2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Колко различни ястия могат да се приготвят от телешко месо, знае всяка домакиня. Това са телешки котлети и шницели, яхния и ростбиф, кнедли, телешко с гъби и, разбира се, месна супа. Можете да изброите още много достойни ястия от това великолепно месо.
Но нека се съсредоточим върху приготвянето на телешки бульон и да видим как да готвим телешко.
Процесът на варене на говеждо месо изглежда много прост, но не е. И тук трябва да се спазват определени правила. В противен случай неправилно приготвеното месо ще бъде жилаво и безвкусно, а тези, които го ядат, ще отделят време и нерви не за да се насладят на деликатеса, а за усърдно дъвчене на храна.
И така, нека да започнем. Ще опишем подробно как да готвим меко говеждо месо. Можете да го приготвите на печката в кухнята, а в гората в тенджера. Същността на самата подготовка не се променя от това. Като следвате всички препоръки как да готвите телешко месо, и в двата случая ще останете доволни от резултата.
Вземете тенджера и налейте студена вода в нея. Ако това е двулитров съд, тогава изсипете един и половина литра вода, ако петлитров тиган, след това три до четири литра. Зависи преди всичко колко месо и за какво ястие ще готвите. Ако водата е нефилтрирана, препоръчително е да престои един час.
Докато водата се утаи, вземете говеждото месо и го нарежете на парчета около пет на пет сантиметра. Това е оптималният размер, но можете да изрежете всякакви парчета, в зависимост от вашите планове и предпочитания. Например, ако се планира месото да бъде задушено с картофи в бъдеще, тогава парчетата трябва да бъдат по-малки.
И сега водата се утаи, месото се нарязва на парчета. Слагаме го в студена вода и запалваме огъня. Не е необходимо водата да се посолява веднага. Ако поставите сол твърде рано, ще има много пяна и ще трябва постоянно да се отстранява. Освен това се губят хранителните вещества на месото. Веднага след като водата заври, отстранете пяната и продължете да готвите телешкото месо на слаб огън, след като покриете тенджерата свободно с капак. Готвене на говеждо месо 2-3, 5 часа. Приблизително 30 минути преди края на готвенето сложете корените и солта. Продължаваме да готвим до пълна готовност.
Пет минути преди пълното приготвяне на месото добавете подправки и подправки: дафинов лист, лук, магданоз и бахар. И тук описанието на това как да готвите говеждо месо в тенджера или в тенджера може би свършва. Въпреки че не. Вие също трябва да можете да сервирате месо на масата, но това е друга тема, която изисква истинско изкуство и умения.
И сега месото е сготвено и остава само да го извадим от тигана и да го сервираме като отделно ястие или да го използваме за добавяне към друго ястие. Супата може да се готви на телешки бульон,борш, туршия и други първи ястия. Има много препоръки как да готвите говеждо месо и всички те са правилни и здравословни по свой начин.
Човек трябва да яде месо, тъй като то е богато на витамини, мазнини, протеини и други полезни вещества. Поради ниското си калорично съдържание и минимално съдържание на мазнини, телешкото е незаменимо в диетичното хранене и е показано за тези, които се борят с наднорменото тегло.
Препоръчано:
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Как да готвя телешко месо: рецепти за различни ястия и съвети
Как да сготвим телешко месо, за да стане наистина сочно и вкусно, не всеки знае. Необходимо е да се разбере степента на печене, която е в основата на приготвянето на всички ястия от този продукт, а специалните маринати ще направят месото по-вкусно и оригинално
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
Колко пилешко и телешко месо са пържени. Правила за готвене
Ястия от кайма - това е дежурен вариант за всяка домакиня. С него можете да приготвите десетки различни варианти за семейна вечеря. Каймата е особено полезна, ако сте се върнали от работа и трябва бързо да приготвите нещо за ядене. Днес ще говорим за това колко пилешко и телешко месо са пържени. Това ще ви позволи правилно да разпределите времето си
