Колко вода има в краставицата, витамини и ползи

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кставицата е здравословен зеленчук. Едногодишно тревисто зеленчуково растение от семейство тиквени - влаго, топло и светлолюбиво. Плодовете са с размери 10-15 сантиметра, някои сортове достигат дължина 50 см или повече, продълговата форма. Известно е, че краставиците са богати на витамини, минерали и здравословна вода, за което са придобили голяма популярност сред жителите на Русия.

От какво е направена краставица?

Без съмнение този зеленчук е много сочен, но какъв процент вода се съдържа в краставицата? Отговорът е малко обезкуражаващ - 95%. Но това не е обикновена вода, а структурирана, способна да подхранва всички клетки на тялото с влага. Единственото условие е да няма нитрати и вредни вещества. Човек трябва да консумира около 3 литра течности на ден. Следователно, знаейки колко вода има в една краставица, можете да ядете тези зеленчуци и да запълните нуждата от течност.

Останалите 5% са протеини, въглехидрати (фруктоза и глюкоза), фибри и флавоноиди. Включени са и витамини: B1 (дори повече, отколкото в цвеклото), B2 (повече, отколкото в репичките), C (особено много при първата реколта). в пулпатакорнишонът съдържа йод, калий, магнезий, фосфор. Всички витамини в краставицата са в количество, достатъчно за нормалния метаболизъм. Фолиевата, аскорбинова киселина, присъстващи в състава, подобряват храносмилането, стимулират апетита. Каротинът и хлорофилът предпазват клетките от свободните радикали.

Каква е стойността на една краставица?

Пиййки кафе и чай, хората са изложени на риск от дехидратация, вместо това можете да утолите жаждата си, като ядете краставица. Колко вода може да пие човек наведнъж? Сигурно малко, но хрупкането на корнишони е по-приятно и здравословно. Този зеленчук се състои почти изцяло от вода, следователно ползата от него е да насища тялото с полезна влага. За какво е? Не е тайна, че дехидратацията е много вредна за хората. Черният дроб страда от липса на течност (натоварването върху него се увеличава), пикочната система се запушва с токсини, лигавиците изсъхват, кожата става отпусната, ставите губят смазка, хранителните вещества от кръвта се транспортират лошо до клетките поради повишаване на вискозитета на кръвта.

Удивително е колко много вода в краставицата се усвоява лесно от тялото, насърчава отстраняването на токсините, предотвратява запек, почиства черния дроб и бъбреците, намалява натоварването върху тях, овлажнява лигавиците на устата, носа, очите, смазва ставите, осигурява доставката на хранителни вещества и кислород до всички клетки на живо същество.

Поради съдържанието на соли в зеленчука, тялото се освобождава от вредните киселини, които водят до метаболитни нарушения и пясък в бъбреците. подкиселяванеорганизмът е бичът на модерността, с който трябва да се борим. Йодът и фибрите подпомагат работата на ендокринната и кръвоносната системи, нормализират нивата на холестерола. Витамините от група В намаляват превръщането на въглехидратите в мазнини, насърчават разграждането на захарта, като по този начин подобряват метаболитните процеси. Витамин С, присъстващ в краставиците, повишава имунитета. Трябва да се има предвид, че аскорбиновата киселина се намира само в пресни малки плодове. Калият е полезен за сърцето.

Хранителна стойност

Възниква въпросът: колко калории има в 100 грама краставица? Лесно е да се досетите, че това е нискокалоричен продукт, много е подходящ за диетично хранене и насърчава загубата на тегло. Можете спокойно да го добавите към менюто, без да се страхувате да качите излишни килограми, тъй като съдържанието на калории е само 15 kcal на 100 грама.

Има още един аргумент в полза на корнишоните - наличието на тартронова киселина в състава, която намалява превръщането на въглехидратите в мазнини. Тези, които искат да отслабнат, могат да организират дни на гладно, когато се изядат 1,5-2 кг пресни краставици. В този случай киселите и кисели краставици не са подходящи. Заготовките съдържат много сол, захар, оцет, които могат да задържат вода в тялото (да предизвикат подуване). Диетолозите не препоръчват да се яде много кисели краставички за хора с високо кръвно налягане, пациенти с язви, гастрити, страдащи от сърдечно-съдови и уролитиаза.

Кой плод е по-добре да изберете?

Ясно е, че най-полезнитекорнишони се събират от градината им, но това не винаги е налично. След това, когато избирате, трябва да обърнете внимание на плътността - в зависимост от това колко вода има в краставицата, се усеща твърдостта на плода и теглото. Кожата не трябва да бъде петна, увредена, набръчкана. Цвят - зелен, равномерен, от светъл до тъмен нюанс, в зависимост от сорта.