Най-лесните рецепти за желе от боровинки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Едни от най-вкусните и здравословни плодове за сезона са, разбира се, боровинките. Узрява в края на юни, точно зад ягодите. Обикновено от плодовете му се правят конфитюри или конфитюри. Има обаче друг метод на готвене, който запазва всички полезни свойства на зрънцето. И така, как правите желе от боровинки?

Задължителни съставки

За да направим класическо сладко от боровинки, имаме нужда само от три съставки:

• самото зрънце (боровинките трябва да са пресни);
• обикновена бяла захар (приблизително същото количество като боровинките);
• вода.

Можете да разнообразите вариантите за приготвяне на сладко от боровинки или желе. Рецепта, която ще изненада вашето домакинство, е много проста. Необходимо е само да добавите няколко резена лайм или мента към лакомството. Те ще придадат специален аромат и неповторим вкус на деликатеса. В допълнение, боровинките, комбинирани с цитрусови плодове, ще направят сладкото ви много по-здравословно.

Рецепта за желе от боровинки за зимата

Един от класическите варианти за приготвяне на зимнина е зрънцето да се вари на среден огън за около 15 минути. Нека обаче поговорим за всичко по ред.

1. Първо трябва да подредите плодовете, което означава, че зрънцето трябвапоставете в голям съд. След това е желателно да премахнете дръжките и да се отървете от листата.
2. Най-добре е да изплакнете боровинките под течаща хладка вода и след това да ги поставите в гевгир, за да се отцеди цялата течност.
3. Сварените плодове трябва да бъдат смачкани. Можете да направите това както в месомелачка, така и с блендер. В този случай е по-добре да изберете стационарно устройство, в противен случай ще бъде трудно да избегнете пръскане на сок с потопяемо устройство.
4. Сега можете да добавите захар и трябва да добавите приблизително достатъчно, така че съотношението на кристалите и плодовете да е "едно към едно". Именно в този случай желето от боровинки ще бъде достатъчно сладко. И ако добавите по-малко от препоръчаното количество, тогава вкусът ще се окаже по-кисел.
5. Приготвената маса трябва да се прехвърли в тенджера с дебело дъно и да се постави на бавен огън. Гответе около 15 минути, като бъркате непрекъснато, за да не загорят плодовете.

Готовото желе от боровинки трябва да се постави в буркани и да се навие, докато сладкото изстине.

Рецепта с желатин

Боровинките са много здравословно зрънце, което има благоприятен ефект не само върху очите ни, но и върху целия организъм като цяло. Той укрепва имунната система, поради което е толкова важно да се запасите с горски плодове за зимата. Уникалните лечебни свойства на боровинките се проявяват не само в прясно състояние, но дори и когато се приготвя сладко от тях. Всяка начинаеща домакиня може да приготви желе от боровинки, защото няма нищо сложно в приготвянето му. Просто следвайте рецептата. Така че ниеще трябва:

• 500 г боровинки;
• 1 литър питейна вода;
• 50g желатин (приблизително 5 опаковки по 10g);
• 1 чаша захар.

Най-важното е да подготвите правилно желатиновата основа. За целта трябва да се накисне в около 300 мл студена вода и да се остави да набъбне за един час.

Докато се приготвя желатинът, можете да се занимавате с зрънцето. Всички боровинки трябва да бъдат сортирани и измити под струя хладка вода. И след това се отървете от дръжките и другите остатъци. След това можете да започнете процеса на готвене:

1. Сложете 700 мл вода на огъня, оставете да заври и внимателно добавете боровинките.
2. Разбърквайте старателно на всеки 5 минути, за да предотвратите залепването на плодовете по стените на тенджерата.
3. Изсипете 150 г захар и гответе за около 15 минути.

Сега трябва да направите желето отново: трябва целият желатин да се разтвори. И за това може да се постави в микровълновата буквално за 1 или 2 минути, в зависимост от мощността на вашето оборудване. След това желатинът трябва внимателно да се изсипе в охладения сироп от боровинки и да се разбърка добре. Ще получите гъста, кашеста маса, която може да се постави във форми или да се разточи в буркани.

Как да си направим желе от горски плодове за празника?

Празничната трапеза може да бъде украсена с необичаен деликатес от горски сироп и желатин. Предимството на това лакомство е, че може да се приготви както от пресни плодове, така и от замразени. Както и да е желе от боровинкище се окаже невероятно ароматен и вкусен на вкус.

Значи имаме нужда от следното:

• боровинки - около 1 кг;
• захар - 150-200 g;
• желатин - 15g;
• резен лимон или лайм;
• половин чаша червено вино.

Рецепта стъпка по стъпка

Обикновено всяко желе се прави от горски плодове и желатин и се използва както като пълнеж за сладкиши и торти, така и като самостоятелно лакомство. Следната рецепта за желе от боровинки с желатин е идеална за специални поводи. Така че:

1. На първо място, трябва да изстискате сока от горските плодове. Най-добрият начин да направите това е с блендер. След това трябва да прецедите боровинките през тензух или цедка, за да получите сока без ягодовата маса.
2. Изсипете сока в тенджера, добавете 1 чаша захар и поставете на бавен огън. Варете 5-7 минути и добавете вино накрая.
3. Пригответе желатина предварително: накиснете го в студена вода в размер на 1 литър вода на 50 г прах. В края се препоръчва да се отцеди излишната течност.
4. В врящия сироп от горски плодове се добавя готов желатин, като се разбърква непрекъснато, за да не се образуват бучки.
5. Изсипете полученото желе във форми и оставете в хладилника за няколко часа.

Няколко идеи и препоръки

След като желето от боровинки се охлади, се препоръчва да го извадите от формите и да го поставите в красива чиния или поднос. Малък съвет: ще бъде много по-лесно да отделите желето,ако спуснете формите в гореща вода и задръжте за няколко секунди.

Готовият деликатес може да бъде украсен с бита сметана. Сложете по една чаена лъжичка бита сметана върху всяко парче и залейте отгоре с черешов сироп.

Друга ярка идея за декориране на празнична трапеза: поставете желе от горски плодове в портокалова кора, като предварително го освободите от вътрешностите.

Сервирайте на масата под формата на резени плодове. За целта нарежете с остър нож портокала, напълнен с желе от боровинки. Гостите и вашето семейство ще се зарадват на такова лакомство!