Кекс в силиконова форма в микровълновата: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За някой, който е уморен или няма абсолютно никакво време за готвене, въпросът за приготвяне на нещо вкусно за чай е много проблематичен. Но тази задача престава да бъде нерешима, ако използвате силиконова форма за печене в микровълновата. Благодарение на това устройство можете да създадете прекрасен десерт за чай във времето, през което водата ще заври в чайника. Как бързо и вкусно да изпечете кекс в силиконова форма в микровълновата? Рецепти за приготвяне на лакомства са представени в нашата статия.

Мъфини или кексчета?

Сладките често бъркат имената на бързи мъфини, приготвени в микровълновата в силиконови форми. Някои ги наричат кексчета, други ги наричат мъфини. Всъщност трябва да се разбере, че кексът и мъфинът са различни десерти. ATза разлика от мъфините, горната част на кексчетата обикновено е покрита със сладка глазура и украсена с фигурки от крем. Рецептата за тесто и за двата десерта може да бъде абсолютно еднаква.

Нюансите на печене на бързи мъфини в микровълновата

Вата за печене се използва както от силикон, така и от керамика, хартия или стъкло. Металните изделия са изключени. Със сигурност дъното на формата е намаслено, но в никакъв случай не се поръсва с брашно, дори ако е предвидено в рецептата - брашното просто ще изгори в микровълновата.

Всички съставки трябва да бъдат добре смесени, за да се избегнат бучки. Бъдете особено внимателни, че захарта се разтваря, в противен случай може да изгори и да развали печените изделия.

Формите трябва да са около половината пълни с тесто, тъй като то втаса много бързо в микровълновата. След приготвяне баничките трябва да престоят във фурната (затворена) за около пет минути. В противен случай мъфинът може да се "издуха". Тъй като печените продукти са много сухи в микровълновата, домакините се съветват да добавят повече вода към тестото, за да запазят мекотата им (независимо от инструкциите, описани в рецептата).

Готвене на ванилов кекс

Представяме ви една от най-популярните рецепти. Кексчетата в микровълновата в силиконови форми (ванилия) са необичайно вкусни и нежни. Според отзивите те буквално се топят в устата. Бързите кексчета се пекат в микровълнова фурна в силиконова форма със страни с дължина 5 см. Съставки:

• 0, 5 чаши брашно (пшенично);
• 3 яйца;
• 0, 5 чаши захар;
• 2 супени лъжици. л. какао;
• 100 g масло (масло);
• бакпулвер - 1 ч.л;
• ванилова захар -1 саше;
• коняк - 1 супена лъжица. л.;
• сол.

Описание на метода на готвене

Те работят така:

1. Яйцата се разбиват със захарта. Добавете сол (щипка) и какао, след което всичко се разбърква старателно.
2. В сместа се въвежда масло, като предварително е разтопено в микровълнова фурна или на парна баня. Добавя се брашното (преди това трябва да се пресее заедно с бакпулвера с помощта на цедка).
3. Изсипете ванилова захар в приготвеното тесто и при непрекъснато бъркане налейте коняк (1 с.л.). Получената смес се поставя в силиконови форми.
4. Кексчетата се пекат за 5 минути. В края на процеса продуктите не се препоръчва да се изваждат от фурната за 10 минути. След това леко се охлаждат и се изваждат от формата.

Самите продукти могат да бъдат изпечени в навечерието на празника. Завиват се във фолио и се съхраняват в хладилник. Кремените торти се украсяват непосредствено преди сервиране. Това е необходимо, за да може до началото на празника десертите да запазят най-естетичния си вид.

Как да напълним кексчета?

Те са пълнени с любимите си вкусове. В средата с нож се прави прорез и там се поставя интересно съдържание. Като пълнеж можете да използвате тофи, къпина или ягодаконфитюр, варено кондензирано мляко, всякакви конфитюри от горски плодове, лимонова извара и др.

Украсете продуктите с любимия си крем. Един от най-добрите варианти за ванилов десерт е крема от крема сирене, който се приготвя с бита сметана (100 г), крема сирене (400 г) и пудра захар (50 г). Украсени със сметана, кексчетата се съхраняват в хладилник до три дни. Най-добре е да ги държите на стайна температура за известно време преди сервиране.

Мъфини

Изпечените в микровълнова фурна мъфини в силиконова форма са чудесен вариант за тези, които трябва да приготвят десерт за чай не просто бързо, а светкавично. Ако печенето на лакомство във фурната отнема около половин час, тогава в микровълновата тази задача се решава само за две минути. Има много начини да направите меки и нежни кексчета: те са шоколадови, плодови, ядки, горски плодове и т.н. Печенето се оказва необикновено вкусно, наистина ефирно.

Рецепта за "бърза" торта с извара

За да направите торта със сирене в силиконова форма в микровълновата, ще ви трябва:

• извара - 200 грама;
• грис - 180-200 грама;
• захар - 80 грама;
• яйца - 2 бр.;
• заквасена сметана 2-3 с.л. л.;
• алкохол - 1 супена лъжица. л.;
• 0,5 ч.ч сода.

Как да готвя?

Те работят така:

1. Грисът се смесва с извара. Добавете яйца, заквасена сметана и захар към приготвената маса, разбъркайте всичко старателно.
2. След това добавете алкохол и сода и разбъркайте отново. Всичко се разбива внимателно и се поставя в силиконови форми, като една трета от обема на всяка от формите трябва да остане свободна.
3. Готвене на торта с извара в силиконова форма в микровълновата за около 5 минути. На 2-та минута трябва да проверявате готовността на печене всяка минута, за да не загорят мъфините.

