Елда в бавната готварска печка Редмънд с месо: рецепти, трикове, съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Елдата се готви бързо, нейната полезност е доказана, а вкусът е признат за един от най-забележителните. Ако готвите елда в бавната готварска печка Редмънд с месо, тя ще се превърне почти в кулинарен шедьовър. Такова ястие ще се яде с удоволствие и от деца, и от мъже, които са придирчиви към храната, и от възрастни хора, за които много ястия са твърде трудни и не са за стомаха.

Минимални съставки

Нека първо разгледаме как се приготвя най-простата елда в мултикукър Редмънд с месо. За да направите това, имате нужда само от зърнени храни (една чаша и половина) и свинско месо (една трета от килограм). От подправки - дафинов лист, сол, смлян черен пипер.

Нарежете месото на малки филийки, изсипете малко растително масло в купата и сложете свинското месо в него. В режим на печене запържете месото, докато се зачерви, добавете елдата и налейте вода, около два пъти повече, отколкото са взели зърнените култури. В същия моментовкусете ястието с подправки, превключете уреда в режим "Каша" и затворете капака.

Когато прозвучи сигналът, това означава, че елдата с месо е достигнала стандарта в мултикукъра Редмънд. Можете да се обадите на семейството за вечеря.

Рецепта за елда с месо в мултикукър "Редмънд" по търговски начин

Това ястие ще се нуждае от повече съставки. И е по-добре да вземете телешко месо, с него "търговската" елда ще има по-изискан вкус.

Съотношението на зърнени храни и месо е същото като в предишната рецепта. Към тях добавяме две глави лук, голям морков, средно голям домат и скилидка чесън.

Нарязваме телешкото месо по наша преценка (но не е много), лука - на половин пръстени, морковите - на кръгчета. Попарете домата, отстранете кожата от него и нарежете на ситно с нож.

Първо правим пържене на моркови и лук. В този случай е по-добре да използвате режима "Пържене". След като зеленчуците станат златисто кафяви, добавете телешкото месо. Превключваме бавната готварска печка на печене и оставяме продуктите да се варят за около четвърт час. След това изсипете доматените кубчета и изчакайте още десет минути. Не забравяйте да разбъркате.

Добавете елда, налейте вода, подправки и чинии с чесън и отново променете режима. Избираме или "Каша" или "Готвене" - различни модели, различни режими.

Приготвянето на такава елда с месо в тенджера под налягане Редмънд ще отнеме около 20 минути. След сигнала на таймера изчакваме още 10 минути, без да отваряме капака, след което изваждаме дафиновите листа, разбъркваме, подреждаме в чинии и сервираме намаса.

Елда в мултикукър Редмънд с пилешко месо

По-добре е да вземете гърдата, с нея кашата ще бъде по-диетична и здравословна. Освен него и зърнени храни, ще приготвим и лук и моркови - без тях месото ще се окаже сухо. Освен сол и черен пипер се препоръчва ястието да се подправи с къри.

Три моркова на едро ренде, лукът се нарязва на кубчета. Готвим зеленчуците в режим пържене за около пет минути, като бъркаме почти непрекъснато. След това сложете пилето, нарязано на малки кубчета, сол и черен пипер. На същата програма пускаме продуктите за десет минути. Бъркаме по-рядко, но редовно.

Сега изсипете елдата, овкусете я с къри, добавете лъжица доматено пюре, за да получите по-богат вкус. Налейте вода, удвоете обема в сравнение със зърнените храни. Готвене в режимите, които вече споменахме по-горе.

Интересна идея

А сега нека сготвим елда с месо и зеленчуци в бавна готварска печка. Този път, за промяна, нека вземем пуйка. Ще ни трябва:

• Един фунт пуешко филе.
• Крупа в размер на две мерителни чаши.
• Четири глави лук.
• Четири моркова.
• Голяма сладка чушка, червена е по-добре.
• Три домата.

От добавки: сол, червен пипер, зърнен кориандър, зира.

Нарежете лука на кръгчета, лентички моркови (ако е с малък диаметър, можете да го нарежете), нарязани домати, ивици пипер.

Нарязаната пуйка е позволена да „изгори“. За да ускорите процеса, можетеизползвайте тенджера. Ако не бързате, направете всичко в бавна готварска печка.

Запържете зеленчуците в сока от месото, след което комбинираме двата междинни продукта. Подправяме масата с подправки (предварително смиламе кориандъра в хаванче), след това изсипваме зърната, наливаме четири чаши вода и довеждаме ястието до готовност, като превключваме кухненския помощник на „Каша“.

Алтернативен подход

Много вкусна елда с месо в бавна готварска печка се получава и ако месният компонент се използва под формата на кайма. Взимаме два вида от него - пилешко и свинско (евентуално свинско и телешко) - в равни количества (по 300 г) и разбъркваме до гладкост. Нарежете на ситно главата лук и я оставете да се готви за няколко минути в режим на пържене, след което слагаме каймата. Сега трябва да разбърквате по-интензивно, за да не се слепи на бучки.

След това добавете нарязаните моркови в тигана и запържете за още пет минути. Накрая изсипете чаша и половина елда и домат, нарязан на малки кубчета, налейте чаша вода и сложете предварително избраните подправки. Малкото количество първоначална течност се дължи на факта, че зеленчуците отделят сок по време на готвене.

Изберете същия режим - "Каша". След звуковия сигнал не отваряме веднага мултикукъра, изчакваме още 7-10 минути, докато елдата придобие ронлива консистенция.

Малки тайни и полезни съвети

Преди да използвате елда, по-добре е да сортирате, изплакнете и отцедете от водата през гевгир или сито.

Ако се страхувате, че пилешкото филе илиговеждото месо ще бъде сухо и жилаво в каша, предварително мариновайте месото. В случай, че рецептата включва домати или доматено пюре, доматеният сок е идеален. Трябва да държите месото в него поне половин час.

В други варианти можете да смесите нарязано пилешко/говеждо месо с лук и да поставите в хладилник. Отнема само няколко часа, за да се маринова. Оцетът определено не е подходящ за марината - ще се усети в готовото ястие. Можете да експериментирате с вино, почти винаги е подходящо.