2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:23
Миди днес можете да опитате не само в ресторант, но и сами да си ги приготвите у дома.
Доскоро задгранично ястие, което беше недостъпно за обикновения човек, сега се предлага в почти всеки супермаркет. Друго нещо, ако говорим за пресни миди от миди, затворени в черупки. Въпреки свежия или замразен вид на този деликатес, полезните свойства на мидите са перфектно запазени.
Каква е ползата?
Този средиземноморски деликатес е истински склад на витамини за нашето тяло. Мидите са изключително богати на йод, различни витамини от група В, витамин Е и съдържат калций, магнезий и желязо. Мидите, както и другите морски дарове, са полезни за тези, които имат заболявания на щитовидната жлеза, тъй като приемът на йод в организма стимулира работата на този орган.
Тези миди са силен антиоксидант. Зелените миди са в състояние да отстраняват токсините, радионуклидите, предотвратяват появата на рак. Витамин В12, който се предлага в достатъчни количества, както и полезните за организма омега-3 мастни киселини, измества холестеролните плаки от кръвта, допринася за превенцията и лечението на сериозни сърдечно-съдови заболявания (артрит,атеросклероза, инфаркт и др.). Ето защо на хората, страдащи от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, се препоръчва редовно да консумират тези мекотели.
Но полезните свойства на мидите не се ограничават до това. Доказано е, че са богати на витамини А и Е. Използвайки този морски дар, вие придавате здрав вид на косата и ноктите си. Вкусните миди насърчават подмладяването на кожата с полезни мастни киселини.
Как да изберем правилните миди?
Мекотелите живеят в морските дълбини, те са прикрепени към камъни, павета. Техните синьо-черни черупки винаги са затворени и само при готвене се отварят, излъчвайки характерен аромат.
Как да избера този продукт в магазина? Те са пресни и замразени. Прясното, разбира се, е по-добро, тъй като всички полезни свойства на мидите се запазват. Ако видите тези морски дарове в черупки, купете ги без никакво колебание. Това е божи дар за тялото ви. Необходимо е да ги проверите с помощта на миризма: миризмата на морето трябва да идва от черупките, но не мухлясала или с нотка на гниене. Черупките живеят само няколко дни, така че трябва да се готвят без колебание дълго време, в противен случай те ще станат неизползваеми и дори ще бъдат отрова за тялото. Не се препоръчва замразяване на пресни миди, както и съхраняването им в хладилник за дълго време.
Когато размразявате закупения продукт, уловете и неговия аромат: ако нещо ви отблъсква в миризмата, по-добре е да изхвърлите мидите без съжаление, защото след като ги изядете, може да има сериознилошо храносмилане.
Как да приготвя това лакомство?
Този деликатесен продукт се използва успешно в кулинарията. Ако всичко е умело приготвено, тогава полезните свойства на мидите ще бъдат добре запазени.
И така, те се варят във вода. В черупките си те се отварят под въздействието на висока температура. И само когато вратите са леко отворени, можете да прецените готовността на ястието.
Най-лесният начин за готвене са миди в чеснов сос. Необходимо е да нарежете на ситно лука, чесъна, запържете всичко това в растително масло, добавете вече сварени миди, сол, поръсете с лимонов сок и подправки. Мидите имат приятен аромат и са готови за консумация.
Мидите могат да се сервират като отделно ястие, както и като компонент на пилаф, ризото, рибена чорба и други ястия.
Препоръчано:
Калоричното съдържание на копъра и ползите от него за нашето тяло
Всеки от нас знае много добре, че за да бъде здрав и пълни със сила, трябва да включва възможно най-много пресни плодове, билки и зеленчуци в диетата си. Но толкова ли сме запознати с обичайните продукти, които се появяват на масата ни почти всеки ден? Може би всички сме запознати с копъра и магданоза
С какво е полезен бананът за нашето тяло?
Какви са ползите от бананите, които и възрастните, и децата обичат толкова много? Мнозина са задавали този въпрос. Спокойно можем да кажем, че ползите от тях са безценни, тъй като този плод съдържа много полезни вещества в състава си и не предизвиква алергии
Как е полезна фейхоа и при какви заболявания? Плодове фейхоа: полезни свойства, противопоказания, снимки и рецепти. Конфитюр от фейхоа: полезни свойства
Когато горски плодове, подобни на цариградско грозде, се появиха по рафтовете на магазините преди няколко години, хората дълго време се колебаеха да ги купят. Но след като го разбраха и опитаха веднъж, те започнаха да ги смятат за обикновен плод, чието име е фейхоа. С течение на времето стана известно, че фейхоа е полезен
Джинджифил: полезни свойства и противопоказания за жени. Маринован джинджифил: полезни свойства
Всяка страна има своя собствена традиция да използва джинджифил. И така, рогатият корен в Азия, считан за родното място на растението, е универсално лекарство за много болести. В Китай и Индия се смята, че яденето на джинджифил насърчава дълъг и здравословен живот
Какво е богато на картофи? Хранителна стойност и нейното въздействие върху нашето тяло
Почти всеки ден на масите ни се появява "втори хляб" - любимите картофи на всички. Хранителната стойност на този продукт е изключително висока за нас, но какво знаем за него? На какво са богати картофите и може ли да са вредни? Как можете да извлечете максимума от този продукт за вашето здраве?