Гъбен пастет: най-добрите рецепти за готвене у дома

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Гъбен пастет е ароматно и вкусно ястие. Приготвя се много лесно и се съчетава добре с различни храни.

Паштет от гъби от шампиньони

Ако искате да зарадвате любимите си хора с оригинална закуска, не забравяйте да използвате нашата рецепта.

Съставки:

• Шампиньони - 500 грама.
• Лук - три парчета.
• Две пилешки яйца.
• Две топени сирена.
• Сол.
• Растително масло.
• Майонеза.

Как се приготвя гъбен пастет:

• Обработете шампиньоните, нарежете всяко на няколко парчета и накълцайте с блендер.
• Обелете лука, нарежете на четвъртинки и след това нарежете на ситно.
• Пържете готови храни в горещо олио.
• Когато излишната течност се изпари, посолете гъбите и добавете подправки към тях.
• Настържете варени яйца и крема сирене.
• Смесете продуктите и ги подправете с майонеза.

Готовият пастет може да се използва като пълнеж за сандвичи или тарталети.

Гъбен пастет с тиквички

Прекрасният вкус на това ястие няма да напуснебезразличен дори към най-строгия критик.

За него ще ни трябват следните продукти:

• Тиквички - 200 грама.
• Шампиньони - 200 грама.
• Една голяма глава лук.
• Един среден размер морков.
• Извара крема сирене (възможно с вкус на гъби) - 50 грама.
• Чесън - четири скилидки.
• Соев сос - две супени лъжици.
• Растително масло.

Как да си направя пастет от гъби? Можете да намерите рецептата тук:

• Обелете тиквичките, отстранете всички семки и след това настържете пулпата.
• Нарежете лука на по-малки парчета и запържете в растително масло. Когато покафенее, добавете към него настъргани моркови и ситно нарязани гъби.
• Изсипете соев сос в тигана и добавете подправки на вкус.
• След няколко минути сложете тиквичките към продуктите (не забравяйте предварително да изстискате излишната влага).
• Задушете зеленчуците и гъбите за още пет или седем минути.
• Сложете готовите продукти в купа на блендер и ги смилайте до гладкост.
• Смесете пастет с крема сирене.

Пълнежът за тарталети и канапета е готов.

Паштет от лисички

Ароматните горски гъби имат специален вкус. Ако сте имали късмета да съберете кошница с лисички в гората, тогава ги пригответе по нашата рецепта.

Състав на пастета:

• Гъби - 500 грама.
• Лук - едно парче.
• Зехтин - две супени лъжици.
• Мащерка - четири стръка.
• Крем(мазнини) - 150 мл.
• Масло - 50 грама.
• Чесън - една или две скилидки.
• Черен пипер - 1/4 чаена лъжичка.
• Сол - половин чаена лъжичка.

Как да приготвим гъбен пастет у дома? Прочетете рецептата за вкусно ястие по-долу:

• Лисичките трябва да бъдат старателно измити и след това почистени.
• Нарежете лука на половин пръстени, а чесъна нарежете. Запържете храната в растително масло и добавете мащерка накрая.
• Сложете гъбите в тигана и ги запържете до омекване.
• Извадете клончетата и изсипете сметаната в продуктите.
• Когато течността се изпари, прехвърлете гъбите в купата на кухненския робот и нарежете.

Сервирайте готовото ястие на масата, намазвайки го върху питка или хляб.

Паштет от гъби, червен пипер и яйца

За това деликатно ястие са подходящи всякакви гъби, но пиперът трябва да е сочен и сладък.

Продукти:

• Четири скилидки чесън.
• Две глави лук.
• Кръпка копър.
• 500 грама гъби.
• Един морков.
• Две големи чушки.
• 50 грама мазна заквасена сметана.
• Две пилешки яйца.
• Черен пипер.
• Растително масло.
• Сол.

Как да приготвя пастет от гъби? Прочетете подробни инструкции тук:

• Сварете измити и обелени гъби до омекване. След това трябва да се охладят и нарязват на ситно.
• Отстранете дръжката и семките на чушките и нарежете месото на кубчета.
• Също нарежете лука на кубчета и настържете морковите.
• Сотирайте гъбите в тиган с лук и чесън. Добавете готови храни и нарязани билки към тях. Посолете и пиперирайте продуктите.
• Задушете гъбите и зеленчуците със затворен капак.
• Сварете яйца и настържете.
• Нарежете гъбите и зеленчуците с блендер, добавете заквасената сметана и яйцата към тях.

