Закуски от бутер тесто: най-добрите рецепти. Как да си направим вкусни закуски от бутер тесто?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тестото е плодородна материя, от която една истинска домакиня може да пече не само пайове и бисквитки, но и оригинални закуски. От бутер тесто те ще се окажат не само необичайни, но и много вкусни. Кухните на народите по света отдавна са приели много рецепти и активно ги използват. Време е да изненадаме нашите гости. Предлагаме няколко оригинални рецепти, но преди да преминем към тях, нека разберем как да приготвим бутер тесто у дома.

Бързо и лесно

Мезетата от бутер тесто от тази рецепта са крехки и не са твърде ронливи, което ги прави лесни за сервиране. Освен това за вашите гости ще бъде удобно да ги вземат и ядат, без да се страхуват, че ще се разпаднат. За да приготвите такова тесто, трябва да вземете двеста грама маргарин или масло, две чаши брашно, малко по-малко от пълна чаша вода, малко захар и сол. Нарежете предварително охладения маргарин или масло на кубчета, сложете на масата, поръсете с брашно и нарежете с нож. Разтворете солта и захарта в студена вода и бързо омесете твърдо тесто. След това трябва да се покрие с влажна кърпа или салфетка.и почистете за два до три часа на хладно място. Можете дори да го поставите в хладилника за една нощ. След това тестото трябва да се разточи на тънък слой, да се сгъне наполовина, да се разточи отново. Повторете процедурата 3-4 пъти. Но какви закуски могат да се приготвят от бутер тесто, рецептите ще ни кажат. Пълнежът за сладкарски изделия може да бъде всякакъв. Да започнем с месото.

Пуешко руло. Съставки

Руло от бутер тесто с пуйка е ястието, което може да се превърне в корона на вашата празнична трапеза. За него трябва да вземете килограм пуешко филе, сто грама бекон, един лук, един лист бутер тесто, две шушулки сладък червен пипер, растително масло, малко червени боровинки, сол и пилешки жълтък, за да смажете продукта. Филето трябва да се избира цяло, в никакъв случай на парчета. Ще увием плънката в нея.

Изплакнете пуешкото филе, след това го разрежете по дължина и разположете. Трябва да получите голям слой месо, който трябва да бъде отбит с чук. Лукът се нарязва на ситно и се задушава до златисто кафяво. Бланширайте чушките във вряща вода или във фурната, след това отстранете кожата, отстранете семките, нарежете и разбъркайте заедно с парчетата бекон. След това сложете бекон и черен пипер към лука, добавете червени боровинки, разбъркайте и задушете в тиган за още пет до седем минути. Подправете филето с подправки и след това внимателно увийте нашата смес в него. Намажете повърхността на пуйката с растително масло. Разточете тестото на тънък слой и внимателно увийте в него пълненото филе, намажете цялата повърхност с жълтък. Печете във фурната притемпература при 180-200 градуса за около час. За да не загори тестото, след 20 минути можете да го покриете с фолио.

Милфьо със сьомга и спанак. Съставки

Това предястие от бутер тесто има загадъчното име "Milfeuille", което със сигурност ще заинтригува вашите гости. Сервира се на порции или се слага върху общо ястие, откъдето гостите вече могат да вземат лакомство в чинията си. Имайте предвид, че това е чудесно решение за вечери на шведска маса. За да го приготвите, ще ви трябват 250 грама бутер тесто без мая, 150 грама пушена сьомга и същото количество замразен спанак и гъби, двеста грама извара, 30 грама масло, две супени лъжици заквасена сметана, чаена лъжичка настърган хрян, две супени лъжици бадемови листенца.

Процес на готвене

Слоят от замразено тесто трябва да се разпредели върху пергамент и да се изпече във фурната при температура 180 градуса, докато покафенеят. Размразете спанака и запържете в маслото за две минути, нарежете гъбите на филийки и добавете към спанака, запържете, докато се изпари влагата. Добавете хрян със заквасена сметана към извара и смелете.

