2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Познанията ни за кафето не са много добри. В източните страни церемониите за кафе се превърнаха в истински култ. Напитката се приготвя с добавка на подправки, благодарение на които придобива нов аромат и вкус. Няма нищо трудно да се научите да правите нещо подобно сами. В нашата статия искаме да поговорим за това какви подправки за кафе можете да използвате.
Ароматна напитка
Кафето с подправки е много по-вкусно и по-интересно. Традицията да се използват подправки за кафе дойде при нас от Изтока. Сега можете да намерите много интересни рецепти за приготвяне на ароматна напитка. Струва си да се отбележи, че много подправки имат и лечебни свойства. Ценителите най-често използват за готвене индийско орехче, канела, джинджифил, кардамон, карамфил. Любителите на експериментите обогатяват вкуса и аромата с бахар, чесън, звезден анасон, кимион и анасон. За да приготвите ароматна напитка, по-добре е да закупите цели подправки и да ги смилате непосредствено преди употреба,защото смлените подправки губят вкуса си много бързо.
Традиционно арабите използват подправки за кафе. Те предпочитат по-богат вкус и аромат на напитката. Богат спектър от подправки ви позволява да приготвите кафе, което може да се сервира с основни ястия или като десерт. Има рецепти, които ви позволяват да направите кремообразно кафе. Ако искате да научите как да използвате подправки за приготвяне на напитка, трябва да започнете с минимални дози. За първи път дори любимият ви аромат може да ви е неприятен.
Подправките за кафе трябва да се използват умерено. Прекомерната им концентрация може да развали вкуса на напитката.
По различно време на годината можете да използвате различни подправки. С какво пият кафе през есента и зимата? Най-често използваните са кардамон, карамфил, куркума и джинджифил. Такива подправки ще ви помогнат да се развеселите и затоплите. Освен това са много полезни за организма, тъй като съдържат много полезни вещества.
Кардамон
Кардамонът се смята за една от най-древните подправки в света. Наричат го още „краля на подправките“. Арабите приготвят своята бедуинска напитка, като добавят кардамон. Нито един празник или празник не е пълен без такава напитка. На изток кафето се смята за символ на гостоприемство. Кардамонът е много полезен за тялото. Стимулира дейността на стомашно-чревния тракт, има охлаждащ ефект, което обяснява популярността му в горещите страни. Подправката има много остър вкус и аромат, така че трябва да се използва в малки количества.
Кардамонът има сладък, пикантен вкус с лека пикантност. Напитка с него ободрява тялото, стимулирайки умствената дейност.
Канела
С какво хората пият кафе най-често? У нас културата на кафе напитките не е твърде развита. Но вкусна напитка с канела може да се поръча във всяко кафене. Подправката придава горчиво-сладък вкус на кафето. Е, няма нужда да говорим за аромата на напитката. Ако сте фен на канелата, напитката определено ще ви хареса. Подправката е добра в комбинация с кисела арабика. Може да се използва като прах или да се сложи цяла пръчка в напитката за няколко секунди.
Канелата почиства кръвта, тонизира нервната система, има загряващо и противовъзпалително действие. Подправката ви позволява да се справите с настинките и създава добро настроение. Като цяло, канелата осигурява уникален вкус, поради което се използва за приготвяне на лате.
Джинджифил
Джинджифилът е незаменим при приготвянето не само на ястия, но и на кафе. Действа успокояващо на нервната система, помага за облекчаване на спазми и болка, стимулира дейността на храносмилателния тракт. Джинджифилът има загряващ ефект. Кафето от джинджифил спасява от апатия и летаргия. За да приготвите напитка, можете да използвате не само смлян прах, но и резен пресен корен.
индийско орехче
Индийското орехче има горчив, стипчив вкус с пикантни нотки. Използването му за приготвяне на напитка позволявазагрейте след студа. Кафето с индийско орехче е най-силният тоник, който нормализира умствената дейност и помага за справяне със сърдечни заболявания. За да приготвите чаша напитка, просто използвайте щипка подправка.
