Патица във фурната във фурната: функции за готвене, най-добри рецепти и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ястия от патици рядко присъстват в ежедневното меню на руснаците и следователно не всяка домакиня ще може да приготви правилно тази птица. Ключът към успеха често се крие дори не в самата рецепта, а в специални ястия, които са предназначени за тази цел. Патето е с овална форма с високи страни и дебели стени, изработено от стъкло, керамика или алуминий. С негова помощ можете да приготвите вкусно и сочно ястие за ежедневна или празнична трапеза. И днес искаме да ви разкажем как да приготвите патица в патешка купа, да споделим полезни съвети и най-интересните рецепти.

Duck "Christmas"

Птица, изпечена с портокали, ще украси всеки празник.

Съставки:

• Патица - два килограма.
• Портокали - две парчета.
• Кисела ябълка.
• Половин лимон.
• Булгур (пшенични зърна) - половин чаша.
• Чесън - три скилидки.
• Майонеза.
• смлян пипер (черен и червен), къри и сол -на вкус.

Duck in the duck се приготвя много просто:

• Първо се погрижете за плънката. Обелете ябълките и ги нарежете на филийки. Нарежете един портокал на кръгчета, а втория обелете и също разделете на филийки.
• Направете сос с половин лимон, малко портокалов сок, смлян чесън, майонеза и подправки. След това потопете резените плодове в него, добавете зърната.
• Настържете обработената птица отвътре и отвън с черен пипер и след това поставете плънката вътре. Остава да намажете патицата с останалия сос. Зашийте трупа с кухненски канап.
• Поставете резенчетата портокал на дъното на съда за патици и поставете патицата върху тях. Птицата трябва да е с главата надолу.

Изпечете ястието за час и половина в предварително загрята фурна. Гледайте внимателно процеса на готвене! След като патицата покафенее, намалете температурата на фурната.

Патице във фурната на печката

Както знаете, тази птица е известна със своето доста жилаво месо. Въпреки това, ако знаете тайната на правилното готвене, можете лесно да приготвите вкусна вечеря за вашето семейство или гости.

Необходими продукти:

• Патица - един килограм.
• Моркови - едно парче.
• Лук - две парчета.
• Чесън - четири скилидки.
• Растително масло - две супени лъжици.
• Черен пипер на зърна, сух босилек и суха аджика - по една чаена лъжичка.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.
• Apple.

След това ще ви покажем какгответе патица във фурната на печка:

• Измийте патицата и нарежете на средно големи парчета.
• Сложете патето на котлона и запалете огъня. Когато съдът е горещ, изсипете малко растително масло в него.
• След няколко минути запържете птицата в нея до златисто кафяво. След това затворете патетата с капак и оставете да къкри ястието за още четвърт час.
• Обелете зеленчуците и ябълката, след това нарежете храната на ивици (нарежете на ситно чесъна).
• Отцедете мазнината от патетата и налейте вода в нея. Течността трябва да покрива напълно птицата. Когато бульонът заври, отстранете пяната и сложете в нея приготвените продукти.
• Добавете подправки, сол и билки към патицата.

Питчето оставете да къкри още час и половина на слаб огън.

Патица в печене във фурната

Този път ви предлагаме да сготвите птицата в бира.

Съставки:

• патица.
• Мандарина - три парчета.
• Apple.
• Тъмна бира - половин литър.
• Подправки, черен пипер и сол на вкус.
• Майонеза - 150 грама.

Патица в печене във фурната се приготвя така:

• Настържете обработения труп със сол, подправки и майонеза. След това го изпратете в хладилника да се маринова.
• След ден напълнете патицата с обелени мандарини и зашийте. Можете също да го закрепите с клечки за зъби.
• Сложете трупа във формата и го напълнете с бира.

Гответе ястието за един час и след това отворете капака. След четвърт час обърнете птицата ипечете още 20 минути. Сервирайте патица с всяка гарнитура или салата.

Патица с ябълки

Просто и вкусно ястие, което ще впечатли гостите ви. Като алтернатива можете да го направите за семейна неделна вечеря.

Ще ви трябва:

• Една патица.
• Килограм кисели ябълки.
• Четири или пет скилидки чесън.
• Подправки и сол.

Как се готви патицата в патицата? Прочетете рецептата за вкусна семейна вечеря тук:

• Измийте добре птицата, подсушете с кърпи и след това натрийте със сол и черен пипер.
• Ябълките се нарязват на филийки и се отстранява сърцевината. Напълнете патица с плодове.
• Сложете останалите ябълки на дъното на формата и поставете птицата върху тях.

Печете ястието два часа, без да затваряте патетата с капак. Проверката на готовността на ястието е много проста - за това трябва да пробиете птицата с клечка за зъби. Ако изпъкне бистър сок, патицата може безопасно да се сервира.

Патица с картофи и гъби

Птиче месо върви добре с много храни. Ако искате да приготвите вкусна и задоволителна вечеря, допълнете патицата с нови картофи и ароматни гъби. Можете да промените малко тази рецепта, ако желаете. Например напълнете птицата с любимите си зеленчуци или плодове и поставете картофите с шампиньони в кутията за пате.

Необходими продукти:

• Пресни горски гъби или шампиньони - 500 грама.
• патица.
• Лук.
• Картофи - пет парчета.
• Мед - една супена лъжица.
• Подправки и сол.

Патица в печена с гъби и картофи се приготвя съвсем просто:

• Изкормете птицата, измийте и подсушете с хартиени кърпи.
• Гъбите се почистват и запържват в растително масло. Когато течността се изпари, добавете към тях нарязан лук.
• Обелете картофите, нарежете на четвъртинки и сварете до полуготовност.
• Настържете трупа на птицата със сол и черен пипер, намажете с олио и мед. Напълнете с част от пълнежа и зашийте.
• Поставете птицата във формата и подредете картофите около нея.

Печете патицата до готовност, като не забравяйте периодично да я поливате със сока, отделен по време на готвене.

Отзиви

Опитните домакини вярват, че патицата в патицата е много сочна и вкусна. Освен това птичето месо губи своята твърдост, става меко и ронливо. Те съветват начинаещите да използват това конкретно ястие, за да избегнат разочарование от неуспешно приготвено ястие. Любителите на патешко месо препоръчват да опитате различни рецепти. Гответе домашни птици със зеленчуци, плодове, гъби, използвайте различни маринати, подправки и ароматни билки. Така че можете да намерите перфектния вкус или да изненадате семейството и гостите си с нови ястия всеки път.