2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Гурмета, които са го опитали поне веднъж, се чудят: "От къде мога да си купя сос Уорчестър за готвене у дома?" За щастие днес не е трудно да го намерите на рафтовете на магазините в големите градове. Ако никога не сте чували за него, не знаете какво представлява и как да го използвате, тогава е време да поговорим за него.
Сосът Уорчестър произхожда от Англия. Все още има спорове за това как е изобретена тази подправка. Според една версия лорд Маркъс Санди го поръчал от своя фармацевт. По време на бенгалската експедиция той се влюбва в местната кухня и иска да изпита отново уникалния вкус на ястията.
В резултат на дълги експерименти се получи много сложен състав, който включваше около петдесет различни компонента. Изненадващо, не само клиентът хареса готовия сос, но и много жители на Уорчестър, градът, на който е кръстен.
Впоследствие сосът Уорчестър се използва за яхнии, печено говеждо месо, риба, топли предястия, сандвичи. Купуването на качествени подправки ще ви помогне да разберете правилнотокомпозиция. Традиционната рецепта се базираше на доматено пюре, към което бяха добавени 25 съставки: екстракт от орехи, тамаринд, аншоа, джинджифил, индийско орехче, къри, чесън, бульон от гъби и др.
Въпреки това, точните пропорции се пазят в най-строга секретност, така че съвременните производители правят свои собствени вариации. Ако не знаете къде да закупите сос Уорчестършър във вашия град, опитайте да използвате онлайн магазина. Но купувайте само добре познати марки, за да избегнете фалшификати. Най-разпространеният сос е Lea и Perrins, само че се смята за истински. Останалото е просто имитация на оригиналната рецепта.
Между другото, в днешно време се извършва само промишлено производство. Съвременният сос включва царевичен сироп, меласа, оцет, соев сос, вода, червени чушки, тамаринди, аншоа, лук и чесън. Вкусът на тази подправка е сладко-кисел и доста приятен.
Колкото до това колко струва сосът Уорчестър, цената му варира около 300-350 рубли за 300 мл. Дори при редовна употреба това количество ще ви стигне за дълго време. Всичко е до неговата концентрация, трябва да добавите не повече от 3-7 капки към ястията.
Най-доброто място за закупуване на сос Уорчестър е, разбира се, Обединеното кралство. Ако някой от вашите приятели или познати отиде в тази страна, не забравяйте да го помолите да ви донесе толкова вкусен сувенир. И още повече, вземете със себе си няколко бутилки, ако планирате пътуване до Англия.
Употребата на сос Уорчестър е доста широка. Например, опитайте да добавите няколко капки към марината за месо или когато правите салата Цезар. В допълнение, той е основен компонент на коктейла Bloody Mary.
Не всеки знае, че тази подправка се използва и в азиатската кухня. В Китай може да се намери в шанхайската и кантонската кухня. Рецептата за сос е разработена в Япония, където се овкусява с голямо разнообразие от ястия.
И така, ние ви казахме къде да купите сос Уорчестър, колко струва и как да го използвате. Сега е моментът да започнете да експериментирате. Приятен апетит!
Препоръчано:
Европейска кухня: основни традиции
Обобщаващият термин "европейска кухня" обединява разнообразието от кухни на европейските страни. В статията ще разгледаме по-подробно неговите характеристики и традиции, както и ще дадем някои примери за ястия
Сладко вино: как да изберем и къде да купя. Червено сладко вино. Бели сладки вина
Сладко вино - изискана напитка, която е идеална за страхотно забавление. В тази статия ще говорим за това как да изберем най-добрите вина
Пушена змиорка: къде да купя, как да готвя и с какво да използвам?
Пушената змиорка е прекрасен гурме деликатес. Всеки добър ресторант ще предложи тази риба като невероятно основно ястие или в тандем с други съставки в салата. Освен отличен вкус, този продукт има отлична хранителна стойност. Пушената змиорка също е полезна, месото й съдържа йод, калий, желязо и други необходими за организма минерали, витамини Е, А. Как да приготвим тази прекрасна риба, къде да купя и с какви храни се комбинират най-добре?
Къде да купя дестилирана вода? Къде се използва дестилирана вода?
Водата е най-важният компонент на целия живот на земята. Нейната роля в живота не може да бъде надценена. Без това наистина магическо вещество няма да има нищо на планетата. Спомняйки си уроците по естествена история в началното училище, за пореден път се убеждаваме във важността на този елемент, защото първоначално на планетата е имало вода и именно от нея е започнал да възниква човешкият живот
Ресторант в Челябинск. "Барбареско" - ресторант с европейска кухня
Barbaresco работи в Челябинск повече от три години. Атмосферата на тази институция съчетава характеристиките на уютен ресторант и солиден бар
