2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Какво може да бъде по-ароматно и по-вкусно от домашните пайове? Само обилни, румени и апетитни пайове с пилешка кайма. Това ястие може да се нарече символ на семейното огнище, комфорт и благополучие. Това е страхотна закуска по време на пътуване, отлична закуска и дори пълноценно хранене. Кулинарното умение на домакинята отдавна е оценено в умението да се замесва хубаво тесто и да се пекат пайове.
Между другото, относно тестото. Можете да приготвите вкусни пайове с пилешка кайма във фурната както от магазинно бутер, така и от домашно тесто с мая. Начинът на приготвяне също се избира по желание и по преценка на домакинята. Може да бъде фритюрник или тиган. Ако не обичате да използвате много слънчогледово олио, тогава фурната е чудесен вариант.
Пълнене
За пайове можете да вземете всяко месо, но днес ще бъде рецепта за пайове с пилешка кайма. Важно е да запомните, че ако се използва нискомаслено месо, като птиче, заешко или говеждо, тогава пайовете може да се окажат сухи отвътре. Придава сочност на кайматамасло, мляко, бита сметана или домашна заквасена сметана.
Пълнежът може да се направи както от сурово, така и от задушено или варено месо. Някои домакини използват първоначално сурова кайма, която по-късно се смесва с лук и се запържва в растително масло. За да придадете на печените изделия по-пикантен вкус, добавете маслини или пушено месо към пилешката кайма.
Тесто с мая
Най-често домакините го използват за приготвяне на пайове с пилешка кайма. Готвенето обаче изисква не само много време, но и усилия. Зареждаме се с търпение и пристъпваме към приготвянето на тестото. В една чаша мляко трябва да разредите няколко супени лъжици захар и една супена лъжица брашно. Добавете 25 г пресована мая, разбъркайте добре, покрийте с кърпа и оставете за 40 минути.
Веднага щом тестото втаса, смесете го с три чаши брашно. Добавете три супени лъжици растително масло, две яйца и щипка сол. Замесете тестото, оформете топка и го оставете на топло за един час.
Печене
Втасалото тесто се превръща в дълга наденица с помощта на ръце. Нарязваме го на парчета, от всяко оформяме малка торта. В центъра слагаме приготвената плънка за пайове с мляно пиле и увиваме сладките по всеки удобен начин. Питите могат да се оставят за 20 минути. Когато втасат, намажете горната част на жълтия компонент на пилешкото яйце и го изпратете да се пече във фурната. Време за готвене - 20 минути. Температура - 200 градуса.
Бутер тесто
Ако няма желаниеили време за приготвяне на домашно тесто с мая, винаги можете да отидете до най-близкия супермаркет и да си купите готово бутер тесто. Преди да започнете готвене, се препоръчва да размразите тестото в естествени условия, без да използвате микровълнова фурна. След това парчето се нарязва на равни квадрати. В центъра на всеки квадрат се поставя пълнежът и малко парченце масло. Внимателно закрепете краищата, намажете отгоре с жълтък. Такива пайове с пилешка кайма се пекат около 15 минути. при 190 градуса.
Безквасно тесто
За приготвянето на този тип тесто се използват нискомаслена заквасена сметана (320 г), 800 г брашно, 160 г омекотено масло и една чаена лъжичка сол. Всички съставки се смесват старателно. След омесване тестото се прехвърля в плик или се увива в домакинско фолио. Прибираме в хладилник за час и половина. Някои рецепти съдържат малко по-различни съставки за безквасно тесто: кефир, вода, брашно, яйца, масло и мляко.
След като си починете, извадете тестото от хладилника, разточете го на пласт с дебелина около 3 см. Изрежете кръгове с помощта на форма или чаша. Намажете ги с яйце, поставете пълнежа в центъра и закрепете краищата. За по-голяма сочност към пълнежа можете да добавите смес от ситно нарязани зеленчуци и масло. Приготвяне на пайове с пилешка кайма от безквасно тесто за 20 минути. Температурата във фурната е класическа - 180 градуса.
Опции за пълнеж с месо за пайове
Месна кайма в ролятатопингите винаги са печеливши. Но понякога ви се иска да го разнообразите и допълните с нещо. Предлагаме ви списък с опции, които можете да вземете под внимание и да запишете в домашната си готварска книга.
- Пилешка кайма, лук, сварен ориз.
- Пилешко филе, лук, две варени яйца, пресни билки.
- Настъргани моркови, пилешко филе, две глави лук, сол, варено яйце.
- Мляно пиле, пържени шампиньони, лук, пресен магданоз или копър.
Препоръчано:
Пайове с ориз и кайма: рецепта с описание и снимка, функции за готвене
Паници с ориз и кайма. Най-често срещаните рецепти за приготвяне на вкусни пайове у дома. Приготвянето на обилно и вкусно ястие е по-лесно, отколкото може да изглежда на пръв поглед. Правилната рецепта, заедно с въображението на домакинята, е ключът към едно вкусно ястие
Рецепти за печени картофи с кайма на фурна. Колко време отнема приготвянето на картофи с кайма във фурната?
Картофите и каймата са класическа комбинация от продукти, които обичат да ядат както големите, така и малките любители. С тези съставки можете да приготвите много разнообразни ястия, които се вписват добре както в редовното, така и в празничното меню. Днешната публикация съдържа най-интересните рецепти за картофи, печени с кайма във фурната
Оригинална рецепта - пуешка кайма с тиква (яхния). Други варианти за ястия с пуешка кайма
Кайма от пуешко месо е изборът на тези, които предпочитат вкусни, засищащи, но не много калорични ястия. Днес ще говорим за това какво можете да приготвите от него. Изберете всяка рецепта. Смляната пуйка е основната съставка. Ще ви трябват и допълнителни продукти, като лук, брашно, сирене и др. Кулинарен успех на всички ви
Пита с кайма на фурна: рецепта със снимка
Пита с кайма, изпечена на фурна, е невероятно засищаща и ароматна. Приготвянето му не отнема много време и усилия. Освен това лесно може да замени пълноценен обяд или вечеря. Ето защо много работещи жени често развалят роднините си с подобно ястие
Тесто с мая за пайове на кефир. Рецепта за пайове с тесто с мая
Опитните домакини знаят как да правят тесто с мая със суха мая в мляко. Но дори и те ще бъдат изненадани колко лесно е да се приготви подобно тесто на кефир, колко ефирно се оказва. Освен това продуктите, направени от него, не застояват дълго време, поради което се съхраняват перфектно в хладилника в продължение на няколко дни
