2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Въпреки факта, че хората започват да произвеждат ферментирали млечни продукти от древни времена, сортовете меки сирена се появяват едва наскоро. А "Филаделфия" изобщо може да се нарече новост, защото е изобретена преди 150 години. Някакъв млекар от Честър, Уилям Лорънс, предположи да вземе за основа за сирене не мляко, а тежка сметана. По този начин продуктът не изисква дълго зреене и остава нежен, като извара. Сиренето е кръстено на града, който по това време е синоним на успех и просперитет. В нашия район продуктът се появи съвсем наскоро и веднага спечели сърцата на гастрономите. Но има едно „но“: къде мога да купя сирене Филаделфия и с какво мога да го заменя? В крайна сметка, този продукт е рядък гост на нашите рафтове.
Поради факта, че този сорт не се произвежда у нас, той има висока цена. В резултат на това малко хора се питаткъде да купя сирене Филаделфия, а супермаркетите не искат да го поръчват заради краткия му срок на годност. Така дори в големите градове желаната 200-грамова пластмасова чиния често е трудно да се получи. Можете да опитате късмета си в мрежата на Auchan, както и в специализирани магазини за сирене. Ако нямате късмет, тогава за готвене може да бъде заменен с Бурсин или Маскарпоне.
Как да приготвите "Филаделфия" сами? Разбира се, няма да можете да получите 100% автентичен продукт - за това имате нужда от подходящо оборудване. Но можете да опитате да сложите кисела смес от пълномаслено мляко със сметана. Когато изварата се образува, трябва внимателно да я отделите от суроватката, да я изплакнете и да я изцедите добре. Увийте го в плат и го поставете под пресата. Периодът на зреене е кратък, вашата "Philadelphia" е почти веднага готова за употреба.
Това полу-извара-полу-сирене е интересно, защото е наистина универсално. Поради неизразителния си вкус може да се използва както за приготвяне на супи, така и за сладолед, чийзкейк и дори суши. Вкусно е с бисквити или бисквити. "Филаделфия" с пълнител (чесън, подправки, билки) се намазва върху хляб, като маса за сандвич. Освен това можете да готвите различни ястия със сирене Филаделфия. Помислете за някои рецепти.
Чизкейк с водка с ванилия
В малка тенджера на слаб огън загрейте 2/3 чаша водка с 60 грама обикновена захар и 6 сашета ванилия. Оставете да заври и веднага свалете от котлона. Аковече сте решили проблема от къде да купите сирене Филаделфия, разбийте с миксер 400 г от този продукт със 100 грама захар. Добавете охладен алкохолен сироп. Накиснете желатина в студена вода, разтопете на водна баня и смесете със сместа. Добавете 300 мл разбита сметана, внимателно, за да не падне. Изсипете във форма, изплакната със студена вода и поставете в хладилник за няколко часа. Гарнирайте с горски плодове или консервирани плодове.
Аспержи с шунка с лимонов сметанов сос
В това ястие за сос се използва извара, която освен за аспержи е идеална и за пилешки консерви. По принцип, ако въпросът къде да купите сирене Филаделфия е останал нерешен за вас, можете просто да си купите готов сос Оландез. Смесете 100 г извара с три супени лъжици мляко и сока на един лимон в малък тиган. Дръжте на слаб огън, докато сиренето се разтопи напълно. Не оставяйте продукта да заври! Сложете белени аспержи (200 г) в получения сос и оставете да къкри: зелени за 3-4 минути, бели за 10 минути. В друг тиган запържете филийките шунка, докато станат хрупкави. Сложете месото в чинии, отгоре - аспержи със сос. Сервирайте с крутони.
Препоръчано:
Колко да готвя костур и какво може да се приготви от него?
Костур е много полезна, питателна и вкусна риба, която живее както в реките и езерата, така и в моретата. Калоричното съдържание на този продукт е само 82 kcal. Съдържа витамини A, B, C, E и D, както и калций, фосфор, желязо, калий, магнезий и т.н
Подсирено мляко. Какво да готвя от него?
Модерните продукти могат да останат свежи за дълго време. Тази характеристика се дължи на наличието на консерванти. Въпреки това, има категории стоки, които имат доста кратък срок на годност. И скоро след като човек придобие такъв продукт, вкусовите му качества се променят. Но това не означава, че тази храна не може да се използва. Например, много ястия могат да се приготвят от подкислено мляко
Пушена змиорка: къде да купя, как да готвя и с какво да използвам?
Пушената змиорка е прекрасен гурме деликатес. Всеки добър ресторант ще предложи тази риба като невероятно основно ястие или в тандем с други съставки в салата. Освен отличен вкус, този продукт има отлична хранителна стойност. Пушената змиорка също е полезна, месото й съдържа йод, калий, желязо и други необходими за организма минерали, витамини Е, А. Как да приготвим тази прекрасна риба, къде да купя и с какви храни се комбинират най-добре?
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Къде да купя дестилирана вода? Къде се използва дестилирана вода?
Водата е най-важният компонент на целия живот на земята. Нейната роля в живота не може да бъде надценена. Без това наистина магическо вещество няма да има нищо на планетата. Спомняйки си уроците по естествена история в началното училище, за пореден път се убеждаваме във важността на този елемент, защото първоначално на планетата е имало вода и именно от нея е започнал да възниква човешкият живот
