Колко въглехидрати има в ориза? Ползите и вредите от този продукт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Навярно повечето от нас имат ориз в диетата си. Освен това на базата на тази невероятно полезна зърнена култура са разработени много различни диети. Хората отглеждат тази култура от осем хилядолетия, но в Русия научиха за нея едва преди триста години. След като прочетете тази статия, ще разберете колко въглехидрати и други полезни вещества има в ориза.

Разнообразие от разновидности

Въпреки факта, че в света има повече от 20 разновидности на тази зърнена култура, само малка част от цялата съществуваща гама е достъпна за нашите сънародници. За тези, които не знаят колко въглехидрати има в варения ориз, ще бъде интересно, че кафявите сортове се считат за най-полезни. Те не са толкова меки като белите колеги и се готвят малко по-дълго. Особено този вид зърнени храни се цени сред диетолозите и привържениците на здравословния начин на живот.

Един от елитните сортове е оризът басмати, характеризиращ се с тънки дълги зърна. Цени се заради отличния си вкус иаромат.

Парадоксално, най-често срещаните са най-малко полезните бели полирани разновидности. Популярността им се обяснява с факта, че приготвянето на такива зърнени храни не отнема много време, а ястията са невероятно вкусни.

Полезни свойства

За тези, които искат да знаят колко въглехидрати има в сварения ориз, ще бъде интересно да прочетат с какво е полезен този продукт. Тази зърнена култура е идеална за хора, които следят диетата си и водят здравословен начин на живот. Поради липсата на глутен, може да се консумира от всеки, който е противопоказан за това вещество.

Важно е и оризът да се счита за един от ключовите компоненти на детското меню. Може да се използва като допълваща храна дори за шестмесечни бебета. Каша, приготвена от тази зърнена култура и допълнена със зеленчуково, плодово или месно пюре, е пълноценна бебешка храна, която осигурява на растящото тяло много жизненоважни вещества.

Нискокалоричният ориз има доста висока хранителна стойност, така че е включен в диетата на професионалните спортисти и е подходящ за тези, които следят теглото си. В допълнение, тази зърнена култура е богата на калий, следователно допринася за нормализирането на сърдечно-съдовата система. Оризът има и обвиващ ефект, което означава, че е показан при гастрит и други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Витамин и минерален състав

Тези, които се интересуват колко въглехидрати има в ориза, не пречи да знаятКакви са ползите от този продукт. Разбира се, съставът на различните сортове зърнени култури е малко по-различен един от друг. Въпреки това, има редица вещества, които задължително присъстват във всяко от тях.

Оризът се счита за отличен източник на протеини и аминокиселини, които участват активно в образуването на мускулна тъкан. Именно тези вещества поддържат здравето на косата, кожата, очите, сърцето, белите дробове, връзките и нервната система.

Тези, които искат да знаят колко въглехидрати има в ориза, ще бъде интересно, че те представляват около 80% от общата маса на продукта. Съдържа ненаситени и наситени мастни киселини. Също така, зърнените храни са богати на различни минерали и микроелементи, включително кобалт, никел, селен, желязо и фосфор.

За кого е противопоказан този продукт и колко въглехидрати има в ориза?

100 грама неварен ориз съдържа около 78 грама сложни въглехидрати. При сварен продукт това количество се намалява до 25 грама. Освен това енергийната стойност на суровите зърна е средно около 330 kcal.

Оризът може да се консумира от почти всички категории от населението. Ястията, приготвени от него, могат да причинят вреда само в случаите, когато човек има индивидуална непоносимост към този продукт. Освен това, не забравяйте, че оризът има доста силни фиксиращи свойства, така че не трябва да се консумира от хора, страдащи от хемороиди, фисури в дебелото черво и хроничен запек. Не пренебрегвайте факта, че излишъкът от въглехидрати можепровокират развитието на диабет.

Съвети за готвене

След като разбрахме колко въглехидрати има в ориза, можем да говорим за това как да го приготвим правилно. Препоръчително е да направите това в метални, стъклени или тефлонови съдове с дебели стени.

Интересно е, че зърнените храни не се мият в Япония. Жителите на тази страна са сигурни, че всички най-ценни неща изчезват от ориза заедно с водата. Тъй като нашата държава няма толкова развита технология за производство на този продукт, все пак е по-добре да го измием предварително. В противен случай мръсотията и патогените могат да влязат в готовото ястие.

Сложете ориза в тенджера, залейте го с гореща вода или бульон, посолете, оставете да заври и гответе на слаб огън за 10-15 минути. След това време поставете ориза в гевгир, изплакнете с утаена чиста вода и изчакайте още около седем минути. По време на готвене зърнените храни не се препоръчват да се разбъркват.