Торта с грозде е най-добрата украса на празничната трапеза

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Интересните десерти са украсата на всяка празнична трапеза. Торта с грозде ще зарадва не само с безупречния си външен вид, но и с отличен вкус. Освен това такъв десерт има ясно предимство; можете да украсите почти всяка торта или пай с горски плодове. Можете да изберете сладкиши по ваш вкус и след това да направите декорация. Има много рецепти за гроздова торта, по-долу са някои от тях.

Изварен десерт

Такава торта с грозде, снимката на която можете да видите по-долу, ще бъде толкова нежна и ефирна, че ще удиви дори и най-претенциозните сладкарници.

Съставки:

• захар - половин чаша;
• лимонов сок - 3 супени лъжици;
• извара - около половин килограм (маслеността на продукта няма значение);
• подсирено мляко или натурално кисело мляко - една чаша;
• желатин - една супена лъжица;
• грозде – грам 300-350;
• пясък - 150-170 грама;
• масло - 80 грама.

Процес на готвене.

1. Bна първо място се прави основата за бъдещия десерт. Маслото трябва да е добре омекнало, но не и разтопено. Смелете сладките бисквитки на трохи, за това можете да използвате блендер или кафемелачка. Разбъркайте добре маслото с трохите, получавате тестообразна маса, трябва да е еластична. Намажете добре формата с масло и поставете полученото „тесто“в нея. Ще е необходимо да се положи не само на дъното, но и по стените. Това е основата.
2. Време е за плънката. Трябва да вземете малко хладна вода и да изсипете желатин в нея. За известно време трябва да се остави, за да набъбне добре. По това време можете просто да смелите изварата с кисело мляко и захар. Тъй като имаме торта с грозде, вземаме подготвените плодове и ги отделяме от семките. Ако гроздето е твърде голямо, тогава си струва да го нарежете. Препоръчително е да отделите няколко неща за украса.
3. Желатинът най-вероятно вече е набъбнал, така че можете да го поставите на бавен огън и да изчакате, докато стане течен. Сега трябва да смесите добре желатиновата и изварената маса, като добавите към тях грозде и лимонов сок. Всичко това трябва да се разбие добре, за да е ефирен плънката.
4. Сега пълнежът трябва да бъде поставен върху подготвената по-рано пясъчна основа. След това почти готовият десерт се изпраща в хладилника за няколко часа и за предпочитане през нощта. През зимата можете напълно да използвате балкона за замразяване. След това няма да е лошо да украсите тортата с грозде и киви.
5. Ако десертът е добре замразен, тогава може да се сервира.

Ароматни сладкиши

Тази тортаможе да се украси така, че да прилича много на торта с грозде.

Какво ви трябва:

• захар - ½ чаша;
• чифт яйца;
• масло - 100 грама;
• мляко ¼ чаша;
• сода - една чаена лъжичка;
• грозде - 250-300 грама;
• кора от един портокал;
• ванилин - едно саше.

Алгоритъм за готвене.

1. Необходимо е да смелите кората на един портокал, най-добре е да направите това със ситно ренде. Ще е необходим не само като вкус, но и като ярко слънчево багрило.
2. Яйцата трябва да се разтриват със захарта, за да се получи пяна.



Можете да използвате миксер за това. Към яйчената маса първо се добавя омекнато масло, след това ванилин, кора и мляко.

3. Продължавайки да разбивате масата, трябва да въведете брашно в нея. Ето къде отива содата. Основното нещо е да не забравите да го гасите с оцет или лимонов сок.
4. Плодовете трябва да се измият. По желание може да се реже. Отиват и в обща купа и тестото отново се омесва добре.
5. Вавата за печене се намазва с олио, в нея се изсипва тестото. Печете този ароматен десерт при температура 170 градуса за около час.

Тази торта може да бъде украсена с всеки крем и тогава ще бъде много трудно да я различите от торта с грозде.

Десерт от заквасена сметана

Съставки:

• половин литър мазна заквасена сметана;
• брашно - чаши и половина;
• масло – 100грам;
• чифт яйца;
• грозде - 200 грама;
• захар - една чаша.

Как се готви:

1. От общото количество сварено брашно изберете три супени лъжици, останалото смесете с маслото. Тогава там се намесват едно яйце и две супени лъжици захар. След това тестото трябва да се омеси и да се постави в хладилник за 30 минути.
2. Намажете формата с олио и сложете тестото в нея, като не забравяйте да направите страните.
3. Върху тестото се подреждат горските плодове. Могат да бъдат предварително смачкани.
4. За да приготвите плънката, смесете заквасената сметана, останалото брашно, захарта и едно яйце. Разбийте всичко това и изсипете върху масата грозде.
5. Тортата се пече при температура 180 градуса за 40-50 минути. Докато заквасената сметана стане розова.

Как да изберем грозде

Плодовете трябва да са плътни, така че след термична обработка да не загубят формата си. По-добре е да вземете сладко и узряло грозде, тогава ще бъде възможно да се намали количеството захар и това ще има положителен ефект върху вкуса. Трябва да се опитаме да намерим сорт без семена, за да не се отървем от тях по-късно.