2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Понякога искате да разнообразите менюто на вашето семейство. Предлагаме ви да приготвите обилно, вкусно и питателно ястие. Това е свинско със сметана на фурна. От статията ще научите стъпка по стъпка рецепта.
Приготвяне на месо
За това ястие е подходящо свинско филе или топка-бияч. Месо 1 кг трябва да се измие добре, обелено, отстранете излишната мазнина и филма. Сега подсушете добре с обикновени или хартиени кърпи.
Обърнете внимание на малките кости, вени и хрущяли. Много често не се забелязват веднага, но по време на хранене ще бъде неприятно. Особено ако сервирате храна на гостите. Ако видите засъхнала кръв върху свинското месо, не забравяйте да го почистите.
Рецепта за свинско със сметана
Когато месото е сготвено, го нарежете на кръгли парчета. Не е задължително да са големи. В края на краищата свинското месо все още трябва да бъде отбито и ще получите огромно парче, което не е много удобно за готвене.
Дебелината на месото е около 1,5 см. Разбийте със специален чук. След това дебелината на парчето трябва да бъде около 1 см.
Когато всички парчета месо са разбити, ги поръсете на свой ред със сол и смлян черен пипер от двете страни. Прехвърлете котлетите в чиния. Сега трябва да се изпържат в тиган с двестрани на среден огън.
Когато стане златисто кафяво, оставете настрана. Изпържването на едно парче от двете страни отнема 5 минути. Не забравяйте, че все още трябва да печете свинско със сметана във фурната.
Приготвяне на соса
За вкусен и ароматен сос запържете 1 голяма глава лук, докато стане прозрачен. След това добавете настърганите моркови на едро ренде. Когато зеленчуците са добре изпържени, изсипете 250 мл тежка сметана в тях.
Не забравяйте да добавите подправки. Това е сол, черен пипер, 1 гр. индийско орехче, сушен босилек и др. Сега включете горелката на бавен огън. Оставете соса да къкри за около 5 минути.
Междувременно обелете две скилидки чесън (може и повече). След това го натрийте на ситно ренде. И след като изтече времето го добавете към соса. Сложете зеленчуците със сметаната да заври и можете да го изключите. Ако искате да добавите пикантен пикантен вкус към ястието, добавете червен пипер.
Последен етап
След всички приготовления включете фурната на 220 градуса. Докато се загрява, прехвърлете равномерно котлетите в дълбок тава за печене. Налейте малко растително масло и печете 25 минути.
След изтичане на времето изсипете соса в тигана, той трябва да покрие месото. Ако не е достатъчно, не се притеснявайте, можете да добавите малко мляко. За да стане сосът с месо по-вкусен и богат, добавете 1 с.л. бульон.
Сега подправете със сол и черен пипер. Покрийте тава за печене с фолио и поставете във фурната да се пече. Месоприготвя се от 40 минути. Не забравяйте обаче, че много зависи от фурната. За да не загори месото, след 30 минути печене, можете да го проверите за готовност.
Определено трябва да вземете свинско със сметана, тъй като сте го приготвили в добро настроение.
Съвети за готвене
Всяко месо става крехко, ако се задуши със заквасена сметана или сметана. Не можете да направите сос от млечни продукти. Просто мариновайте свинско в сметана с подправки. Оставете да престои 2-3 часа. След това можете веднага да поставите във фурната, без да пържите в тиган. Резултатът е по-деликатен, богат и уникален вкус.
Подправки като кориандър, канела, смес от смлени чушки ще добавят пикантност към ястието. Можете също да сложите сушени нарязани зелени.
Ако не искате прекалено мазно ястие, тогава не добавяйте растително масло в тигана. Вземете обезмаслена сметана. Ястието все пак ще се окаже вкусно и задоволително. В крайна сметка свинското месо вече има достатъчно мазнини.
Месото, изпечено във фурната, запазва аромата и вкуса си по-добре. Благодарение на фолиото, сокът се изпарява много бавно и добре поддържа топлината в тигана.
Много готвачи не приемат подправки. Те вярват, че вкусът на свинското месо се разваля. Най-добре е освен сол и черен пипер да добавите доказани натурални подправки. Дафинов лист ли е или карамфил.
Сега знаете как трябва да се получи свинското със сметана. Можете да експериментирате и да добавите свой собствен уникален вкус към ястието. Гостите и членовете на домакинството ще оценят вашите кулинарни умениядостойнство.
Препоръчано:
Шаурма със свинско у дома: рецепта със снимка
В магазините днес можете да намерите не много познати продукти, като пита хляб, не всеки знае. По-скоро много хора са запознати със самия пита хляб, но няма да си спомните веднага какво да готвите от него. Нека да му намерим приложение в рецептата за домашна свинска шаурма. На цена ще излезе много по-евтино и повече от опцията за покупка. А по отношение на ползите за здравето - солидни плюсове. Все пак би! Свински шаурма се приготвя у дома в родната кухня, което означава, че е по-безопасно да се яде: прилични и пресни продукти
Ползите от заквасената сметана за мъжете. Рецепти със заквасена сметана. Енергийна стойност и състав на заквасена сметана
Заквасената сметана се счита за популярен млечен продукт в Русия. Създава се от сметана, след което се подлага на млечнокисела ферментация. Продуктът има много ценни свойства, има приятен вкус. Използва се в кулинарията, козметологията, народната медицина. Ползите от заквасената сметана за мъжете са описани в статията
Варено свинско: рецепти за готвене. Какъв вид месо е необходимо за варено свинско? Как да мариноваме месо за свинско месо
Вареното свинско е истински кулинарен шедьовър, който представлява тлъсто парче месо, запечено във фурната. Готово, такова ястие е чудесно за украса на всяка празнична трапеза или като предястие за бира или друг вид алкохол. И така, нека разгледаме няколко прости рецепти за сочно варено свинско, както и характеристиките на готвенето
Пай със свинско: рецепта за готвене със снимка, съставки, калории, съвети и трикове
Как се приготвя вкусен, апетитен и необичаен пай със свинско месо? Подробна рецепта със снимка, тайните на успешното печене, подробен списък с необходимите съставки, описание на ястието и неговите характеристики. Всичко, което трябва да знаете, за да направите вкусен пай с месо
Гъби в заквасена сметана в тиган: най-добрите рецепти. Пилешко и свинско с шампиньони в заквасена сметана
Малко любители на храната ще откажат гъбите: те значително разнообразяват трапезата и радват вкусовите рецептори. Вярно е, че горските гъби не са достъпни за всички и не винаги. Но купуването на гъби не е проблем. Ето защо домакините измислиха огромен брой всякакви рецепти с тях. Но любимите на всички са шампиньоните в заквасена сметана на тиган. В тази форма гъбите са в хармония с всякакви месни ястия, вървят добре със зеленчуци и могат да се консумират просто с всяка гарнитура
