2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Свинско в заквасена сметана, приготвено на фурна, е невероятно ароматно, засищащо, красиво, деликатно ястие, което освен това може да се приготви бързо! За това не са необходими деликатесни продукти. Всички съставки са достъпни и прости.
Съставки
За да приготвите свинско в заквасена сметана във фурната, ще ви трябват следните съставки:
- лук - 4 броя;
- свинска каша - 0,8 кг;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 300 грама;
- брашно - 1 супена лъжица;
- твърдо сирене - 200 грама;
- щипка индийско орехче, сол и черен пипер;
- растително масло.
Това количество храна ще направи ястие, което е достатъчно за около 4-6 порции. И е силно препоръчително да вземете свинското филе. Тогава ястието ще се окаже особено вкусно и нежно. Ако не можете да го намерите, тогава можете да го замените с филе без кост. Най-важното обаче е месото да няма мастни слоеве или живо.
Приготвяне на месо
Прясното свинско трябва да се нареже на филийки, дебелината на всяка от които не трябванадвишава един сантиметър. Ако искате и време, можете също да ги победите. Разрешено е безопасно да пропуснете този артикул, ако сте успели да намерите филето на младо прасе или крехко филе.
След това всяко парче трябва да се запържи от двете страни в малко количество растително масло. Огънят трябва да е малко по-малък от средния. Когато парчетата леко покафенеят, можете да ги извадите. Няма цел месото да се сготви напълно - просто го подложете на малка термична обработка.
Между другото, сокът, изтичащ от свинското месо, не трябва да се излива. По-добре е да го добавите към соса. Това ще направи вкуса на ястието още по-интензивен.
Готвене
Според рецептата за свинско със заквасена сметана, тогава последователността на действията е следната:
- Обелете лука и нарежете на средно големи кръгчета. Изпратете го в тигана. Посолете леко и оставете да къкри, докато стане прозрачен.
- Пригответе соса. Запечете леко брашното в сух тиган. Когато стане златисто, изсипете заквасена сметана, предварително разредена с вода (100 ml). Бъркайте соса постоянно, за да избегнете образуването на бучки. В края добавете индийско орехче, сол и черен пипер. Разбърква се и се вари още 2-3 минути. След това можете да махнете от огъня.
- Поръсете добре листа за печене с растително масло.
- Разстелете парчетата месо, поръсете с черен пипер и сол.
- Разпределете пържения лук отгоре.
- Изсипете всичко с охладен заквасен сос.
- Изпратете листа за печене във фурната, предварително загрята до 190 ° C. Печете 20-30 мин. АкоАко това е свинско филе, то ще се приготви по-бързо - за около 10 минути.
- Когато определеното време изтече, листът за печене трябва да се отстрани. Бързо и равномерно поръсете почти свареното свинско с настърган кашкавал и го върнете във фурната. Дръжте не повече от 5 минути.
Когато сиренето се разтопи и образува апетитна златиста коричка, свинското в заквасена сметана може да се извади. Оставете леко да се охлади преди сервиране.
Задушено свинско със заквасена сметана
Ако не искате да печете месо, можете да го направите в тенджера. По-лошо няма да стане. За да приготвите свинско в заквасена сметана по тази рецепта, ще ви трябва:
- филе - 0,7 кг;
- чесън - 3 скилидки;
- лук - 0,2 кг;
- брашно - 50 грама;
- заквасена сметана - 0,2 кг;
- сол и черен пипер на вкус;
- олио за пържене.
Стъпките са прости. Месото трябва да се измие добре и да се нареже на малки парченца, а лукът да се нареже на половин пръстени. След това пригответе сос от счукан чесън, черен пипер, сол и заквасена сметана. Смесете тази маса с брашно, запържено в сух тиган.
Запържете месото в олио до полуготовност. След това добавете лука и гответе още 10 минути, като не забравяте да разбърквате. След изтичане на времето прехвърлете тази маса в тенджера и налейте такова количество вода, че да я покрие изцяло.
След половин час налейте соса към месото, от което вече се е изпарило прилично количество течност. Разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути. След това трябва да изключите огъня и да го оставите да вари още един час. Препоръчва се преди сервиранепоръсете с нарязани билки.
Препоръчано:
Ползите от заквасената сметана за мъжете. Рецепти със заквасена сметана. Енергийна стойност и състав на заквасена сметана
Заквасената сметана се счита за популярен млечен продукт в Русия. Създава се от сметана, след което се подлага на млечнокисела ферментация. Продуктът има много ценни свойства, има приятен вкус. Използва се в кулинарията, козметологията, народната медицина. Ползите от заквасената сметана за мъжете са описани в статията
Колко вкусно да приготвите пилешки крака?
Пилешките лапи са малко апетитни хора. Повечето хора предпочитат да готвят гърди, крилца, бутчета или бутчета. Много професионални готвачи дори ги изхвърлят като отпадъци. Всъщност пилешките крака са много здрави
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
Гъби в заквасена сметана в тиган: най-добрите рецепти. Пилешко и свинско с шампиньони в заквасена сметана
Малко любители на храната ще откажат гъбите: те значително разнообразяват трапезата и радват вкусовите рецептори. Вярно е, че горските гъби не са достъпни за всички и не винаги. Но купуването на гъби не е проблем. Ето защо домакините измислиха огромен брой всякакви рецепти с тях. Но любимите на всички са шампиньоните в заквасена сметана на тиган. В тази форма гъбите са в хармония с всякакви месни ястия, вървят добре със зеленчуци и могат да се консумират просто с всяка гарнитура
Свинско със сметана. Рецепта за свинско със сметана
Понякога искате да разнообразите менюто на вашето семейство. Предлагаме ви да приготвите обилно, вкусно и питателно ястие. Това е свинско със сметана на фурна. Прочетете тази статия за рецепта стъпка по стъпка
