Мляно кафе: рейтинг на най-популярните марки, степен на изпичане, вкус

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кафето е една от най-зареждащите и търсени напитки в света. Неговият уникален вкус и аромат ви позволява да започнете работния ден с усмивка и да се справите с трудното ежедневие. Истинските ценители на тази напитка знаят, че смляното кафе се счита за най-доброто. Тоест купени на зърна, приготвени в кафемелачка и след това сварени в турчин.

Този метод на приготвяне ви позволява да запазите истинския аромат на напитката и да усетите нейния незабравим вкус. Но не всеки може да си позволи това удоволствие: за да вземете кафемелачка, отидете на зърна и внимателно подгответе продукта. Някои хора предпочитат да купуват готови за варене (т.е. смлени и поставени в опаковка), което значително улеснява целия процес. Просто ще говорим за това в нашата статия.

Всички видове оценки на смляно кафе в Русия са повече от достатъчни. И по рафтовете на магазините има много продукти от този вид, което значително усложнява избора. В Русия има оценки на смляното кафе по отношение на качество, производители, състав имного други неща. Във всички случаи се вземат предвид някои специфични и критични показатели, които ви позволяват да се ориентирате в цялото представено разнообразие. Ако например се интересувате само от марката на продукта, тогава трябва да обърнете внимание на рейтинга на смляното кафе в Русия по марка. Същото е и с другите критерии.

Ще се опитаме да обобщим всички тези върхове и да разгледаме както качествения компонент на продукта, така и производствената компания. Тоест ще направим собствена оценка на най-доброто смляно кафе, което може да се намери на рафтовете на домашните специализирани магазини. Ще споменем също как да изберете правилната напитка и какво да търсите на първо място.

Трудности при избора

Преди да оценим най-доброто смляно кафе, нека разгледаме сортовете, печенето и други критични характеристики на тази напитка. Те влияят пряко на крайното качество, както и на цената на продукта.

Разнообразие

Почти всички производители предлагат два вида напитки - Арабика и Робуста. Един от най-противоречивите въпроси, който предизвиква много спорове, е много прост: „Кое смляно кафе е най-вкусното?“Оценките, всички от тях, показват, че най-висококачествената напитка се получава само от 100% арабика.

Но Робуста има своите неоспорими предимства. Една от тях е крепостта. Поради високото съдържание на кофеин, получената напитка се оказва горчива, но особено ободряваща и наистина силна.

Е, какво да кажем за влюбенитеекзотичните със сигурност ще оценят оценките на смляното кафе с някои ароматни добавки: шоколад, горски плодове, плодове и др. Истинските ценители на тази напитка все още смятат класическите вкусове за най-ароматни, без добавки.

Печене

Печенето засяга не само вкуса и аромата на кафето, но и неговата сила. Тази характеристика е три вида - слаба, средна и силна. Също така си струва да се отбележи, че различните видове кафе, но при едно и също печено, вкусовете могат да се различават значително.

За тези, които предпочитат по-мек вкус, е по-добре да гледат към слаба термична обработка. Е, любителите на горчиви вкусове ще подхождат на средно или силно печено.

Свежест

Без значение къде се нарежда смляното кафе в рейтингите, качеството на напитката и нейният аромат са много зависими от датата на производство. Този продукт е доста придирчив и много бързо губи полезните си характеристики.

Като идеален вариант, експертите предлагат закупуване на кафе в специализиран магазин, където зърната се смилат и сместа се пакетира точно пред вас. Но при липса на такава възможност е достатъчно просто внимателно да погледнете датата на производство на продукта.

Опаковка

Независимо от оценката на смляното кафе, опаковката също се избира. Тя трябва да е твърда или поне възможно най-плътна. Това ви позволява да запазите ценните качества на продукта, докато меката опаковка ще ги загуби, докато все още стои на рафта на магазина.

Най-добрият вариант тук би бил железен контейнер, ноцената на кафето в този случай се увеличава значително. Толкова много производители използват специални термоустойчиви опаковки, изработени от много дебела хартия или картон.

Производител

Дори да закупите продукт от уважаван производител, който заема първите редове в класацията за смляно кафе, не е факт, че ще ви хареса. Но популярната марка винаги е гаранция, че продуктът ще бъде с изключително високо качество и без никакви нежелани примеси.

Разбира се, има много фалшификати на пазара, но също така трябва да бъдете разумни при покупката, като гледате марката и разнообразието в специализирани или доверени магазини.

След това нека посочим конкретни представители на този сегмент. Веднага трябва да предупредим, че ще разгледаме смляно кафе за чаша и ще направим оценката специално за марки, предназначени за класическата употреба на напитката, а не за конвейерни продукти за автоматични машини и индустриални кафе машини. Последните са избрани според напълно различни принципи и критерии.

Класацията на смляното кафе е както следва:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Мауро.
4. "Кафе на живо".
5. Lavazza.

Отзивите за марките са изцяло положителни, така че можете да изберете всяка опция, която харесвате, като вземете предвид вашите вкусове. Нека разгледаме всеки участник в рейтинга по-подробно.

