Как да приготвя калмари в кремообразен сос. Рецепта

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Камари в кремообразен сос е идеалното ястие за тези, които обичат да се насладят на морски деликатеси. Няма нищо сложно в приготвянето на такъв необичаен гулаш.

Трябва да се отбележи, че крехкото месо от калмари е идеално комбинирано не само с кремообразен, но и с ароматен сос от сирене. Варен ориз или пресни зеленчуци са идеални като гарнитура към такова ястие.

Камари в сметанов сос: стъпка по стъпка рецепта

Всичко гениално е просто. Това твърдение пасва идеално на въпросното ястие. За да го приготвим у дома, се нуждаем от прост набор от съставки, по-точно:

• замразени калмари - приблизително 1 кг;
• голям лук - 2 бр.;
• сметана 15% масленост - около 250 мл;
• пълномаслено краве мляко - около 150 мл;
• обработено сирене - 100 g;
• пармезан (можете да използвате всяко друго, но само твърдо) - добавете по ваш вкус;
• пшенично брашно - голяма лъжица;
• неовкусено растително масло - 2 големи лъжици;
• готварска сол - нанесете по ваш вкус.

Обработка на морски дарове

Предипригответе ястието "Камари в кремообразен сос", продуктът трябва да бъде добре обработен. За да направите това, замразените морски дарове се размразяват напълно и след това се измиват в топла вода, като се отстраняват всички негодни за консумация филми. Между другото, за приготвянето на такова ястие е най-добре да използвате само трупове от калмари. Що се отнася до пипалата, те могат да се добавят към всяка салата или лека закуска.

Готвене на морски дарове

За да направите калмарите в кремообразен сос възможно най-меки и нежни, не трябва да се варят дълго. За да направите това, вземете малък дълбок съд, напълнете го със студена вода и оставете да заври. След това всички обработени трупове на калмари се спускат последователно в бълбукащата течност. След повторно завиране, морските дарове се готвят за 4 минути. През това време те трябва да станат нежни и меки.

Ако готвите калмарите твърде дълго, те ще бъдат "гумени" и не много вкусни.

След определеното време морските дарове се изваждат от вряща вода и се охлаждат напълно. След това се нарязват на не много дебели пръстени или полупръстени.

Приготвяне на сос от крема сирене

Как да приготвя калмари в кремообразен сос? След като морските дарове са сварени и нарязани, пристъпете към обработката на лука. Почиства се и се нарязва на кубчета. След това зеленчукът се изсипва в тенджера, към него се добавя растително масло без аромат и се запържва добре до прозрачност.

След описаните действия добавете пшенично брашно към зеленчука и разбъркайте всичко добре. ДоКъм съставките се изсипват пълномаслено краве мляко, нискомаслена сметана и настъргано топено сирене. В този състав продуктите се загряват на слаб огън до пълното разтваряне на последния компонент.

Последен етап

Камари в кремообразен сос е много вкусно и питателно ястие. Приготвянето му няма да ви отнеме много време.

След като кремообразният сос е готов, той се овкусява с готварска сол и след това се подреждат предварително нарязаните трупове от калмари. В този състав съставките се смесват старателно. Към тях се добавя и настърган пармезан.

След като всички съставки отново се смесят, те се довеждат до кипене на силен огън, след което се отстраняват от котлона и веднага се покриват с капак. В това състояние калмарите в кремообразен сос се вливат за около седем минути. През това време те трябва да станат възможно най-уханни и вкусни.

Сервиране на вкусно второ ястие на масата за вечеря

Сега знаете как да приготвите калмари в кремообразен сос. Рецептата за този необичаен гулаш със сирене беше представена по-горе.

След като ястието с морски дарове е напълно приготвено, то веднага се поднася на масата. За да направите това, те вземат не много дълбоки ястия и слагат в тях предварително сварен ориз или картофено пюре. След това гарнитурата се залива обилно със сос от сирене и сметана и се нареждат няколко кръгчета калмари. Поръсен обяд с пресни нарязани билки, той се поднася на масата заедно с филийка хляб.

Трябва да се отбележи, че въпросното ястие можете да готвите не само с калмари, но и с други морски дарове. Например такъв гулаш е много вкусен с миди, скариди, стриди, октоподи и др.