 минути. Ако искате да получите прозрачно желе, след това прецедете през фина цедка и разсипете в буркани. Желето от касис е готово.