Прасковена торта: стъпка по стъпка рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вкусни, оригинални и ярки сладки сладки, наречени "Праскови", са познати на много възрастни още от детството им. Те наистина изглеждат много реалистични, че не можете веднага да различите десерт от плод.

Приготвянето на тези торти у дома е много лесно. Вкусно тесто и невероятни гарнитури ще доставят на цялото семейство истинско удоволствие за неделното сутрешно чаено парти.

Описание

Оказва се, че има много разновидности на любимото ви лакомство. Сладкиши с праскови (рецепти от снимката по-долу) могат да се приготвят с напълно различни пълнежи, импрегнации, ядки или без.

В нашата статия са избрани много интересни варианти за готвене: с варено кондензирано мляко, конфитюр, кремообразен и кремообразен крем, смес от варено кондензирано мляко и сладко от кайсии. Има и рецепти с ядки (орехи, бадеми).

Просто всички хора са различни и вкусовете, съответно, също са различни: някой обича много сладки десерти, а някой - сладко-кисело.

Рецепта първа:класически

Лесен и бърз за приготвяне, както и невероятно вкусен пример за домашно приготвена сладкарница, с която дори млада домакиня може да се справи.

Минимални съставки и само 45 минути време.

Описание на процеса на приготвяне на сладкиши с праскови:

1. Прекарайте през цедка 550 грама пшенично брашно.
2. Топло масло (80 грама) на стайна температура.
3. Разбийте 2 яйца със захар (180 грама), добавете ванилова захар (10 грама).
4. Смесете заквасена сметана (40 милилитра), меко масло, ½ част брашно и 10 грама бакпулвер, разбъркайте до гладкост (с миксер или на ръка).
5. Поръсете втората половина от брашното и замесете еластичното тесто.
6. Гответе 24 полусфери, за да направите заготовки за праскова.
7. Загрейте фурната (до 190 градуса).
8. Поставете половинките на топчетата върху намазнения пергамент, поставен върху тавата за печене.
9. Печете 15 минути, след което охладете до затопляне.
10. Гответе кондензирано мляко (200 ml).
11. Обелете орехите от черупките и преградите (за да получите 70 грама ядки), натрошете и разбъркайте с ½ част варено кондензирано мляко.
12. В средата на плоската част на заготовките направете дупка и сложете крема с ядки, намажете краищата с чисто сварено кондензирано мляко, залепете с другата половина.
13. От пресни моркови (100 грама) и цвекло (100 грама) направете сокове и потопете праскови последователно в тях.
14. Изсипете 70 в широк съдграма кафява захар и оваляйте всяка торта в нея.

Втора рецепта: с маслен крем

Вкусен начин за приготвяне на сладкиши с праскови, пълнени с разбито масло и кондензирано мляко.

Описание на процеса:

1. Разбийте 2 яйца и 200 г захар (може да се замени с пудра захар).
2. Добавете меко масло (100 г) и заквасена сметана (40 мл), разбийте.
3. Сода за хляб (10 г) с оцет (5 милилитра), добавете към брашното (предварително пресято).
4. Изсипете разбитата смес в брашното, замесете тесто.



5. Охладете за 30 минути.
6. Загрейте фурната до 200 градуса.
7. Сложете пергамент върху тава за печене, намажете с масло (зеленчуково, кремообразно) и равномерно разпределете заготовките под формата на полусфери.
8. Печете 20 минути.
9. Направете крем от кондензирано мляко (200 мл) и масло (200 г), разбийте.
10. Във всяка заготовка направете вдлъбнатина и я напълнете с крем, свържете половинките.
11. Направете червен сок от цвекло (1 парче) и портокалов сок от моркови (2 броя).
12. Изсипете захар в съд.
13. Оточете всяка торта последователно в сок и захар.

Рецепта трета: от истински сладкар

За да оцените тази опция за готвене на любимия си деликатес, просто трябва да вземете и изпечете сладкиши "Праскови" (приложени са снимка и рецепта стъпка по стъпка).

