2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Днес употребата на индийско орехче е много разнообразна. Първо, готвене. Приятният аромат и пикантният вкус на подправката й осигуриха почетно място сред подправките, които се използват при осоляване и пушене на риба. Домакините знаят, че без индийско орехче киселата херинга никога няма да бъде толкова пикантна и сочна. Горещо пушената риба също няма богат и дълбок вкус без тази подправка.
Но маринатите не са единственият начин да експериментирате с индийско орехче. Подправките често се използват при приготвянето на втори ястия от месо и всякакви. Агнешко, телешко, свинско или телешко месо определено ще бъдат по-сочни и вкусни, ако се подправят с индийско орехче. Тази подправка е особено добре съчетана с вкуса на домашни птици и дивеч. Разгледайте по-отблизо опаковките от смеси от подправки с имената „За месо“, „За риба“, „За пиле“: в състава им определено ще намерите индийско орехче.
Употребата на тази подправка в готвенето се простира и до ястия от зеленчуци, бобови растения, сладкиши. По принцип е трудно да се намерят такива ястия, които биха могли да развалят пикантния им вкус и аромат.индийско орехче. В Русия също е обичайно да се добавя към всякакви зърнени храни: елда, перлен ечемик, ръж, ечемик и др.
Употребата на индийско орехче обаче не се ограничава до готвене и гастрономия. Той е много популярен в народната медицина. Трябва да се отбележи, че е напълно заслужено. Съставът му, богат на полезни за човешкия организъм вещества, е осигурил присъствието му в много лекарства за лечение на различни заболявания.
Подправката индийско орехче се прави от плодовете на мускусното дърво. Те донякъде напомнят на праскови или кайсии. Преди да стигне до нас под формата на подправка, този продукт преминава през продължителна промишлена обработка, което по никакъв начин не намалява полезните му свойства. Използването на индийското орехче в народната медицина се дължи на наличието на етерично масло (10%), протеин, нишесте, мастно масло (40%), което е богато на тримиристин и органични киселини, които са част от споменатата подправка. В допълнение, индийското орехче съдържа магнезий и калций, желязо и фосфор, както и впечатляващ набор от витамини, по-специално групи B (1, 2, 3) и A.
Индийското орехче е популярно при лечението на доброкачествени тумори (мастопатия), за стимулиране на кръвообращението, подхранване и укрепване на косата. Използва се при миозит, артрит и остеохондроза. Индийското орехче е незаменим компонент на масажните масла, тъй като има загряващ и стягащ ефект върху кожата. Той също така стимулира апетита и се счита за афродизиак.
Притежава индийско орехче и малко наркотично веществоефект, поради което е важно да не се прекалява с използването му. Ако ядете три или четири натрошени плода от мускусното дърво наведнъж (еквивалентни на сто грама суха подправка на прах), можете да получите цяла гама от халюцинации, болки в сърцето, а в някои случаи и обрив и подуване. Подобен ефект има миристицинът, известен още като елемицен, който е наркотично вещество. Но в умерени дози, по-специално под формата на подправка за храна, тази подправка може да донесе само ползи. Така че не се страхувайте да експериментирате с вкусове, които индийското орехче наистина може да донесе.
Препоръчано:
Индийско разтворимо кафе: описание, рецепти, отзиви
Какво е разтворимо индийско кафе? Защо е добър? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Според някои доклади Индия е една от първите сили, разположени извън Африка, в която кафеени дървета са отглеждани за приготвяне на кафе. Помислете за индийското кафе по-долу
Какво може да замени индийското орехче в различни ястия?
Много хора, когато обичат печенето, се опитват да измислят и приготвят нещо необичайно, за да изненадат приятели и роднини или просто да експериментират и да се развиват. Понякога се случва необходимите съставки за тези ястия да не са в къщата и е трудно да се получи храна в магазините, така че трябва да ги замените. Една от тези съставки е индийското орехче. В тази статия ще разберем за какво е? Какво може да замени индийското орехче? В каква храна се използва?
Кимион - ползите и вредите от подправките
Тази подправка се използва широко в готвенето, гастрономията и печенето. Кимионът, чиито ползи и вреди са изследвани от хиляди години, също се счита за вид лекарство. Прочетете за неговите свойства в нашата статия
Пюре от коприва с индийско орехче
Каним ви да приготвите освежаващо лятно първо ястие - супа-пюре от коприва. Съдържа минимален набор от продукти. Използвайки го като основа, можете да актуализирате рецептата за супа с нови вкусове благодарение на допълнителни съставки
Индийско орехче как се използва? Индийско орехче и неговите полезни свойства
Индийското орехче е подправка, която е не само вкусна, но и здравословна. Този продукт често се използва при консервиране или пушене на месни и рибни продукти, колбаси. Освен това има много лечебни свойства. Ето защо е по-добре да научите повече за това какво е индийско орехче, как да го използвате в полза на тялото
