Бисквитки "Кестени": рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бисквитките "Кестени" са много вкусни, крехки и ронливи. Има много възможности за подготовката и дизайна му. Може да се приготви с бял, черен или млечен шоколад. Като заливка се използват не само вафли, но и кокосови стърготини. Що се отнася до ядките, можете да вземете всякакви, основното е, че ви харесват.

Рецепта за бисквитки с кестен

За да направите такъв сладкиш е съвсем просто, трябва да подготвите необходимите съставки. За бисквитки "Кестени" ни трябва:

• Твърдо сварен жълтък - шест парчета.
• Захар - 150 грама.
• Масло - 100 грама.
• Маргарин - 250 грама.
• Орехи - една чаша.
• Брашно - две чаши.

За да покриете бисквитките "Кестени" с глазура, ви трябват следните продукти:

• Какао - две супени лъжици.
• Масло - 50 грама.
• Мляко - една чаша.
• Вафлена троха - за поръсване.

Рецептата за приготвяне на бисквитки "Кестени" е много проста, трябва да следвате тезистъпки:

1. Смесете жълтъците с маргарина, маслото и захарта на хомогенна маса. След това добавете брашно и замесете тестото.
2. След това оформяме топки с диаметър три сантиметра. Поставете орех във всяка бисквитка.
3. Загрейте фурната до 180 градуса.
4. Покриваме листа за печене с хартия за печене и разпределяме бъдещите бисквитки "кестен" на разстояние около два сантиметра една от друга. Печете около половин час.
5. Сега правим глазурата. Слагаме млякото на огъня, добавяме масло, захар и какао. Гответе всичко на слаб огън за около седем минути, като бъркате непрекъснато.
6. Потопете готовите бисквитки в глазурата и веднага във вафлените трохи.

Бисквитки със сушени кайсии

За такава сладост можете да използвате всякакъв пълнеж, нека сложим сушени кайсии. И замесете малко различно тесто.

• Брашно - една чаша.
• Масло - 120 грама.
• Захар - една чаша.
• Сода - половин чаена лъжичка.
• Ябълков оцет - за гасене.
• Сушени кайсии - за пълнеж.
• Трохи за бисквитки и всякакви ядки за заливка.

За глазура:

• Мляко и захар - по една чаша.
• Масло - 50 грама.
• Какао - три супени лъжици.

Бисквитки "Кестени" се приготвят по следния начин:

1. Настържете маслото в пресятото брашно и омесете всичко старателно, като добавите захар.
2. Сега добавете гасената сода и омесете гладко тесто. Увийте го в стреч фолио и го изпратетеедин час в хладилника.
3. Изплакнете сушените кайсии и накиснете за половин час във вода, за да набъбнат.
4. В малка купа смесете мляко, захар, масло, какао и доведете масата до сгъстяване. Бъркайте глазурата непрекъснато, гответе за около десет минути.
5. Сега направете от тестото колобки с големината на орехи и сложете сушени кайсии в средата като пълнеж.
6. Сложете колобките върху тава за печене и ги поставете във фризера за четвърт час, за да не се сплескат по време на печене.
7. Загрейте фурната до 180 градуса и печете бисквитките за половин час.
8. Настържете бисквитите за поръсване, натрошете ядките и сложете всичко.
9. Потопете готовите бисквитки в глазурата и след това в сместа от бисквитки и ядки.

Тесто от заквасена сметана

Следната рецепта за бисквитки "Кестени" у дома е много лесна за приготвяне. Той е един от най-популярните, защото като пълнеж се използва варено кондензирано мляко. А тестото е невероятно вкусно.

• Масло - 200 грама.
• Сварени жълтъци - шест парчета.
• Заквасена сметана - три супени лъжици.
• Захар - пет супени лъжици.
• Ванилова захар - две чаени лъжички.
• Бакпулвер - една чаена лъжичка.
• Брашно - 250 грама.
• Варено кондензирано мляко - за пълнеж.
• Кокос.
• Глазура - за поливане. Методът на готвене и съставките са изброени в първите две рецепти.

Готвене:

1. Настържете жълтъците илипасирайте с вилица. Смесете ги старателно с омекотено масло.
2. Сега добавете два вида захар и заквасена сметана. Разбийте всичко с миксер или бъркалка.
3. Сега добавете пресятото брашно с бакпулвера към тази маса. Замесете меко и гладко тесто.
4. След това отщипете малко парче, сплескайте малко и сложете свареното кондензирано мляко в центъра, защипете краищата и оформете топка.
5. Поставете готовите бисквитки върху тава за печене и печете около 20 минути на 180 градуса.
6. След това потопете бисквитките в глазура и поръсете с кокос.

Снимка на бисквитки "кестени".

бисквитки с напукани ядки

Ако сте голям фен на ядките, тогава тази опция за готвене е точно за вас. Комплект продукти:

• Бакпулвер - 10 грама.
• Брашно - две чаши.
• Кремообразен маргарин - 200 грама.
• Сварени яйчни жълтъци - пет парчета.
• Ядки всякакви - една чаша (възможно е повече).

За глазура:

• Млечен шоколад - 100 грама.
• Масло - 20 грама.
• Натрошете орехови вафли - за поръсване.

Алгоритъмът за готвене е както следва:

1. Маргаринът се разтопява и охлажда.
2. Настържете жълтъците на ситно ренде.
3. Натрошете ядките на дребни трохи, но не на прах, за да се усетят зърната.
4. В пресятото брашно с бакпулвера добавете жълтъка, ядките и маргарина. Замесете гладко, нелепнещо тесто и поставете в хладилник за половин час.
5. Вятърпредварително загрейте шкафа до 180 градуса.
6. Постелете тава за печене с хартия за печене.
7. Разточете тестото на топки с размер на орех и поставете върху тава за печене. Печете 20 минути до характерен златист цвят.
8. Докато бисквитките се пекат, направете глазурата. На водна баня разтопете шоколада, предварително натрошен на ситно. Когато сладостта се разтопи напълно, свалете от котлона и добавете маслото. Смесете всичко.
9. Сега потапяме готовите бисквитки в глазурата и ги овалваме във вафли. Приятен апетит.

Глазура за бисквитки

Можете да използвате всякаква глазура за това сладко ястие. Ето няколко лесни рецепти.

Рецепта 1

Ще ни трябва:

• Черен шоколад - 100 грама.
• Масло - 40 грама.
• Захар на прах - 50 грама.
• Крем 35% - 100 мл.

Готвене:

1. Загрейте сметаната в тенджера, но не довеждайте до кипене. Изсипете праха, оставете го да се разтвори.
2. Шоколадът се начупва на малки парченца и се залива с гореща сметана. Оставете да се разтопи.
3. Потопете в масло и разбийте.

Рецепта 2

• Всякакъв шоколад - 150 грама.
• Кондензирано мляко - 100 мл.

Алгоритъмът е:

1. Разтопете шоколада на водна баня.
2. Изсипете кондензираното мляко и разбъркайте.

Добър съвет

За да направите вашите "кестени" перфектни, следвайтепрости съвети:

• Не забравяйте да пресеете брашното, за да го обогатите с кислород, печенето ще е ефирно.
• Използвайте пшенично брашно.
• Добавете масло или маргарин на стайна температура.
• Когато се съмнявате дали бисквитката е готова, просто я пробийте с клечка за зъби.
• Готово тесто в хладилника за един час.
• Не е необходимо да намазвате тавата за печене, защото тестото вече е мазно.

Бисквитките са невероятно вкусни, опитайте се да ги приготвите и ще останете доволни.