Шоколадови мъфини (най-лесната рецепта)

За четири порции ще ви трябва:

• 3 супени лъжици. л. брашно (пшенично);
• 2 супени лъжици. л. какао;
• 3 супени лъжици. л. захар;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 яйце;
• 3 супени лъжици. л. мляко.

Енергийна и хранителна стойност на продукта: калорично съдържание - 271 kcal, съдържание на протеини - 5,3 g, мазнини - 17,1 g, въглехидрати - 24,2 g.

Инструкции за готвене

Те работят така:

1. Изсипете брашно в чиния с дълбоко дъно, добавете какаото, като непрекъснато бъркате сместа.
2. Добавете захар и разбъркайте отново.
3. След това добавете яйца, налейте олио (растително), разбъркайте.
4. Налейте мляко и добавете бакпулвера накрая. Разбъркване.
5. Приготвеното тесто се изсипва във форми и се изпраща в микровълновата.

Малки кексчета в микровълновата в силиконова форма се пекат за 1 минута, голям кекс ще отнеме около три минути.

Готвене на торта със заквасена сметана в силиконова форма в микровълновата

За печене на 6 порцииНеобходим десерт:

• 4 супени лъжици. л. брашно (пшенично);
• 3 супени лъжици. л. захар;
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 2 супени лъжици. л. какао;
• 2 супени лъжици. л. олио (растително);
• 1 ч.л сода (хидратирана);
• 2 пилешки яйца.

Съдържание на калории на 100g продукт - 186 kcal, съдържание на протеини - 4,9 g, мазнини - 10,4 g, въглехидрати - 18 g.

Относно метода на готвене

Те работят така:

1. Разбъркайте сухите съставки в малка купа. Счупете в тях 2 яйца. Добавете маслото и заквасената сметана. Гасете содата с оцет и добавете към тестото.
2. Разбъркайте съставките възможно най-внимателно (по-добре е да разбиете с миксер). Консистенцията на тестото не трябва да е твърде гъста.
3. Разстелете тестото в силиконови форми (нивото му трябва да достигне средата на височината на формата).

Микровълновата фурна е включена на максимална мощност. Ако кексчетата се пекат в малки тави, ще са готови за 1,5 минути. Печенето в чаша ще отнеме 3 минути. За готовността на мъфините може да се съди по увеличаването на обема и втвърдяването на тестото. Но най-важният сигнал ще бъде появата на вкусна миризма на прясно печено.

Сега трябва да изчакате, докато лакомството леко изстине и да ги извадите от формата. Ако десертът се приготвя в чаша, можете да го хапнете директно от нея с помощта на десертна вилица. Повърхността на кексчетата се поръсва с шоколад (настърган), пудра захар и др.

Шоколадов кекс със слънчогледови семки

Необходими:

• 8 арт. л. захар;
• 8 арт. л. брашно (пшенично);
• две яйца;
• 6 арт. л. олио (рафинирано растително);
• 10 арт. л. мляко;
• половин чаена лъжичка бакпулвер;
• 3 супени лъжици. л. какао;
• 3 супени лъжици. л. слънчогледови семки (те могат да бъдат заменени или допълнени с ядки, сушени плодове, захаросани плодове);
• 1 супена лъжица л. пудра захар.

От представеното количество съставки се получават 4 порции от ястието. Необходимо оборудване:

• 2 дълбоки чинии;
• corolla;
• силиконова форма;
• микровълнова;
• ястие за сервиране;
• държачи.

Технология за печене

Те работят така:

1. Първо пригответе тестото: яйцата се разбиват в дълбока чиния, в тях се изсипва олио (зеленчуково) и се изсипва захар (количеството на последната съставка може да се променя по ваш вкус). Разбъркайте внимателно всички продукти с бъркалка или обикновена вилица.
2. Разпределете брашно, какао, бакпулвер и слънчогледови семки (обелени) и/или сушени кайсии, стафиди и други сушени плодове в друга чиния, след което разбъркайте добре.
3. Комбинирайте сухи съставки със смес от яйца и захар и олио (растително). Постепенно сипете мляко в тестото, разбъркайте всичко добре. Консистенцията на тестото трябва да е хомогенна, не много гъста (като палачинки).
4. Следва да започнете да печете. Пригответе силиконова форма: тя трябва да бъде добре намазана с масло (растително). В този случай можете да използвате специална силиконова четка, но можете просто да я изчеткате на ръка.
5. Приготвеното тесто се изсипва във форма и се изпраща намикровълнова печка. Този десерт се пече 5 минути. През това време можете да почистите и измиете цялото използвано оборудване.
6. Готовата торта се изважда от микровълновата и внимателно се изважда от формата. За да направите това, можете просто да покриете формата с плоска чиния и да я обърнете.
7. След това тортата е готова за сервиране. За да придаде на продукта празничен вид, повърхността му се поръсва с пудра захар, залива се с шоколад (течен) или сметана (заквасена сметана).

Съвети за експерт

Опитните домакини препоръчват: преди да добавите стафиди, сушени кайсии и други сушени плодове към тестото, те първо трябва да се накиснат във вряща вода за 5 минути и след това да се изсушат с хартиени кърпи за еднократна употреба. За да се постигне специална лекота на сладкиша, брашното (пшеничното) трябва първо да се пресее през фина цедка.