Финландско кафе: най-често срещаните марки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Една от най-популярните покупки, направени от руски туристи в страната Суоми, е кафето. В тази статия ще говорим за най-популярните и често срещани разновидности на тази напитка.

Историята за ободряващата напитка

Във Финландия кафето се появява за първи път едва през 18-ти век. Първата чаша от тази напитка беше изпита във Виборг. Нова напитка за финландците беше възприета от Лутеранската църква като опасна иновация, в резултат на което беше забранена. Въпреки това, богатите жители на страната в крайна сметка се пристрастиха към нея: още през 1750 г. в Хелзинки имаше повече от сто фенове на тази напитка. По правило финландското кафе беше достъпно само за представители на богатите слоеве от населението. Век по-късно той се превърна в един от атрибутите на финландския живот. В почти всяка къща се появи кафемелачка и финландско смляно кафе, а във въздуха витаеше наситеният аромат на зърна. Любимата напитка намира отражение и в тогавашното изкуство. Финландските кафеени зърна са описани повече от веднъж в много литературни произведения от онова време – например в разказа на Маю Ласила „За кибритени“, в който главният герой отива да вземе кибрит, за да направи финландско кафе.

През 1876 г. немската компания Густав Паулинг основава едноименната компания. Първоначално основната му област на дейност е вносът на кафе на зърна във Финландия. През 1929 г. се появяват най-популярните марки - Presedentti и Juhla. По това време финландското кафе започна да се продава в познати за нас опаковки. Страната Суоми изпитва остър недостиг на ободряваща напитка по време на Втората световна война. Днес пакет кафе, поднесен като подарък на финландец, е знак на уважение.

Особености на ритуала за кафе във Финландия

Финландското кафе е не толкова традиция, колкото пристрастяване и навик. Според статистиката финландците пият повече кафе от всеки друг народ по света - около 12 големи чаши дневно. Вярно е, че тяхната напитка - kahvi - не се различава по сила и по-скоро напомня на Americano. Финландците не използват никакви добавки, а ако прибягват до тях, това е изключително рядко. Финландският стил не предполага нищо излишно и затова в техните кафенета практически няма разделение на лате, еспресо и други видове напитки.

Pikakahvi - разтворимо кафе - финландците наистина не го харесват: пият го изключително рядко. Напитката се приготвя с помощта на капкови кафемашини, като водата преминава през печените смлени кафеени зърна, събрани в хартиен филтър.

Отделно си струва да споменем "скандинавско печене" - изпечените по този начин зърна са меки светлокафяви, а напитката е слаба и спокойна. Всяка продуктова опаковка, продавана във Финландия, е етикетирана на обратната страна според степента на якост, тоест степентапечене на зърна - от 1 до 5. Изключително трудно е да се купи силно финландско смляно кафе, чиито отзиви могат да се намерят не само в интернет, но и в кафенета, със степен на изпичане на зърна повече от 1 или 2.

Най-популярни марки

Във Финландия можете да си купите различни кафета. Най-популярните и вкусни сред тях са изброени по-долу.

Juhla Mokka

Постоянният спътник на всякакви събития във Финландия и най-популярната марка кафе. Напитката се оказва много слаба, тъй като зърната за нея са само леко изпечени. За любителите на слабо кафе този избор е най-добрият. Изключително рядко може да се намери друга версия на този сорт - Juhla Mokka tumma paahto - той е по-силен, но има подобен вкус.

Presidentti

Разнообразие от кафе за празници и важни дни. Има слаб вкус, който се придава на напитката от нискоредки зърна мока от Етиопия. За любителите на по-силна напитка можете да изберете друг вариант на тази напитка с 3-та степен на печене - Paulig Presidentti tumma paahto, но струва малко повече от класическия.

Бразилия

Това кафе се произвежда само за вътрешния пазар от бразилски зърна сантос. Вкусът на напитката е по-силен, цветът е тъмен поради 2-ра степен на изпичане на зърната. Този вид кафе е сертифициран от UTZ, което потвърждава, че продуктът е произведен без вреда за околната среда.

Култа Катрина

Въпреки факта, че това кафе има същото ниво на печене като Juhla Mokka - 1 - вкусът му е различен и е по-подходящза любителите на питие с киселост. Подобен вкус се постига чрез смесване на арабика с евтина робуста.

Hieno kahvi и Fin Mokka

Bellarom произвежда две разновидности кафе специално за веригата супермаркети Lidl. Мек печен боб, 100% арабика. Силата на напитката не е посочена на опаковката, но има вкус като Hieno Kahvi отговаря на 2-ро ниво, а Fin Mokka на третото. Първият е по-добър за пиене през деня, докато вторият е по-добър за събуждане сутрин.

Robert Paulig tumma paahto

Този вид кафе се появява във Финландия по време на празниците и се отличава със силно, рядко тъмно печено. Силата на напитката е съответна - четвъртата. Въпреки силата, вкусът е мек и балансиран. Марката е добър вариант за силно и евтино кафе.

Presidentti Gold Label и Black Label

За 80-ата годишнина на Paulig беше създадено специално кафе, което принадлежи към категорията над средното. Има две отделни разновидности, които се различават по степента на изпичане на зърната: двойка за оригинал и четворка за черен. Марката Black Label се продава в опаковки от 400 грама вместо 500 грама и има по-богат и по-силен вкус.

парижко кафе

Изключително рядко е да се намери толкова силно "френско" печено във Финландия. Специфичният вкус на напитката придава нейният състав – еспресо на основата на робуста. Въпреки това, такова финландско смляно кафе, снимка на което може да се намери на уебсайтовете на кафенета,пие се не просто така, а с добавка на мляко: получава се класическо френско кафе с мляко. Напитка се приготвя в Aeropress или френска преса. В магазините може да се намери в опаковки от 400 грама.

Meira Saludo Coffee

Едно от четирите най-популярни финландски кафета. За първи път е произведен от Meira през 1960 г. и се произвежда от същата компания и до днес. Леко ниво на печене - единица - ви позволява да пиете напитката през целия ден.