Медальони от свинско месо: рецепта със снимка, функции за готвене, съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ястията със свинско месо са доста разнообразни. Много хора ги обичат. Рецептата за медальони от свинско месо ще ви помогне да украсите всяка маса. Приготвят се по различни начини, така че основното ястие е само парчета свинско с подправки. Запържват се предварително в тиган, така че месният сок да се запечата в тях и да остане вътре. Това действие допълнително помага да се получи крехко, сочно месо. След това парчетата се пекат във фурната. Основното тук е да не прекалявате! Въпреки това, можете да намерите различни съвети, например, малко месо да маринова предварително и някой да направи пълнеж от сирене и билки. Във всеки случай, това месно ястие е чудесно както за вечеря, така и за празнична трапеза.

Вкусно ястие със заквасена сметана

Сосът от заквасена сметана е чудесно допълнение към месото. Какво ви е необходимо, за да направите медальони от свинско месо по рецептата? Няколко прости съставки:

• два килограма свинско;
• една глава лук;
• връзка зелен лук;
• 250 мл заквасена сметана;
• 50 грама растително масло;
• сто грама сметана;
• сол и черен пипер;
• сметана - 75 мл, 10 процента мазнина.

Специална пикантностРецептата за свински медальони в кремообразен сос е това, което дава зелен лук. Като гарнитура можете да предложите пресни зеленчуци или варен ориз.

Готвене на ястие: описание

За начало месото се измива, нарязва се на парчета от три сантиметра. В тигана се изсипват около 25 ml растително масло без мирис. Стопли го. Сложете парчетата месо и запържете от двете страни, докато се получи коричка.

Месото се изважда от тигана, добавя се останалото растително масло. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Зеленото също се нарязва, изпраща се да се задуши в тиган. Когато лукът стане прозрачен, добавете заквасената сметана, маслото и сметаната. Подправете всичко със сол и черен пипер. Когато съставките са горещи, добавете свинското месо и оставете да къкри, покрито, още тридесет минути, като разбърквате от време на време. Какво е интересното в тази рецепта за медальони от свинско месо със сос? Пикантно е с пържен лук. Освен това месото излиза крехко и сочно.

Нежно свинско ястие: в тиган и във фурната

Тази рецепта за медальон със свинско филе е супер лесна, но резултатът е крехко ястие. А тайната му е в предварително маринованото месо. За да приготвите това ястие, трябва да вземете:

• 700 грама филе;
• сол и черен пипер;
• сушена мащерка;
• три супени лъжици месо от маслини.

Първо трябва да приготвите месото. Измива се старателно. Отрежете излишната мазнина. Нарежете на малки парченца три пъти дебелисантиметри. Поръсете с подправки и сушена мащерка. Можете също да добавите подправка към ястието, като разрежете една скилидка чесън на две части. Подправете всичко със зехтин, разбъркайте добре, така че парчетата да бъдат равномерно покрити със съставки за мариноване. Оставете месото за тридесет минути.

Сега фурната се оставя на 180 градуса, за да се загрее. Тиганът също се загрява силно. Парчетата месо се изпращат да се запържат от двете страни, докато се образува коричка. След това прехвърлете месото в тава за печене. Тази рецепта за свински медальони на фурна ви позволява да получите крехки парчета. Основното нещо е да не държите месото повече от седем до десет минути. Вкусно ястие се сервира с леки зеленчукови гарнитури.

Медальони за коняк: нежни и сочни

За да приготвите такова ароматно, но в същото време просто ястие, трябва да вземете:

• свинско филе;
• няколко скилидки чесън;
• растително масло;
• 30 грама коняк;
• сол и черен пипер.

За начало месото се нарязва на филийки с дебелина не повече от три сантиметра. След това втрийте в тях сол и черен пипер с ръце. В процеса е най-добре да смачкате парчетата, така че да станат по-меки.

Това е рецепта за медальони от свинско месо в тиган, така че трябва да го загреете силно, като добавите растително масло. Запържете медальоните от едната страна за около три минути, обърнете. Чесънът се обелва и нарязва на половинки, добавя се в тигана. Сега се налива коняк, трябва да се запали. Можете да обърнете месото отново, но трябва да внимавате! Сега, когато месото е готово, всичкиедно парче се увива във фолио и се оставя за пет минути. Разстелете в чиния с лека гарнитура, може да полеете и соса от тигана.

