Охладено пиле - характеристики, свойства и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилето е обичайна храна за повечето хора и често се среща на техните маси. Колко полезен е този продукт за нашето тяло? Каква е разликата между охладено и домашно пиле? Ще бъде възможно да научите за това и да получите отговори на тези въпроси в тази статия.

Какъв е съставът на пилешкото месо?

Този продукт е известен на мнозина с това, че е диетичен поради високото си съдържание на протеини и антиоксиданти. Въпреки това е с много ниско съдържание на калории.

Освен това в охладеното пилешко месо има полезни вещества: желязо и фосфор, калий и магнезий. Те също така съдържат витамини A, E, C.

Ползи от домашно пилешко месо

Едно от предимствата на този продукт са неговите полезни свойства за имунитета. Веществата, съдържащи се в пилето, ви позволяват да създадете един вид бариера, която предпазва от всякакви влияния от негативната природа на околната среда. Учените са открили, че тези, които ядат месото на тази птица, са по-малко предразположени към респираторни заболявания.

Пилешкият бульон възстановява силата. Вероятно всеки знае от първа ръка, че именно тази напитка се препоръчва при физическо изтощение.

Богат набор от витамини, съдържащи се в пилешкото месо, е много полезен за метаболитните процеси в човешкото тяло.

Яденето на този продукт заедно със зеленчуци ще подобри функционирането на органите на стомашно-чревния тракт.

Витамините от група В, открити в пилето, правят кожата на ръцете, състоянието на ноктите и косата много по-добре.

Един от най-важните компоненти в месото е протеинът. Има благоприятен ефект върху развитието на мозъка.

Пилешкото, за разлика от другите видове месо, е включено в диетата както на децата, така и на възрастните хора.

Магнезият, съдържащ се в продукта, има добър ефект върху нервната система като цяло. Ето защо, ако страдате от безсъние, тогава е препоръчително да ядете точно това месо.

Киселините в продукта служат като профилактично средство срещу инфаркти. Най-полезното място за птица е гърдите. Именно тук има повече месо и съответно хранителни вещества и микроелементи.

Колко лошо може да бъде пилето?

Заслужава да се отбележи, че ползите от този продукт са много по-големи.

Така че не се препоръчва да се яде кожата и тъмните части на пилето. Така наречената „черупка“не трябва да се яде, тъй като там е концентрирано най-голямо количество вредни вещества. Те се натрупват през целия живот на птицата. Ето защо, преди да продължите с топлинната обработка на пилето, трябваотървете се от кожата й.

Ако месото не е правилно обработено, в дебелото черво ще се развият вредни бактерии, което може да доведе до проблеми с храносмилателната система в бъдеще.

Домашното пиле може да бъде болно от салмонелоза. Ако не е сварено или задушено добре, са възможни сериозни здравословни проблеми.

Затова пилето трябва да се приготвя старателно, да се консумира със зеленчуци и билки и, разбира се, да не се яде в твърде големи количества.

Пиле в магазина: какви са ползите и вредите от него?

По правило повечето от полезните свойства са характерни за птиците, които се отглеждат у дома. Но за хората, живеещи в града, те не са съвсем достъпни. Затова отиваме в магазина, за да приготвим вечеря и да си купим охладени пилета, чиято цена не е толкова висока, за разлика от продукта на фермерите.

Месото се доставя в магазините от местни птицеферми. Там, за да напълнят по-бързо птиците, добавят към фуража различни добавки и антибиотици. В този случай, консумирайки такова охладено пилешко месо, човек сам получава определено количество от тези лекарства.

Честото ядене на такова пилешко месо може да доведе до хормонален срив и някои заболявания.

При мъжете твърде много естроген има отрицателен ефект върху потентността.

В допълнение, ползите и вредите от охладеното пиле зависят от редица фактори:

• минали болести по домашните птици;
• условия за транспортиране на продукта;
• отглеждане на птици във фабриката;
• условия за съхранение в супермаркет.

Как да купувам правилно птиче месо?

Когато купувате продукт, трябва да внимавате. Така че, ако датата на пилето е прясна и има синини по торбата, тогава е безопасно да се каже, че месото е остаряло. Замразявано е няколко пъти. Доброто пиле трябва да има еднакъв цвят.

Обикновено охладеното пиле в магазините се опакова в найлонови торбички. Преди да купите, трябва да го разопаковате и помиришете. Ако има миризма на гнило месо, то не трябва да се купува. Наличието на синини също показва, че продуктът не е пресен.

Охладеното пиле, за разлика от замразеното, има цена почти 1,5 пъти по-висока. Цената на първия тип е средно 250 рубли на килограм, вторият вид месо може да бъде закупен за 100-120 рубли. Но това не означава, че съдържанието на полезни вещества в тях е различно. На вкус по време на топлинна обработка, те ще се окажат същите, ако месото е размразено правилно. За да направите това, поставете го на последния рафт на хладилника за няколко часа или го поставете в студена вода. Тогава вкусът на свареното охладено и замразено пиле не само ще бъде същият, но и сочно.

Наличието на прясна фурма върху месото не е знак, че продуктът, например, е днес. Продавачите прибягват до особени трикове за продажба на пиле. Затова, когато купувате, бъдете внимателни и гледайте цвета и миризмата на месото.

Съхранение на охладено пиле

Този процес трябва да се извърши правилно. Охладеното пиле има по-кратък срок на годност от замразеното пиле. Трябва да е в хладилник, чиято температура не надвишава 0 градуса. Обикновено срокът на годност е 24 часа.

Сурово птиче месо не трябва да се оставя на стайна температура за повече от 20 минути.

Така че охладеното пиле може да се съхранява не повече от пет дни в хладилник с температура от 0 до +2 градуса. Ако условията в устройството, в което се съхранява месото, са постоянни, то това месо може да се съхранява около 15 дни. Важно изискване е температурата в хладилника винаги да е 0 градуса.

За да запазите пилешкото месо за няколко дни, поставете го в купа и сложете кубчета лед отгоре. След това цялото съдържание се изпраща в хладилника. Продуктът няма да се развали, но трябва да се приготви и консумира в рамките на 3 дни.