Описание на процеса и съставки:

1. Разбийте яйцата (2 броя) и кристалната захар (200 грама) с миксер.
2. Изсипете меко масло (70 грама), ванилова захар (20 грама), заквасена сметана (80 милилитра) в сместа, разбийте.
3. Смесете пшенично брашно (520 грама) и бакпулвер (10 грама), прецедете сместа през цедка и изсипете към останалите съставки.
4. Замесете меко и еластично тесто.



5. Направете 20 топки, които са леко сплескани от едната страна (оформете половинки).
6. Сложете пергамент върху тава за печене, намажете с растително масло и подредете заготовките.
7. Предварително загрейте фурната до 180 градуса.
8. Печете бисквитки за 20 минути.
9. При топли приготовления направете вдлъбнатини с нож за масло.



10. За крем: залейте 50 грама бадеми с топла вода за 10 минути, обелете 10 от тях и оставете настрана за украса на торти, накълцайте останалите ядки с блендер.
11. Смесете яйчния жълтък с пудра захар и разбийте, сложете сместа в тенджера с дебело дъно.
12. Добавете 15 грама брашно (прекарано през сито), мляко (100 милилитра) и 33% сметана (75 милилитра).
13. Гответе сместа до гъст.
14. Добавете нарязани бадеми, разбъркайте.
15. Смесете отделно омекотено масло (90 грама) и кондензирано мляко (50 грама), разбийте.
16. В процеса добавете постепенно сместа от крема и разбийтесметана.
17. Сложете крем във всяка дупка, намажете краищата.
18. Свържете половинки праскови с ядки.



19. Изсипете 150 грама захар в широка чиния.
20. Направете сок от моркови (80 грама) и пресни боровинки (50 грама).
21. Потопете прасковите последователно в портокалов сок, след това в червено и гарнирайте със захар.

Сервирайте охладено.

Рецепта четири: оригинал

Тази стъпка по стъпка рецепта за торти с праскови е наистина уникална, защото пълнежът съдържа вкусно крема сирене маскарпоне и ром.

Описание на процеса и компоненти:

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Сложете пергамент в тава за печене и олио.
3. Пригответе тестото: смесете 400 г меко масло и кристална захар (300 г), разбъркайте. Разбийте 4 пилешки яйца, добавете ванилова захар (10 г), разбъркайте до гладкост. Изсипете бакпулвера (20 г) в брашно (1,5 кг), разбъркайте равномерно и изсипете сместа към останалите съставки, замесете тесто.
4. Използвайте лъжица или ръцете си, за да разточите средно големи топки и поставете върху тава за печене (в съд за печене).
5. Гответе заготовките за 10 минути.
6. В вече топлите бисквитки внимателно направете дупки от плоската страна.
7. За пълнежа смесете сирене маскарпоне (250 г) и варено кондензирано мляко (400 мл) до гладкост.
8. Добавете 10 милилитра ром, разбъркайте сместа.
9. От средата на бисквитките направете трохи и изсипете към пълнежа.
10. Чена лъжичкаили със сладкарска спринцовка сложете пълнежа във всяка половина на бъдещата праскова, свържете.
11. За да украсите торти, изсипете в 2 съда по 200 милилитра мляко, изсипете жълт хранителен оцветител в първия и червен във втория.
12. Изсипете 200 г захар в третата купа.
13. Потопете всяка праскова: първо в жълтата смес, след това в червената и захарта.

Сложете готовия десерт върху чиния и гарнирайте с листа от мента.

Рецепта пета: със сладко от праскови

Чудесна алтернатива на други рецепти за торта с праскови е тази опция за готвене. Тук пълнежът може да се направи от сладко от праскови (как се готви, повече за това в следващия раздел на статията).