Свинско месо със сирене и билки

Вкусно, гурме ястие може да се получи, като се приготвят свински медальони по рецептата по-долу. За него трябва да вземете:

• 700 грама месо;
• сто грама сирене;
• куп зеленина;
• сол и черен пипер.

За начало пригответе деликатен пълнеж. За да направите това, зелените се измиват, натрошават едро. Сиренето също се нарязва на средно големи парчета.

Сега пригответе месото. Нарежете свинското месо на парчета с дебелина около два сантиметра. Леко разбийте. От една страна се прави разрез, един вид джоб. Натрийте месото от всички страни със сол и черен пипер, в джоба също. Поставете вътре няколко кубчета сирене, зелени. Набождат с клечка за зъби, за да не падне сиренето.

Загрейте тигана, добавете малко олио, растително или масло. Запържете медальоните до хрупкавост от двете страни.

Фурната се загрява до 200 градуса. Медальоните се прехвърлят в тава за печене, там се излива останалият сок от тавата. Затворете формата с капак или фолио, изпратете за петнадесет минути. Клечките за зъби се изваждат от готовото ястие. Основното нещо е да не се изгаряте с горещо сирене! Тази рецепта за свински медальон може да бъде истинско авторско ястие.

Медальони с бекон

Можете да получите крехко ястие, без да мариновате месото. За да направите това, вземете:

• 500 грама месо;
• 8 ленти бекон;
• сол и черен пипер.

Можете да направите и умерено пикантен сос на основата на горчица. За да направите това, вземете:

• 1, 5 супени лъжици горчица;
• супена лъжица захар;
• две супени лъжици вода;
• няколко лъжици майонеза.

Свинското филе се измива, подсушава и нарязва на парчета от два сантиметра. Всяка се увива с резен бекон, можете да закрепите краищата с конец. Щедро поръсете парчетата с черен пипер, сол.

Изсипете малко растително масло в тиган и го загрейте. Там се изпращат медальони, запържени от двете страни, за да се запечата месният сок. Готовите парчета се прехвърлят в тава за печене и се държат в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 25 минути.

За соса комбинирайте всички съставки в една купа и разбъркайте добре. Готовият сос се охлажда за около десет минути. Това позволява на съставките да се смесят. Можете също да гарнирате соса с пресни билки. Получава се кисел, леко пикантен, но мек благодарение на кристалната захар.

Крехко месо в бавна готварска печка

За да приготвите медальони от свинско месо в бавна готварска печка, рецептата по-долу е най-добрата. За него трябва да вземете:

• 600 грама филе;
• три скилидки чесън;
• чаена лъжичка сусамово семе;
• една глава лук;
• 500 мл минерална вода;
• сок от половин лимон;
• подправки като смес от пипер, мащерка и пресен джинджифил са всичкиполовин чаена лъжичка;
• сол на вкус.

При желание някои видове подправки могат да бъдат заменени с други. Но тези са най-добрите.

Как да приготвя свински медальони? Описание стъпка по стъпка

Свинското месо се измива, отрязва се мазнината, нарязва се на филийки с дебелина два сантиметра. Лукът се обелва и нарязва на кръгчета, джинджифилът се натрива на ситно ренде. Чесънът се обелва и се нарязва на половинки.

Първо, месните медальони се мариноват. За да направите това, смесете подправки, чесън, лучени пръстени, сусам, добавете сол. Налива се минерална вода, за да покрие месото. Полейте с лимонов сок. Оставете месото в това състояние за поне един час.

Сега медальоните се прехвърлят в купата за мултикукър. Включете режима „Печене“и задръжте месото за около четиридесет минути. Сервира се с пресни зеленчуци или гарнитура от зърнени храни.

Вкусните месни ястия са чудесен вариант за всеки ден. Въпреки това, можете да готвите свинско месо по такъв начин, че всички гости да бъдат приятно изненадани. Говорим за медальони от свинско месо. Мъжете много ги обичат, но и дамите няма да откажат парче. Приготвянето на това ястие е просто, достатъчно е да имате под ръка филе, подправки и растително масло. Цялата тайна е, че ястието не губи сока си, остава крехко. Това помага за пърженето в тиган. Ястията трябва да са много горещи и ще трябва да готвите бързо. Освен това, ако имате време, трябва да мариновате парчетата с подправки. Това ще ви помогне да получите наистина вкусно и ароматно ястие! По-добре е да сервирате медальони от този вид месо със зеленчуци. Така че пърженото ще бъде отличен акомпанимент.пръстени тиквички или салата от пресни зеленчуци.