Обърнете готовото тесто и внимателно разделете на четири слоя. Нека започнем да добавяме плънката. Намажете първия слой с извара и подредете резени сьомга, вторият слой - спанак с гъби, третият - извара и сьомга. Покрийте с последния слой тесто, увийте в найлоново фолио и поставете в хладилник за поне час. Преди сервиране отстранете фолиото и нарежете предястието с много остър нож, поръсетебадемови листенца.

Пръчици сирене със сусам

Тази рецепта за предястие от бутер тесто е изключително проста и също вкусна. За приготвянето на ястието са ви необходими само пакет бутер тесто (250 грама), пилешко яйце, настъргано твърдо сирене и сусам. Намажете размразения лист тесто с яйце и го нарежете на ленти, широки около един сантиметър. Завийте всяка лента с флагел и я поставете върху намазнен пергамент, поръсете с настърган кашкавал и сусам. Можете дори първо да поръсите лентата със сирене, да покриете с втора и след това да я завъртите. Печете пръчици сирене във фурната при температура 180-200 градуса, докато покафенеят, тоест 10-15 минути. Сервирайте в широка чаша.

бутер морков

Мязетата от бутер тесто могат да изглеждат доста оригинални. Съгласете се, това е много важно, когато на тържеството има малки деца, защото те преди всичко са привлечени от формата на ястието, а не от неговия вкус.

Е, ако се окаже, че е и вкусно, тогава бъдете сигурни: ще бъде изядено за броени минути. Прекрасен вариант е предястието от бутер тесто с моркови. Освен това за пълнежа е подходящо всичко: бекон, сирене, яйца с ориз, варена наденица или рибна консерва.

Ще ви трябват и листа от маруля или китка магданоз и портокалов хранителен оцветител. Тестото трябва да се разточи, да се нареже на жгутици и да се увие около формата под формата на конус, боядисана с оранжева боя и ако я няма, просто намажете с яйце. Ние печем"моркови" 20 минути, след което извадете конуса и напълнете кухината с плънка.

Направете опашка от зелени и сложете в чиния. Кое зайче би казала не на нещо подобно?

Говеждо "Уелингтън" в миниатюра

Още една рецепта за предястие от бутер тесто, която мъжете ще харесат преди всичко. Основната му съставка е говеждо месо, което означава, че това ястие може да се превърне в самостоятелна вечеря.

И така, имате нужда от килограм телешка каша, двеста грама шампиньони, един лук, килограм бутер тесто с мая, 50 грама сметана, две супени лъжици пастет, едно яйце, растително масло, магданоз и подправки. Лукът и шампиньоните се нарязват на кубчета, запържват се в тиган с растително масло за около 8-10 минути. Добавете сметаната, подправките и оставете да къкри на огъня, докато се сгъсти. Когато сместа се охлади, трябва да добавите ситно нарязан магданоз и да сложите пастета, разбъркайте. Нарежете телешкото месо на филийки и запържете за 2-3 минути от всяка страна. Разточваме малко пласта тесто и го разделяме на четири еднакви квадрата. Върху всяко такова парче слагаме резен телешко, върху него - лъжица смес от гъби, билки и пастет, покриваме с втори квадрат от тестото, защипваме по краищата, намазваме с яйце и слагаме във фурната. Печете продуктите при температура 190-210 градуса за около 40 минути. Сервирайте горещо.

Гювеч с вермичели

И това сладко ястие е най-добре да се сервира за закуска. Две яйца трябва да се разбият на пяна, добавете 800 грама извара, разтопено масло, бакпулвер и отновобият. Сега добавете стафиди, фиде и разбъркайте. Разпределяме получената маса в тава за печене и покриваме със слой бутер тесто. Печете 40 минути на 180 градуса. Преди сервиране нарежете предястието на парчета и обърнете тестото със страната надолу.