Шоколадова торта със заквасена сметана: стъпка по стъпка рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шоколадовите торти са мечтата на всеки сладко! Можете да ги приготвите и у дома, така че всеки може да направи невероятен десерт. Има огромен брой рецепти: с плодове и кремове, в глазура и с трохи от бисквитки. Имат едно общо нещо - ястията са много вкусни! Шоколадовите торти върху заквасена сметана най-често имат деликатна, мека структура. Те могат да се превърнат в истинска украса не само за обичайния обяд, но и за празнична вечеря.

Торта със заквасена сметана и глазура

Тази торта е деликатна бисквита, обикновен крем, който напоява тортите, както и шоколадова глазура. За бисквитата трябва да вземете следните съставки:

• чаша течна заквасена сметана;
• 1, 5 чаши брашно;
• чаша гранулирана захар;
• 50 грама какао;
• едно яйце, голямо;
• масло за форма;
• половин чаена лъжичка сода бикарбонат, погасена с оцет.

За нежен и прост крем трябва да вземете чаша заквасена сметана и захар. Такава торта се приготвя бързо, ако желаете, можете да замените крема с всеки друг.

Приготвяне на тортата: бисквита и импрегниране

Приготвянето на шоколадова торта със заквасена сметана започва с бисквита. За да направите това, смесете захарта, брашното и какаото в дълбока купа. Смесете сухи съставки. След въвеждането на заквасена сметана, яйце, омесете тестото старателно. След това добавете содата, гасена с около половин супена лъжица оцет. Доведете масата до хомогенно състояние.

Тавата за печене се намазва плътно с масло, тестото се размества. Печете около 45 минути на 190 градуса. Готовността на бисквитата може да се провери с клечка за зъби. След като бисквитата върху заквасена сметана за шоколадова торта се охлади, се нарязва на две-три части.

За вкусен крем заквасената сметана със захарта се разбива старателно. Тази опция импрегнира перфектно тортите, но е практически невидима в готовия продукт.

Сглобяване на глазура и торта

За да украсите тортата, трябва да направите глазура. За да го приготвите, трябва да вземете:

• 50 грама обикновен черен шоколад;
• супена лъжица масло, омекотено;
• толкова заквасена сметана.

Добавете малко захар, ако желаете, ако сладостта на шоколада не е достатъчна.

Кремът се нанася плътно върху тортата. Оставете да престои, докато се поеме. Смажете отново. Покрийте с друг слой. Пригответе глазурата. За да направите това, разтопете шоколада, добавете захар, масло и заквасена сметана, разбъркайте бързо, така че съставките да се комбинират, но не довеждайте до кипене. Залейте тортата с горещата глазура. Оставете го да изстине. Десертът се отстранява за няколко часа, така че сладките да се напоят.

Сливашоколадова торта

Този десерт има кисел вкус, защото съдържа сливи. За да приготвите бисквита, трябва да вземете:

• 300 грама брашно;
• шест яйца;
• сто грама какао;
• 200 грама заквасена сметана;
• супена лъжица маргарин.

В крема за шоколадова торта върху заквасена сметана със сливи сложете:

• сто грама масло;
• няколко супени лъжици захар;
• едно яйце;
• супена лъжица тинктура от сливи.

За импрегниране на тортата се използват двеста грама сладко от сливи, малко смляна канела и лимонова кора. Тази рецепта за шоколадова торта със заквасена сметана ви позволява да получите оригинален десерт.

Процес за приготвяне на десерт

Жълтъците и белтъците се отделят един от друг. Първите се смилат внимателно с кристална захар. Протеините се разбиват с миксер до състояние на буйна пяна, която се инжектира в жълтъците с лъжица. Добавете предварително пресятото брашно, заквасената сметана и какаото. Замесете тестото до гладко.

Вавата за печене се намазва с маргарин. Прехвърлете тестото там. Печете при температура от двеста градуса за двадесет минути. Готовият пандишпан върху заквасена сметана за шоколадова торта се охлажда и разделя на три части.

Крем маслото се изважда предварително от хладилника, за да стане меко. Яйцето се разтрива със захарта, добавя се към олиото, налива се тинктурата. Разбийте всичко с миксер, така че масата да стане хомогенна.

