2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Много хора сигурно знаят колко е приятно да седиш в дългите зимни вечери, да гледаш телевизия с чаша ароматен чай и да хапнеш необичайно вкусно сладко, напомнящо за далечно детство. В моята кулинарна тетрадка има една прекрасна рецепта, която получих от майка ми. Това е сладко от ревен с лимон. Всеки може да приготви такъв деликатес, защото можете да отглеждате ревен без особени проблеми, а купуването не е проблем. А сладкото се оказва не само вкусно, но и много здравословно и практично.
Здравословно сладко
Спомняме си за едно необичайно сладко през студената есен, което най-често е придружено от настинки и инфекциозни заболявания. Ревенът съдържа аскорбинова, ябълчена киселини, рутин, пектинови вещества, които успешно се справят с есенните неразположения, забавят процеса на стареене на целия организъм и са полезни за кожата (предотвратяват образуването на ранни бръчки). Точно тогава получаваме от килера миришещо на лято сладко от ревен, ползите от което са очевидни и неоспорими.
Уникалността на растението
Ревенът не е лесен продукт. Най-често дръжките му се използват за приготвяне на компоти и пълнежи за пайове. Но това най-полезно растение може да се използва много по-широко. Вкусни супи, зеленчукови яхнии, витаминни салати, гарнитури към месни ястия, сосове, десерти - това са възможностите на това уникално растение. Но фаворит все пак е желе и сладко от ревен. В тази форма той може да бъде приготвен за бъдеща употреба и след това цяла зима можете да се насладите на себе си и да почерпите приятелите си. Как да приготвим това чудо?
Готвене на сладко от ревен
За храна се използва само млад ревен. Много по-вкусен е и наподобява ябълки Антонов. Старите дръжки са неподходящи, тъй като в тях преобладава оксалова киселина, чието присъствие в човешкото тяло в излишък е нежелателно. За да приготвите вкусен десерт, трябва да вземете 1,5 кг млади стръкове ревен, обелете ги от горната кора, нарежете на малки парченца и покрийте със захар (1300 г) за една нощ.
Тъй като в растението има доста вода, до сутринта цялата захар ще се разтопи, ревенът ще пусне сок и можем да започнем да готвим. Отцедете сиропа и сварете, в процеса е необходимо да премахнете пяната от сиропа. След това залейте ревена с горещ сироп и варете на слаб огън около 10 мин. Не забравяйте да бъркате през цялото време, за да не загори. Отстранете от котлона и оставете да се охлади за няколко часа. Това действие ще трябва да се извърши три пъти. Вторият и третият път варим сладкото от ревен малко по-дълго, по около 20 мин. При такава продължителна термична обработка ревенът запазва витаминните и вкусовите си качества. При готвене третотоведнъж в сладкото, добавете лимон на база 1 кг ревен - 1 лимон. Цитрусите трябва да бъдат обелени, настъргани, изцеден сок от пулпата. Готовото горещо сладко от ревен изсипете в подготвени стерилизирани буркани, увийте и оставете в тази форма, докато изстинат напълно.
А през зимата, отваряйки буркан с ароматен деликатес, можете сами да се насладите на уникалния вкус и да почерпите приятелите си. Деликатни малки парченца ревен, напоени със захарен сироп с лека нотка на киселинност, със сигурност ще се харесат на любителите на десерти.
Препоръчано:
Chocolate Boucheron е прекрасен подарък
Добрият бял, млечен и черен шоколад, който включва невероятни добавки, е истинска изненада за всеки. Какво може да бъде по-добро от сладкиши, направени от надежден производител? Ето какво представлява шоколадът Boucheron
Наденица - вкус, познат от детството
През последните години наденицата отново стана популярна сред руснаците. Принадлежи към евтини продукти и има приятен опушен аромат. Много от вкуса му са познати от детството, когато е бил единственият често срещан деликатес. Сега има много видове колбаси, които се различават по наличието на добавки. Това са любителски сирена. Но най-вече много хора харесват традиционния вкус на наденица
Газирани бонбони - киселият вкус на детството
Успехът на поп бонбоните се дължи на изключителния вкус и необичайните "специални ефекти" в устата. Именно този кисел вкус ни напомня за детството, към което толкова искаме да се върнем
Грисова каша в бавна готварска печка - любим вкус, познат от детството
Грисовата каша е любима на мнозина от детството. А колко е вкусно със сладко от ягоди или каквото и да е друго, и с парче масло, за закуска! Красотата! Нека зарадваме децата си с такава каша и да я сготвим, така че да няма бучки в нея. Да сготвим каша от грис в бавна готварска печка? Вие сте добре дошъл
Вкус на детството - млечен шейк с банан и сладолед
Как правилно да приготвим млечен шейк с банан и сладолед, така че да зарадва не само децата, но и възрастните. Няколко рецепти за коктейли в блендер
