2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Свинска гъба с право може да се нарече най-често срещаният вид горски подаръци и може би най-непретенциозният. Живее абсолютно навсякъде: в иглолистни гори, в горички, в малини. Свинари са гъби, които по правило растат на големи групи. Те могат да бъдат намерени дори в града на открито.
Много интересен е фактът, че прасето е гъба, която първо е била популярно наречена "чернушник". Това се обясняваше с доста черна шапка и багажник. Въпреки това, гъбата получи сегашното си име поради много месеста шапка.
Може безопасно да се припише на ламеларния тип. Пластините на прасетата плавно преминават в крака. При възрастна гъба ръбовете на капачката са леко спуснати към дъното, докато при млада гъба, напротив, те са повдигнати. Прасетата могат лесно да бъдат разпознати благодарение на шапката, която има малка вдлъбнатина в самия център. Не е излишно да се отбележи фактът, че диаметърът на шапката на някои възрастни прасета може да достигне двадесет сантиметра или повече.
Свинари гъби: добри или лоши?
Заслужава да се отбележи, че учени, лекари и диетолози и до днесспорят за полезните и отрицателните ефекти, които прасето оказва върху човешкия организъм. Тази гъба, без съмнение, като всяка друга, съдържа огромно количество микроелементи, като K, Mg, Na и др.
Заслужава да се отбележи, че до 1981 г. прасето е гъба, която се смяташе за условно годна за консумация. По-късно учените открили, че този дар от гората натрупва тежки метали, които впоследствие не могат да бъдат отстранени от тялото.
Как да готвя свински гъби
Прасето е гъба (особено възрастна), която не е много подходяща за добавяне към различни супи или за пържене. Но за осоляване този вид горски подарък ще бъде добре дошъл. Въпреки това си струва да запомните, че за осоляване е най-добре да изберете много млади екземпляри с малък размер. Това се дължи на факта, че ако големи прасета са осолени или мариновани, тогава шапките могат просто да пълзят. Някои предприемчиви домакини също накисват тези гъби и след това ги замразяват. Няма да е излишно да споменем, че събраните прасета трябва да се сварят веднага, тъй като много бързо се развалят, в тях започват червеи.
Салата с гъби от прасета
Ако се чудите как да сготвите прасета, тогава има много рецепти за вас. Преди да добавите тази гъба към каквито и да е ястия, тя трябва да се накисне за два до три часа и след това да се вари в няколко води.
Можете да направите вкусна салата от прасета. За това ястие ще ви трябвалук, нарязан на пръстени, петстотин грама прасета, които ще трябва да се варят във вряща вода за поне половин час, както и растително масло. За да подправите салатата, можете да използвате горчица или хрян. Нарежете гъбите на едри филийки и смесете с лука, добавете зеления грах и подправете ястието с растително масло, за да омекне. Поставете салатата върху красиво ястие и поръсете отгоре със ситно нарязан магданоз или копър. Приятен апетит!
Препоръчано:
Черен дроб гъба. Описание, полезни свойства, подготовка
Гъбата на черния дроб е склад от полезни витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае толкова много. Външно прилича на черния дроб на животно и дори "кърви" на разреза. След като прочетете статията до края, ще научите как можете да го приготвите вкусно
Млечна гъба: как да се грижим? Тибетска млечна гъба
Един от начините за лечение на различни заболявания, укрепване на имунитета, намаляване на теглото и избавяне от алергии е използването на кефир, получен с помощта на тибетската млечна гъбичка. Тази интересна култура е известна от дълго време, но мнозина, след като са купили млечна гъба, не знаят как да се грижат за нея. Тази статия ще ви помогне да разберете този проблем
Как е полезна фейхоа и при какви заболявания? Плодове фейхоа: полезни свойства, противопоказания, снимки и рецепти. Конфитюр от фейхоа: полезни свойства
Когато горски плодове, подобни на цариградско грозде, се появиха по рафтовете на магазините преди няколко години, хората дълго време се колебаеха да ги купят. Но след като го разбраха и опитаха веднъж, те започнаха да ги смятат за обикновен плод, чието име е фейхоа. С течение на времето стана известно, че фейхоа е полезен
Гъба Майтаке: описание, полезни свойства, приложение, снимка
Maitake е интересна гъба с уникални лечебни свойства. Оценява се заради отличните си вкусови качества, възможността да се използва при готвене. Лечебно действие има и друг гъбен майтаке. Прочетете повече за неговите свойства и правила за приложение в статията
Джинджифил: полезни свойства и противопоказания за жени. Маринован джинджифил: полезни свойства
Всяка страна има своя собствена традиция да използва джинджифил. И така, рогатият корен в Азия, считан за родното място на растението, е универсално лекарство за много болести. В Китай и Индия се смята, че яденето на джинджифил насърчава дълъг и здравословен живот