За плънката се смесват кората, канелата и сладкото. Нанесете върху първата тортамаса сладко, покрийте го със втора. Също така смажете. Украсете горната част на тортата с крем. Можете да нарисувате нещо със спринцовка за сладкиши. Тортата може да бъде украсена и по ваш вкус, като орех, шоколад.

Черен принц

За да направите толкова вкусна шоколадова торта със заквасена сметана и какао, нямате нужда от много съставки. За да приготвите бисквита, ще трябва да вземете:

• двеста грама захар и брашно;
• няколко щипки сода за хляб;
• щипка сол;
• 40 грама какао;
• двеста грама заквасена сметана;
• едно яйце;
• 20 грама масло.

Също така, тази рецепта за шоколадова торта със заквасена сметана се нуждае от сметана. За да го приготвите, трябва да подготвите:

• 60 грама захар и какао всеки;
• 40 грама заквасена сметана;
• 50 грама масло.

Този десерт може да се приготви с всеки крем или просто да се сервира с една торта. За боядисване вземете сладкиши, шоколадов чипс, трохи от бисквитки.

Рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на торта Черен принц

За приготвяне на бисквита брашното, захарта и какаото се смесват. Добавете сол и сода. Разбийте едно яйце, сложете заквасена сметана. Замесете тестото, след което добавете омекналото масло. С помощта на миксер всичко се превръща в хомогенна маса без бучки.

Тавата за печене е покрита с пергамент. Изсипете тестото. Печете една бисквита за около четиридесет минути при температура 180 градуса. Готовността се проверява със съвпадение.

В тенджера се комбинираткакаото, захарта и заквасената сметана се смесват. Изпратете всичко на печката. След кипене на масата се добавя масло. Гответе още пет минути, след което свалете от котлона и оставете да изстине.

Корж за тортата се разрязва на три части. Намазани с крем, подредени една върху друга. С останалия крем се намазва горната част на тортата и страните. За импрегниране готовият десерт се оставя в хладилник за поне два часа. Рецептата за шоколадова торта със заквасена сметана и обикновен крем ще се хареса на мнозина. Лесно е, а резултатът е богата бисквита с крем за тарт.

Шоколадова торта със заквасена сметана и банани

Тази торта има деликатен вкус на ягоди и тропически плодове. Много е мека и идеална за лятото. За да го приготвите, трябва да вземете следните продукти;

• три яйца;
• пет супени лъжици заквасена сметана;
• двеста грама брашно;
• три супени лъжици какао;
• щипка сол;
• две чаени лъжички бакпулвер;
• две супени лъжици ягодов сироп и мляко;
• четири супени лъжици захар;
• супена лъжица масло;
• два банана;
• шест супени лъжици вода.

За начало изваждат яйцата, разделят ги на белтъчини и жълтъци. Последните се смилат с половината захар. Протеините с щипка сол се превръщат в пяна с миксер.

Поставете жълтъците, брашното, лъжица какао и бакпулвера в купа. Разбъркайте с миксер до гладкост. Добавят се протеините и отново се разбъркват. Бисквита за шоколадова торта с банани и заквасена сметана се пече във форма, покрита спергамент. Дръжте го за около тридесет минути при температура от 180 градуса.

За бял крем разбийте заквасената сметана и захарта. В този случай количеството сладка съставка трябва да бъде взето по ваш вкус. След като почистят детайла в хладилника.

За шоколадовия крем, какаото и остатъците от захар, маслото и млякото се смесват. Всичко се загрява и след това леко се охлажда. За деликатна бисквита е необходимо и импрегниране. За да направите това, сварете около една супена лъжица захар и вода. Когато импрегнацията изстине, се въвежда ягодов сироп.

Започнете да сглобявате тортата. Бананите се обелват и нарязват на кръгчета. Бисквитата се охлажда и се нарязва на три части. Всяка се накисва в сироп. Нанася се заквасена сметана, слагат се банани. Повторете с втората торта. Отгоре и отстрани се намазват с шоколадов крем. Можете да добавите банани за украса. За да се запари добре тортата, оставете я да престои пет часа в хладилник.

