Пайове с ориз и кайма: рецепта с описание и снимка, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Домашното печене винаги е било популярно. Умелата домакиня винаги може да изненада гостите, като приготви нещо питателно и вкусно. Пайове с ориз и кайма отдавна са придобили своята популярност, като са чудесен начин за задоволяване на глада.

Основни съвети за готвене

Ако решите да готвите пайове у дома, можете да изберете няколко подхода към процеса. Всяка домакиня сама решава дали да купи тесто или да го направи у дома. Въпросът с каймата също се решава индивидуално.

Несъмнено, когато избирате съставките за пълнеж за кайма и оризови пайове, е по-добре да купувате прясно месо и да използвате месомелачка. В този вариант ще има повече доверие в качеството на продуктите.

Важно е оризът за пълнене на баничките да се свари предварително. В противен случай той няма да има време да се готви до края и готовото ястие ще бъде развалено. Каймата също се препоръчва предварително да се изпържи, но дори суровата кайма ще има време да достигне готовност вътре в тестото.

Също така за приготвяне на пайове сориз и кайма могат да бъдат полезни:

1. Поклон.
2. Зелено.
3. Гъби.
4. Яйца.
5. Подправки.

Окончателният вариант на пълнежа зависи от въображението и личните предпочитания на домакинята. Тестото се използва както с мая, така и с бутер. Изборът е голям, вариантите за рецепти за банички с ориз и кайма са дадени по-долу.

Рецепта за пържени пайове

Помислете за вариант за готвене, при който тестото се приготвя сами. Тази рецепта ще отнеме повече време, но резултатът си заслужава.

Необходими продукти:

1. Обикновена вода - около 400 мл.
2. Едно яйце.
3. Брашно.
4. Захар и сол.
5. Масло.
6. Дрожди.
7. Поклон.
8. Фиг.
9. кайма.
10. Растително масло.
11. Подправки на вкус и предпочитания.

Процесът на готвене се състои от няколко етапа:

1. Всичко започва с месене на тесто. В отделна купа маята (10 грама) и захарта (около 2 супени лъжици) се разтварят в топла вода. Всичко се разбърква, добавя се лъжица сол, едно яйце и постепенно се изсипва брашното. Съставките се смесват, докато консистенцията стане като тесто, меко, но не течно.
2. След това се добавя супена лъжица растително масло и тестото се оставя на топло място за около 2 или 2,5 часа. Трябва да се влива.
3. Докато тестото достигне желаното състояние, можете да пристъпите към приготвянето на пълнежа. Оризът (около 150 грама) се вари доготово.
4. Ситно нарязан лук (една глава лук) се запържва в тиган, към него постепенно се добавя каймата. Всичко се пържи почти до готовност и се смесва с ориза.
5. Добавят се подправки, чесън, сол, черен пипер на вкус. Всяка домакиня експериментира по свое усмотрение.
6. Готовото тесто трябва да се раздели на равни парчета, да се разточат, да се нареди плънката и да се оформят пайове. Размерът също се определя от собственика.
7. Пържените банички с ориз и кайма се приготвят в тиган с много олио. Необходимо е да ги изпържете добре от едната страна, след което можете да обърнете и да доведете до готовност.

Притеснението ще бъде оправдано, всички домакинства ще оценят готовото ястие.

Паници от фурната

Паници с ориз и кайма могат да се приготвят и на фурна, тоест да се пекат, а не да се пържат. Но тази рецепта изисква тесто, което е по-пухкаво и пухкаво.

Необходими съставки:

1. Мляко.
2. Яйца.
3. кайма.
4. Фиг.
5. Маргарин.
6. Захар и сол.
7. Растително масло.
8. Дрожди.
9. Брашно.
10. Лук и чесън.