Черен пипер като добавка към кафе
Полезните свойства на кафето с черен пипер са известни отдавна. Напитката има силно почистващо действие. С него можете да се отървете от токсините, да установите метаболитни процеси, да стимулирате храносмилателния тракт. Пиперът е силен антисептик. За да направите кафе, достатъчно е да използвате една или две зърна черен пипер. Такава напитка затопля и укрепва паметта, почиства съдовете на мозъка. През зимата това кафе ще помогне в борбата срещу синузит, тонзилит и бронхит.
Карамфил
Карамфилът намалява кръвното налягане и стимулира кръвообращението. Етеричните масла от подправки придават на кафето специален аромат. Карамфилът има остър вкус. Маслеността му има загряващ ефект и подобрява храносмилането. Кафето от карамфил помага за енергизиране и стимулиране на умствената дейност.
Подправката е особено добра през зимата, защото напитката с нея има противопростудно и затоплящо действие. За да направите кафе, просто добавете една глава и я оставете да се вари за няколко минути.
звезден анасон
Звезден анасон има уникален аромат, който в комбинация с кафе става още по-приказен. Подправката укрепва и успокоява нервната система. Напитка със звездовиден анасон допринася за борбата с кашлицата и дрезгавостта. ATподправките съдържат етерични масла, които се използват активно за медицински цели. Звездовидният анасон подобрява благосъстоянието, има спазмолитичен ефект. За да направите напитка, достатъчно е да използвате няколко зърна, а не цяла звезда.
Ванилия
Ванилията често се използва като подправка. Смята се за доста скъп, поради сложността на отглеждането на растенията и по-нататъшната им обработка.
Очарователният аромат на ванилия, комбиниран с кафе, дава невероятен резултат. Такава напитка дава усещане за топлина и спокойствие. Кафето с ванилия е стимулант, защото повишава работоспособността ни и в същото време нормализира съня. Освен това напитката се счита за мощен афродизиак.
А сега предлагаме на вашето внимание някои популярни рецепти.
кафе с канела
Как се прави кафе с тази подправка? Няма нищо по-лесно от приготвянето на такава напитка.
Съставки:
- Кафе - 2 супени лъжици
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Канела - 1/3 чаена лъжичка
Загряваме водата в турката на огън. След това добавете захарта, кафето и канелата. Доведете напитката отново до кипене, след което изсипете част от нея в чаша. Слагаме течността отново на огъня. Процедурата трябва да се повтори два или три пъти. В този случай кафето ще се окаже вкусно и ароматно.
Пийете с кардамон
Ние ви предлагаме проста рецепта за кафе с кардамон.
Съставки:
- Кафе - 2 супени лъжици
- Млян кардамон – ¼ чаена лъжичка
- Захар - на вкус.
Загрейте турката на огъня, след което добаветеима всички съставки. Изсипете вряща вода върху масата, след което доведете кафето до кипене на слаб огън. Ако желаете, можете да добавите малко мляко към готовата напитка.
мароканско кафе
Арабите са истински експерти в приготвянето на кафе с джинджифил и канела. Богатият вкус и аромат на напитката, може би в началото ще ви се стори твърде груб.
Съставки:
- млян джинджифил – 4g
- Кардамон - 2g
- Канела - 3g
Изсипете подправки и кафе в Турку и го загрейте на огъня. След това се налива гореща вода. Оставете напитката да заври, след което изсипете в чаша.
Кафе с ванилия
Съставки:
- Прясно сварено кафе.
- Мляко - 110g
- Ванилова пръчка.
- Черен шоколад - 110g
- Ванилова захар.
Загрейте млякото на слаб огън, като към него добавите пръчка ванилия. След като изключите огъня и оставете масата да се вари за 10 минути. След определеното време клечката трябва да се извади от млякото.
Смесете силно кафе с мляко, добавете малко ванилова захар. Изпращаме масата да се загрее на слаб огън, като добавяме нарязан шоколад. Готовата напитка ще бъде гъста и богата.