Без печене на шоколадова торта

Възможно ли е да се направи вкусна торта без печене? Оказва се, че да! Това е рецепта за торта от шоколадови меденки и заквасена сметана. Благодарение на готови сладкарски изделия, няма нужда да приготвяте бисквита. А вкусен крем помага да се направи нежно импрегниране.

За тази рецепта трябва да вземете:

• 500 грама шоколадови меденки;
• два банана;
• две чаши заквасена сметана;
• половин чаша пудра захар;
• какао, шоколад и обелени орехи на вкус.

Орехите се натрошават, но не твърде ситно. Смесете заквасена сметана, пудра захар в купа. Също добавен тукприготвени ядки. Всяка меденка се разрязва по дължина на две половини. Покрийте плоска чиния или съд за торта със стреч фолио.

Всяка меденка се потапя в заквасена сметана, поставя се в чиния. Бананът се обелва и се нарязва на кръгчета. Сложете върху слой меденки. Върху плодовете се поставят половинки от меденки. Последният слой шоколадови продукти се покрива с банан. Поръсете с какао и настърган шоколад. Такава торта трябва да престои в хладилник най-малко осем часа.

Проста торта с меденки и кондензирано мляко

Това е по-опростен вариант на шоколадова торта със заквасена сметана и кондензирано мляко. Шоколадовата бисквита отново се заменя с меденки.

За този десерт трябва да вземете:

• осем меденки;
• пет супени лъжици варено кондензирано мляко;
• три супени лъжици заквасена сметана.

Първо пригответе обикновен крем. За да направите това, заквасената сметана се смесва с варено кондензирано мляко, за да се получи хомогенна маса. Джинджифиловите бисквитки се начупват на едри парчета, заливат се с крем. Разбъркайте старателно. Масата се изпраща в чиния, покрита със стреч фолио. Уплътнете тортата. Изпраща се за една нощ в хладилник. Не изглежда много красиво, но може да бъде украсено с шоколадови стърготини.

Много лесна рецепта

Един от най-лесните и евтини десерти, които всеки може да направи! Какво съдържа тази шоколадова торта? Кондензирано мляко и заквасена сметана! Приготвя се бързо и можете спокойно да експериментирате с декорацията. За този десерт трябва да вземете:

• две чаши брашно;
• шест яйца;
• две чаши заквасена сметана;
• 1, 5 чаши захар;
• двачаени лъжички сода за хляб, гасена с оцет;
• четири супени лъжици какао.

Конденза варено кондензирано мляко се използва като крем.

Изпичат се две торти, всяка от които по-късно трябва да се разреже на още две части. Първо направете тестото за първата торта. За да направите това, три яйца, чаша заквасена сметана и две чаени лъжички какао се смесват. Добавете половината от захарта. Изгасете лъжица сода, добавете към останалите съставки. Разбийте старателно с миксер. След омесване на чаша брашно.

По-добре е да намажете тавата за печене с олио. Изсипете тестото и го изпратете във фурната за четиридесет минути при температура 180 градуса. Готовата торта се охлажда, след което се разрязва на две части. Втората торта се приготвя по същия начин.

Всяка част се намазва с варено кондензирано мляко, подредени една върху друга. Оставете тортата да се запари.

Как мога да украся тортата?

Разбира се, такава обикновена торта може да бъде украсена с трохи от бисквитки, настърган шоколад или ядки. Въпреки това е по-добре да приготвите обикновена глазура. За нея трябва да вземете:

• супена лъжица какао и масло;
• супена лъжица вода;
• три супени лъжици захар.

Маслото се разтопява. Добавете захарта, какаото и водата. Разбърквайки, гответе глазурата за две минути. Друга гореща маса се изсипва върху тортата, като се оставя да се стича отстрани. Между другото, ако се използва глазура, тогава не е необходимо да намазвате десерта с кондензирано мляко. Отгоре можете също да украсите тортата с ядки или да я оставите такава, каквато е.

Вкусни десерти не трябва да се поръчват от сладкарници. Можете да ги приготвите сами у дома. Шоколадовата торта е един от класическите десерти. Приготвя се по различни рецепти. Например, с добавяне на заквасена сметана. Този млечен продукт ви позволява да получите пухкава и нежна бисквита. Също така тортите могат да се намазват с различни кремове, глазури, да се украсяват по ваш вкус.