Основни стъпки за готвене:

1. За да приготвите тестото, смесете топла вода и мляко (съответно 100 и 250 мл). Добавят се захарта, маята и малко брашно, всичко се разбърква старателно и се оставя на топло място.
2. Две яйца се разбиват с 0,5 чаена лъжичка сол, комбинират се с разтопен маргарин исмес от дрожди. Всичко се разбърква старателно, добавя се брашно, за да се постигне желаната консистенция. Такова тесто трябва да се влива по-дълго: най-малко три часа.
3. Успоредно с това се приготвя пълнежа. Оризът се сварява, каймата се запържва с лука и се смесва с ориза. Всички подправки се добавят на вкус и лично предпочитание.
4. Готовото тесто се разделя на равни части, които се разточват и от тях се оформят банички. Подреждат се върху тава за печене, но не можете веднага да ги изпратите във фурната, трябва да се запарят малко.
5. След това горната част на баничките се намазва с жълтък, а баничките с кайма и ориз се изпращат във фурната при температура 200-210 градуса.

След подобни действия можете спокойно да пожелаете приятен апетит.

Пайове с ориз и мляно бутер тесто

Разрешено е използването на бутер тесто за такива пайове. Това значително съкращава и опростява процеса на готвене. В същото време каймата също не може да се пържи предварително.

Необходими продукти:

1. Бутер тесто.
2. Фиг.
3. кайма.
4. Поклон.
5. Масло.

Процес за приготвяне на пай:

1. Тестото (700 грама) трябва да се извади от хладилника и да се остави да се размрази. Най-често бутер тестото се закупува в магазина в отдела за замразяване.
2. Оризът се слага да се вари, докато омекне. В същото време лукът се запържва (не се пържи) в тигана, така ще бъде по-сочен в пълнежа.
3. Кайма, лук и ориз се смесват в един съд,подправки се добавят на вкус.
4. Тестото се разточва и се разделя на равни квадрати, върху които се разпределя плънката. Пайовете се оформят и се подреждат върху тава за печене.
5. Важно е да оставите празнина между баничките, което ще им позволи да се изпекат добре във фурната.
6. Бутер сладкиши с ориз и кайма се пекат около 25 минути при температура около 200 градуса.

Тази рецепта отнема по-малко време от домакинята, а вкусът не отстъпва на банички от домашно тесто.

Бърза рецепта с яйца в пълнежа

Недостатъчното количество кайма или ориз в пълнежа може да се компенсира чрез добавяне на яйца и зеленчуци към него. Тази опция се използва доста често, особено след като вкусът на пайовете става още по-интересен.

Списък с продукти:

1. Тесто с мая.
2. Фиг.
3. кайма.
4. Поклон.
5. Яйца.
6. Масло.
7. Подправки.

Стъпки на готвене:

1. Тестото се замесва по удобна за домакинята рецепта. Тези пайове могат да се приготвят както в тиган, така и във фурна.
2. Оризът се вари до готовност. Яйцата се сваряват отделно (около 4 бр.).
3. Яйцата се охлаждат и се нарязват на ситно, към тях се добавят ситно нарязани зеленчуци и сварен ориз.
4. Каймата се запържва отделно и след това се смесва с останалата част от пълнежа.
5. Паниците се оформят от готовото тесто. По-нататъшното готвене зависи от избраната опция за рецепта.

Често домакините прибягват до трикове, например добавят парче бекон към плънката. ATдокато се готви, се топи и пайовете стават по-сочни.

Трикове за домакинята

В допълнение към спазването на всички препоръки за рецепта, можете да прибягвате до съвети, разработени от опита на други готвачи.

1. Ако баничките се пържат в олио, тогава излишната мазнина може да се отстрани, като се постави готовото ястие върху хартиени салфетки. Маслото ще се абсорбира и баничките могат да се прехвърлят в друг съд.
2. Важно е да запомните, че тестото с мая се нуждае от топлина, а бутер тестото се нуждае от студ. Спазването на това правило ще гарантира вкусно ястие.

Фантазията на домакинята е най-добрият начин да разнообразите ежедневната диета. Ястията, приготвени с любов, ще украсят всяка маса.