Описание на процеса и съставки:

1. Разбийте 2 яйца в съд и добавете 2 жълтъка, изсипете захар (180 грама), разбийте.
2. Меко масло (180 грама), изсипете в сместа и разбийте отново.
3. Добавете 50 милилитра лимонов сок.
4. Пресейте 150 грама брашно и смесете със содата (10 грама), изсипете в сместа, добавете 10 грама сол.
5. Прекарайте още 600 грама брашно през цедка и постепенно го разбъркайте в тестото, омесете (масата не трябва да полепва по ръцете ви в края на процеса).
6. Охладете за 60 минути.
7. След това оформете половинки торти с праскови.
8. Загрейте фурната до 200 градуса.
9. Сложете пергамент за печене върху тава за печене, намажете с растително масло (10 милилитра) и разпределете всички половини от тестото.
10. Печете 20минути (до светло златисто).
11. Пригответе пълнежа и декорацията: сложете гъсто сладко от праскови в съд (200 грама).
12. Изстискайте сок от пресни моркови (100 грама) и цвекло (100 грама), изсипете в 2 съда.
13. Сложете кристалната захар в широка купа.
14. Намажете всяка половина със сладко и комбинирайте с другата.
15. Потопете 2/3 праскова в сок от моркови, след това 1/3 в сок от цвекло и оваляйте в захар от всички страни.

Прасковените торти изглеждат точно като истински плодове. Тази рецепта е най-подходяща за всеки, който наистина не обича прекалено сладко кондензирано мляко или други гарнитури.

Консервирани праскови

Тортите са най-реалистични не само на външен вид, но и на вкус, когато сладкото, използвано за пълнене на десерта, е направено от истински, вкусни, узрели праскови.

Това може да стане с бавна готварска печка или тенджера с тежко дъно.

1. Пригответе основния плод - 1,5 килограма праскови.
2. Отстранете кожата и костилката.
3. Нарежете на малки парченца.
4. Изсипете прасковите в бавната готварска печка, добавете захар (700 г).
5. Гответе 40 минути, като отстранявате пяната (в програмата Jam).
6. След това пасирайте сладката смес.
7. Гответе сладко от праскови до гъст, като разбърквате.
8. Сложете в подготвени контейнери и навийте на руло за зимата или охладете и нанесете за сладкиши с праскови.

Рецепта шеста: сладкиши като в детството

Готвене исъставки:

1. Сложете 3 яйца и 300 г захар в купата на миксера, разбийте до гъста пяна.
2. Смесете пшенично брашно (520 г) и бакпулвер (5 г), изсипете сместа в разбитите съставки.
3. Добавете меко масло (90 g) и заквасена сметана (90 g) с всякакво съдържание на мазнини.
4. Използвайте миксер, за да замесите меко тесто.
5. Ако консистенцията е малко лепкава за ръцете ви, тогава можете да поставите купа със студена вода на масата и да потопите ръцете си в нея (или да я смажете периодично с растително масло).
6. Включете фурната и загрейте до 200 градуса.
7. Намажете пергамент за печене и поставете върху тава за печене.
8. Пригответе половинки сфери (диаметър 4-5 сантиметра), разстилани върху пергамент.
9. Печете 15-20 минути.
10. Когато заготовките се затоплят, обърнете ги върху кръгла цев и направете дупки от плоската част (диаметър 1,5 сантиметра).
11. Пригответе пълнежа, като комбинирате 200 г варено кондензирано мляко и 50 г сладко от кайсии.
12. Обелете бадемите (броят на ядките е равен на броя на заготовките, разделени наполовина).
13. Изсипете сладката смес в сладкарски плик и напълнете всички гнезда на празните места.
14. Сега свържете половинките, поставяйки ядка във всяка бъдеща праскова.
15. Охладете тортите за 30 минути.
16. Изсипете 250 г захар в дълбока широка купа.
17. Изсипете в 2 еднакви съда от 150 милилитра ябълков сок. Добавете жълт хранителен оцветител към едното, червено към второто.
18. Потопете всяка праскова първо в първата течност, след това във втората. Оваляйте в захарта исложете върху тава или чиния.

CV

Опитайте се да зарадвате своите близки, роднини и приятели с този невероятен деликатес, който е толкова различен от много съвременни сладкарски изделия. Това го прави още по-привлекателен и вкусен.