Сервирайте пастета със солен крекер, хляб и нарязани зеленчуци.

Гъбен пастет за зимата. Рецептата е проста

За това ястие можете да вземете всякакви горски гъби или шампиньони. В нашия случай ще използваме и двата типа.

Необходими съставки:

• Мантарки - 800 грама.
• Шампиньони - 800 грама.
• Две глави лук.
• Сол на вкус.

Гъбен пастет за зимата ще готвим така:

• Шампиньони и бели гъби, обелете, нарежете на парчета и запържете в растително масло.
• Отделно запържете полупръстенения лук.
• Смесете продуктите, напълнете ги с вода и оставете да къкри, докато течността се изпари напълно.
• Използвайте блендер, за да пасирате гъбите, след което добавете сол и подправки към тях.

Разстелете пастета в чисти буркани и го стерилизирайте за 10 минути, след което навийте капаците. Пастетът от гъби може да се консумира веднага или да се съхранява на хладно място.

Паштет от медени гъби

Това вкусно ястие може да се сервира като гарнитура или катопълнеж за сандвичи.

Съставки:

• Медени гъби - 500 грама.
• Три глави лук.
• Два моркова.
• Две ябълки.
• Три скилидки чесън.
• Куртка пресни билки.
• Пет супени лъжици растително масло.
• Сол, дафинов лист и черен пипер на вкус.

Гъбен пастет се приготвя много просто:

• На първо място, медените гъби трябва да се измият и подредят.
• Сварете ги в подсолена вода със смлян черен пипер или дафинов лист.
• Сложете гъбите в гевгир и оставете да престоят за известно време.
• Обелете лука, нарежете на половин пръстени и запържете в растително масло.
• Добавете към него настъргани моркови и ябълки, както и нарязани зелени и чесън.
• Помислете за гъбите и ги смесете със зеленчуците.
• Къкри приготвените храни на слаб огън, покрита.

Изсипете пастета в буркани и го съхранявайте в хладилник или фризер. Също така, този продукт може да се навие и постави на тъмно място до зимата.

Паштет от сушени гъби

Нашата рецепта ще ви помогне да приготвите любимото си ястие по всяко време на годината.

Съставки:

• 100 грама сушени гъби.
• Лук.
• Един морков.
• Скилидка чесън.
• Едно яйце.
• Две лъжици растително масло.
• Лъжица майонеза от маслини.
• Млян пипер и сол.

Рецепта за пастет:

• Сложете гъбите в топла преварена вода за един час.
• Изцедете течността. Изплакнете и нарежете на ситно гъбите.
• Сварете яйцето.
• Обелете и нарежете лука и чесъна.
• Запържете зеленчуците в растително масло и след това добавете гъбите към тях.
• Сложете храна в купата на блендера. Изпратете там нарязаното яйце, сол и черен пипер.
• Нарежете съставките, добавете майонеза, сол и черен пипер към тях.

Това ястие може да се сервира веднага.

Паштет от диви гъби

Прекрасна закуска, която може да се консумира в дни на гладно. Приготвя се много лесно и целият процес няма да ви отнеме повече от час.

Необходими съставки:

• Две глави лук.
• Един килограм гъби (можете да вземете няколко вида).
• Малко растително масло.
• Сол и черен пипер.
• 50 мл сухо вино.
• Чена лъжичка мащерка.

Рецептата за ароматно и вкусно ястие е много проста:

• Измийте и подсушете гъбите.
• Нарежете лука на малки кубчета и го запържете до златисто кафяво.
• Нарежете гъбите и също ги изпратете в тигана. Добавете сол, подправки и мащерка.
• Налейте вино в храната, покрийте ги с капак и оставете да къкри, докато омекнат на най-малкия огън.
• Нарежете готовите гъби с блендер.

Охладете пастета за няколко часа преди сервиране.

Надяваме се да ви харесат рецептите, които сме събрали в тази статия. Използвайте ги, за да приготвите вкусни ястия и зарадвайте любимите си хора с необичайни закуски, обилни сандвичи и ароматни гарнитури.