2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Кондензирано мляко може да се приготви у дома. Има много ползи от това. Първо, полезно е, и второ, може да се приготви в различна консистенция, с добавяне на всякакви плодове и плодове. В тази статия предлагаме да прочетете как се приготвя кондензирано мляко от круши. Рецептата му е много проста и достъпна за всеки.
Готвене на класическо крушово кондензирано мляко
За да направите вкусен десерт, трябва да вземете 1 литър мазно мляко (3,2%), 95 г захар и 1 голяма зряла круша. За по-богат вкус можете да добавите плодове - и още. Пропорциите са приблизителни, тъй като трябва да вземете предвид каква плътност искате да получите.
Изсипете мляко в съд, в който ще готвите кондензирано мляко. Изстискайте сока от крушата през сито или тензух. Разбъркайте добре и поставете на среден огън до кипене. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите изгарянето на млякото.
Когато течността заври, бавно добавете захарта. Когато се изсипят около 50 гр., се разбърква непрекъснато с дървена шпатула. След като заври отново, постепенно добавете останалата захар. Сега не можете да се отдалечите от тигана. Бъркайте млякото непрекъснато за10 минути. Течността трябва да се сгъсти и да промени цвета си от бяло до кафяво.
Ако не сте доволни от плътността, добавете още около 20-30 г захар, оставете да къкри малко на слаб огън. Не забравяйте да разбърквате, тъй като захарта е склонна да гори лошо.
Понякога се случва кондензираното мляко да е станало много гъсто. След това добавете около 70 мл вода. Десертът ще заври и можете да го изключите. Сега имате вкусно кондензирано мляко от круши. Рецептата, както виждате, е доста проста. Искам обаче да опитам този десерт не само през лятото или есента, но и през зимата. По-нататък в статията ще разгледаме как да го приготвим.
Пюре от круши с кондензирано мляко за зимата: рецепта
Това е идеално за тези, които обичат сладко. За да приготвите десерта, измийте и обелете 5 кг много узрели и меки круши. Извадете костите и нарежете на случаен принцип в голяма тенджера или купа. Изсипете там 3 кг захар и оставете за 30 минути, така че плодът да даде сок.
След това сложете крушите на бавен огън. Когато видите, че има повече сок, налейте 3 литра мляко в същия съд. Ако не е съвсем прясно, добавете 1 ч.л. сода Тогава млякото определено няма да се подсире.
Задушете крушовата маса на слаб огън. Ако има разделител, сложете тигана върху него. Разбърквайте от време на време. Млякото трябва да се отдели. Няма нужда да се страхувате, така трябва да протече процесът. Ако сместа с крушово мляко бавно се превръща в карамел, вие сте на прав път.
Когато стана масатапо-дебел, можете да изключите огъня и да го оставите да вари, докато изстине. След това на малки порции трябва да смилате масата в блендер. Когато цялото кондензирано мляко стане хомогенна консистенция, поставете на огъня за няколко минути. Кондензираното мляко трябва да ври 5 минути. Бъркайте непрекъснато, за да не загори дъното на купата. Сега можете да разточите в стерилни буркани. Така се оказа за зимата круша кондензирано мляко. Рецептата е много проста. Не струва много.
Крушово кондензирано мляко в бавна готварска печка: рецепта
Тази рецепта е много по-лесна от предишните. Вкусът обаче е малко по-различен. Десертът има повече вкус на карамел. За да приготвите кондензирано мляко в бавна готварска печка, имате нужда от 1 литър мазно мляко, 1 кг круши, 150 г захар и 0,5 ч.л. сода.
Изсипете млякото в купата за мултикукър. Изсипете захар там. Нарежете на ситно крушите и можете да ги изсипете в млякото. Добавете сода в купата, затворете капака на мултикукъра и включете режима „Готвене“за 20 минути. След като бъде даден сигнал за готвене, извадете купата и оставете да се охлади.
След това трябва да изсипете кондензираното мляко в друг съд и да разбиете с блендер на малки порции. Тогава е по-вероятно в кондензираното мляко да няма бучки круши.
Десерта приберете в хладилника. Оказва се много вкусно кондензирано мляко от круши. Рецептата му беше обичана от много домакини заради лесното и бързо приготвяне.
Съвети
Както беше отбелязано, ако млякото не е много прясно, за да не се подкисва, трябва да добавите сода. Плътността на крушовото кондензирано мляко зависи от няколко фактора. Преди всичко,млякото трябва да е пълномаслено, и второ, добавете още захар. Освен това, не забравяйте, че задушаването ще ви доведе до желания резултат по-бързо.
Банани, ябълки, ягоди, малини, къпини, боровинки и други могат да се добавят към кондензирано мляко от круши. Всичко зависи от вкусовете и предпочитанията на вашето семейство.
Препоръчано:
Сушени круши: калории, ползи и вреди. Рецепта за сушени круши
Сушените круши са чудесен вариант за разнообразни диетични и детски менюта. В Русия този продукт отдавна заема почетно място на масата сред другите сушени деликатеси. Но не напразно нашите прадядовци толкова обичаха горния плод! Сушените круши изобщо не губят свойствата си по време на сушене и остават невероятно вкусни и полезни за човешкото тяло
Ябълково пюре с кондензирано мляко за зимата: пюре Неженка
Каним ви да се сприятелите с прости рецепти за приготвяне на ябълково пюре у дома. Това пюре е подходящо за тези, които вече са уморени от стандартния вариант на ябълково сладко. Най-интересното е, че децата ви определено ще го харесат. Ябълковият сос с кондензирано мляко за зимата е много лесен за приготвяне. И можете да го използвате като пълнеж за пайове, палачинки и други сладкиши
Ядки с кондензирано мляко: класическа рецепта. Ядки с кондензирано мляко в лешник
Най-любимият деликатес идва от детството - ядки с кондензирано мляко. Те бяха, са и ще бъдат прекрасна декорация както за празнично, така и за всекидневно вечерно пиене на чай. Разбира се, този вкус може да се купи в магазина. Но вкусът е далеч от тези, които имат домашните сладкиши. Затова ви предлагаме да готвите ядки с кондензирано мляко у дома. Класическата рецепта, която ще бъде обсъдена, е доста проста
Мастика от кондензирано мляко. Млечна мастика върху кондензирано мляко. Мастика с кондензирано мляко - рецепта
Можете, разбира се, да отидете до магазина и да си купите готови украси за торта от блата, глюкоза и глицерин. Но, първо, всички тези гирлянди, мъниста и лъкове с цветя не носят следа от вашата индивидуалност и творческо въображение, и второ, те не са евтини. Ето защо днес ще научим как да правим мастика от кондензирано мляко
Детска кухня: рецепта за ябълков сос за зимата с кондензирано мляко
Освен това, такъв деликатес може да се запази, след което домакинството може да го опита по всяко време на годината. Може да се използва и като пълнеж за крем или пай. Днес ще разгледаме рецепта за ябълково пюре за зимата с кондензирано мляко