Кафе с бахар
Изсипете няколко лъжици кафе в затоплена турка, канела на върха на ножа и добавете грахово зърно бахар. Залейте масата с вряла вода и оставете да заври на слаб огън. Трябва да изчакате пяната да втаса. След като махнем турчина от огъня и изчакаме, докато масата падне. След това поставете напитката обратно на огъня. Необходимо е процедурата да се извърши няколко пъти, така че кафето да е добре сварено и да се разкрие ароматът на подправки.
тунизийско кафе
Съставки:
- Мляно кафе - 2 супени лъжици
- Канела - 4g
- Карамфил - 3g
- Кардамон - 2g
Рецептата използва смес от подправки за приготвяне на напитката. Други подправки, които харесвате, можете да използвате за кафе. Слагаме подправките в турка и ги заливаме с вряла вода. Варете напитката на слаб огън или на пясъка.
Кафе с плодове и подправки
За приготвянето на вкусни кафе напитки се използват не само подправки, но и плодове, алкохол и други добавки. В този случай кафето е още по-ароматно и вкусно.
Съставки:
- Един портокал и един лимон всеки.
- Карамфил - 5 броя
- Канела - ¼ чаена лъжичка
- Коняк - 80 гр.
- Захар - на вкус.
- Прясно сварено кафе - 0,8 л.
Обелете цитрусовите плодове, след това нарежете корите на парчета и ги сложете в тенджера. Добавете захарта, подправките и коняка. Запалваме получената маса. След това изсипете приготвеното кафе в него. Запарваме напитката за няколко минути, след което я сервираме на масата.
Добавки за кафе
Кафето се приготвя не само с подправки, но и с добавка на други продукти. Това може да бъде сирене, шоколад, кондензирано мляко, сметана, цитрусови плодове и други плодове. Портокалова и лимонова коравърви добре с всякакви подправки и кафе. Цитрусовите плодове придават на напитката екзотичен щрих.
Специализирани магазини продават набори от подправки за кафе. Тяхното удобство е, че ще бъде много лесно за начинаещите да приготвят напитка. Това е чудесна възможност да опитате различни смеси. В бъдеще ще бъде възможно да приготвяте кафе по ваши собствени рецепти, като използвате подправки на вкус.
Препоръчано:
Как да заменим шафрана в рецепта: подобни подправки и подправки
В момента шафранът е една от най-добрите подправки, които не само придават на ястието невероятно приятен вкус, но и лек оранжево-златист оттенък. Въпреки това, истинската подправка, получена от изсушените близалца на цветовете на минзухара за сеитба, е доста трудна за придобиване в Русия и ще бъде много скъпа. Ето защо, като се грижат за бюджета си, домакините доста често се чудят какво може да замени шафрана в ястие, така че да има приятен вкус и златист цвят
Подправки за риба: подправки за варени, пържени, печени и осолени ястия
При готвене е много важно да не прекалявате с подправките и да изберете правилната комбинация от тях. Подправките трябва да подчертават вкуса на рибата и да го подобряват, а не да го прекъсват. В зависимост от начина на готвене се използват различни подправки
С какво пият скоч и какво ядат? Култура на пиене
Културата на пиенето на тази напитка предвижда определени правила. Ето защо мнозина, които тепърва се запознават с благородния алкохол, се интересуват как да пият правилно скоч уиски. Това ще ви даде възможност да се насладите напълно на напитката и да усетите уникалния й вкус. За това с какво пият скоч и какво ядат, ще научите от тази статия
Подправки за паста: подходящи подправки и готварски рецепти
Кои са най-добрите подправки за паста? Списък с билки, подправки и подправки, които традиционно се използват за приготвяне на сосове за паста. Как да сготвим паста в сос с готова подправка Maggi. Как да си направим класически италиански сосове за паста
Какво да настояваме за луна, за да подобрим вкуса
За това какво да настоявате на лунната светлина, за да подобрите вкуса или да й придадете лечебни свойства, тази статия разказва