Jardin

Марката Jardine с право заема първо място в нашата и в почти всички други оценки за смляно кафе. Оригиналният продукт е произведен в Швейцария, докато дистрибуторската версия е произведена в Швейцария. Фирма Орими-Трейд. Като такъв изглежда няма разлика в качеството между първия и втория корпус, но гастрономите все още предпочитат марковата чужда версия, обяснявайки това с по-ароматния и богат вкус на последния.

Продуктът идва от Колумбия, Гватемала и Еквадор. Марката Jardine може да се похвали с шикозна гама както от класически сортове 100% арабика, така и от по-екзотични смеси с добавка на различни примеси.

В допълнение, всеки сорт се различава по степента на сила, за което е предвидена петобална скала. Първото място в класацията също се дължи до голяма степен на отличното съотношение на цената на продукта и неговото качество. Класическата версия в опаковка от 250 грама ще струва около 300 рубли, което е доста приемливо за средния вътрешен потребител.

Camardo

Второто място е заето от италианската марка Camardo. Въпреки факта, че марката се появи на пазара само преди няколко десетилетия, продуктите под нейното ръководство са завидно популярни в цял свят, включително в Русия.

За смляно кафе от тази марка се използват най-добрите смеси от арабика и робуста с различни съотношения. Освен това последният може да варира в много различни граници - от 90/10 до 50/50. Асортиментът на компанията включва и класически варианти със 100% арабика, както и напитки, напълно лишени от кофеин, предназначени за страдащи от алергии или хора от групатариск.

Суровината идва главно от Африка и Гватемала, но наскоро марката установи стабилни доставки от Бразилия и Южна Америка. Тази марка често може да се види в менюто на скъпи ресторанти или луксозни хотели. Доста трудно е да я срещнете на рафтовете на обикновени магазини или супермаркети, но в специализирани точки за продажба - моля.

Марката се счита за благородна и има съответна цена. За класическа опаковка от 250 грама продавачите искат повече от 600 рубли. Но съдейки по отзивите на гастрономите, покупката напълно оправдава парите, изразходвани за нея.

Мауро

Трето място е заето от друга италианска марка Mauro, която произвежда продукти в най-добрите традиции на класическото кафе. Марката е специализирана основно в еспресо, а добра половина от блендовете в гамата са предназначени точно за любителите на тази напитка.

Въпреки това, на рафтовете на този производител има, макар и в по-малък, но все пак атрактивен брой разновидности с различен процент на основните съставки. Тук няма особено силни напитки, а печенето се предлага в средна и слаба форма.

Продуктите на марката също принадлежат към благородния премиум сегмент, така че е много трудно да ги намерите по рафтовете на обикновените магазини. "Мауро" е постоянен посетител на скъпи ресторанти и хотели, както и на специализирани пунктове за продажба. 250-грамова кутия ще струва около 400-500 рубли.

Кафе на живо

Въпреки скептицизмагастрономи към местни производители на смляни напитки, продуктите на "Live Coffee" се уважават в цяла Русия. И такава популярност е напълно оправдана. Тук имаме, според изявленията на производителя, висококачествени суровини от 100% арабика, впечатляваща гама от продукти, отлични опаковки, както и разумни цени.

На рафтовете на марката можете да намерите както класически варианти за приготвяне на еспресо, така и напитки с различни добавки за всеки вкус и цвят. Има и единични сортове от Кения, Колумбия и Етиопия. Производителят позиционира продукта си като натурален и свеж. Оттук всъщност и името. Местната опаковка е ясно предимство по отношение на свежестта. Зърното се пакетира и преработва в Русия и веднага се качва по рафтовете на нашите магазини, заобикаляйки дългосрочен транспорт от чужбина.

За 200 грама от кафето си производителят иска от 250 до 600 рубли. Цената зависи основно от вида смлян фасул. Единичните сортове и плантационните кафета са най-скъпите.

Lavazza

И отново имаме италианска марка, но със стогодишна история. Всичко започна като малък магазин за хранителни стоки, но днес това е голяма и уважавана компания, която доставя кафе от висок клас. Марката може да предложи повече от 15 вида смлян боб, като всеки продукт се различава в процентното съдържание на арабика и робуста.

Всеки вид напитка има свой специфичен вкус и аромат, както и силаи различни степени на печене. Един от най-забележителните видове - Pieranoma - поради ниското ниво на кофеин и лека киселинност, той е идеален за приготвяне на капучино или лате с всякаква сложност. Е, Qualita Pro е класика на италианското кафе, призната в цял свят, където вкусът на мед и пикантен аромат са интелигентно комбинирани.

Можете да видите продуктите на Lavazza както на рафтовете на обикновените магазини, така и в специализирани точки за продажба, много ги поръчват в Интернет. Можете, разбира се, да се поглезите с готово кафе в някой благороден ресторант, но цената на напитката в този случай ще се увеличи значително.

За първокласен продукт ще трябва да платите поне 300 рубли в опаковка от 250 грама. Ако искате кафе с висок процент арабика, тогава цените започват от 500 рубли за подобна опаковка.