Бисквитки "Мазурка": рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рецептите за бисквитки са доста разнообразни. Някой харесва солени бисквити, а някой харесва сладки и меки варианти. Всеки трябва да има рецептата за бисквитка Мазурка. Този деликатес представлява богата основа и голямо количество пълнеж от сушени плодове и ядки. Така че е не само вкусно, но и здравословно.

Бисквитки "Мазурка" със стафиди

В тази рецепта се използват различни видове сушени плодове, както и ядки. Такъв деликатес се оказва висококалоричен, но здравословен и задоволителен. За тази версия на вкусен десерт трябва да вземете следните съставки:

• чаша обелени орехи;
• половин чаша захар;
• две яйца;
• 120 грама брашно;
• чаша стафиди;
• същото количество сушени кайсии.

Рецептата за бисквитки Мазурка със стафиди и ядки е доста проста. За начало се обработват стафиди. Ако плодовете са големи, тогава те трябва да бъдат нарязани. В противен случай при печене те просто ще се спукат. Сушените кайсии се нарязват на малки кубчета. Ядките също се натрошават до състояние на едри трохи.

Яйцата се разбиват в купа, добавя се захартаи разтривайте. След като добавите брашно, разбъркайте. Добавете ядки, стафиди и сушени кайсии, разбъркайте.

Тава за печене се намазва с парче масло или се покрива с пергамент. Разстелете тестото, приготвено по рецептата за бисквитка Мазурка. Гответе го около час при температура 180 градуса. Бисквитките, които още не са изстинали, се нарязват на диаманти. Сервира се с чай или кафе.

Вкусни бадемови бисквитки

За рецептата за меки бисквитки Mazurka трябва да вземете следните съставки:

• 350 грама брашно;
• 250 грама пудра захар;
• малко сол;
• 250 грама масло;
• пет жълтъка;
• малко ванилия.

Ще ви трябват и малко пръскачки. За нея ви трябва:

• 250 грама лющени бадеми;
• едно яйце;
• 30 грама пудра захар.

Тези бисквитки са ронливи, но меки.

Как да си направя бисквитки Мазурка: рецепта със снимка

Пресейте брашното, добавете сол и ванилин, сложете праха. Изсипете вътре прекараните през цедка жълтъци. Маслото се омесва, слага се към останалите съставки. Разбъркайте добре.

Готовото тесто се държи на студено около час. След като го разточат на пласт с дебелина до сантиметър, се поставят върху намазнена тава. Разбийте яйцето с пудра захар, намажете с него повърхността на тестото. Поръсете с стърготини. Бисквитките се пекат 20 минути при температура 200 градуса. Преди сервиране нарежете на парчета.

Вкусноорехови бисквитки

За тази рецепта за бисквитки мазурка с орехи и стафиди трябва да вземете:

• две чаши ядки;
• също количество стафиди;
• две яйца;
• няколко супени лъжици брашно;
• 250 грама захар.

И двата вида стафиди, тоест светли и тъмни, изглеждат най-изгодно в такъв десерт. Можете също да изберете смес от ядки, например, като добавите бадеми или фъстъци към орехите.

Как да направя бисквитки?

Ядките се счукват в блендер. Ако го няма, тогава можете да ги превъртите с месомелачка или просто да ги нарежете внимателно с нож. Стафидите се измиват предварително, заливат се с вряла вода и след това се изсушават. Добавете към ядките и разбъркайте.

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Към протеините на партиди се добавя захар, разбита старателно, за да се получи доста гъста и силна пяна. След това добавете един жълтък наведнъж, като внимателно разбърквате.

Брашното се въвежда на партиди. Правете това внимателно, за да не падне протеиновата маса. Накрая се добавят ядки със стафиди, също внимателно.

Пергаментът се поставя върху тава за печене. Разстелете тестото с лъжица. Гответе го при температура 180 градуса, докато бисквитките станат златисто кафяви.

Lazy Cookies

Тази рецепта за бисквитки мазурка ще се хареса на тези, които не обичат да се забъркват много с тестото. За да приготвите такъв десерт, трябва да вземете следните продукти:

• 350 грама захар и брашно.
• Три яйца.
• Половин чаена лъжичка сода.
• Половин чаша стафиди.
• Същото количество всякакви ядки. Орехи, фъстъци, лешници са идеални. Можете да вземете различни.

Яйцата се разбиват със захарта до лека пяна, добавя се содата, гасена с оцет. След части добавете брашно. Тази съставка трябва да се пресее. Това позволява по-рохкава структура на тестото.

Ядките и стафидите се измиват и подсушават. Ако плодовете са големи, тогава те се нарязват. Ядките се счукват. Всеки добавя към тестото.

Блатът се намазва с олио, разстила се тестото и се заравнява с лъжица. Бисквитките се пекат десет минути при температура от двеста градуса. Друг горещ деликатес се нарязва на произволни парчета.

Вкусни лешникови бисквитки

Тази рецепта за бисквитка Мазурка използва точно лешници. Между другото, дори замяната на една ядка с друга често ви позволява да получите съвсем различен десерт. За тази опция за печене трябва да вземете следните съставки:

• По една чаша леки стафиди и обелени ядки.
• Две яйца.
• Чаша брашно.
• Същото количество гранулирана захар.
• Чена лъжичка сода.
• Супена лъжица 9 процента оцет.
• Малко парче масло, буквално десет грама, за намазване на тава за печене.

Можете да вземете и хартия за печене. В този случай не е необходимо масло.

Метод за приготвяне на бисквитки

Стафидите се заливат с вряща вода. Оставете да престои десет минути, след което изцедете водата. По-добре е да поставите задушените плодове върху салфетка, така че излишъкът да се абсорбира.влага. Ядките се счукват с блендер или месомелачка. Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. За да бъдат бисквитите каквито трябва да бъдат, се използват само добре охладени яйца.

Белтъците започват да разбиват, постепенно добавяте захар на части. Когато се получи пяна, сипете жълтъците, разбийте леко с бъркалка, но не много, за да не нарушите белтъчната структура.

Добавете гасена сода и разбъркайте добре съставките. Добавете ядки, стафиди и брашно. Замесете доста лепкаво и вискозно тесто по структура. Тавата за печене се намазва с масло. Тестото се полага с лъжица, след което се разтяга с ръце, за да се получи хомогенен слой с дебелина малко по-малко от сантиметър.

Печете бисквитки във фурната на 200 градуса за 13 минути. Веднага след като бисквитките станат кафяви, можете да изключите фурната. Оставят лакомството да престои още пет минути във фурната, след което го изваждат и го нарязват на ромби или правоъгълници.

Бисквитките с името "Мазурка" са доста популярни. Предимствата му са в оригиналната основа. Самото тесто е сладко, но никак не е меко. Освен това такъв десерт често се приготвя със сушени плодове или различни ядки, които в комбинация с хрупкаво тесто превръщат обикновена бисквитка в изискан десерт. Може да се сервира с кафе или чай.