История и рецепта на "Маргарита" - коктейл, който покори целия свят

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Маргарита е класически коктейл, който със сигурност ще бъде в менюто на всеки ресторант или бар. Този коктейл е оригинално решение, чиято тайна е комбинацията от няколко различни вкуса наведнъж. В него текилата е безупречно оцветена с цитрусови нотки, а солта е акцентът, благодарение на който вкусът на лайм не става толкова остър, колкото е в действителност.

Както е случаят с много други напитки, рецептата за Маргарита (коктейл) е обвита в объркване и мистерия. Всичко е за името му. Тук някои истории противоречат на други. Но във всеки има един непроменен факт - красива и мистериозна жена на име Маргарита.

Според различни източници този известен коктейл се появява някъде през 1936-1948 г. Всички истории, свързани с тази напитка, непременно имат романтична природа. Според първата, през 1936 г., управителят на хотел Crespo, Дани Негрете, след прекрасна любовна нощ слюбимата му Маргарита, специално за нея измисли рецепта за "Маргарита" - коктейл, който съчетаваше всичко, което неговата дама толкова обичаше. Той комбинира текила, портокалов ликьор Cointreau и лимонов сок в него.

Според втората история, през 1938 г., в обикновен работен ден, провинциално момиче на име Маргарита влиза в мексикански бар, мечтаейки да стане актриса. Посетителка на бара плени с красотата и чара си бармана Карлос Харер. И той, вдъхновен от нея, измисли рецепта за "Маргарита" - коктейл, който посвети на нея.

Последната история е, че през 1948 г., в шикозна вила в Акапулко, Тексас, аристократка на име Маргьорит Самс е домакин на социално събитие за своите гости. Тя измисли рецептата за "Маргарита" (коктейл, тогава все още неназован). Световната впечатли гостите си с коктейл на базата на собствена текила. Един от гостите, собственикът на хотелската верига Хилтън Томи Хилтън, остана неописуемо възхитен от напитката. И буквално на следващия ден този коктейл, наречен "Маргарита", беше в менюто на всички ресторанти и барове.

Рецепта за коктейл Маргарита

Историческата латиноамериканска "Маргарита" има следните пропорции - 2:1:2.

2 шота текила и една порция портокалов ликьор с 2 капки сок от лайм. Именно при това съотношение можете да усетите онзи традиционен цитрусов вкус на лайм, смесен със силен послевкус на текила.

Международната асоциация на барманите излезе със свой собствен правиленСъотношение на съставките: 50% текила, 30% портокалов ликьор и 20% сок от лайм. Всичко се смесва в шейкър с лед. След това изсипете в чаша, украсена по краищата със солен ръб. Какви пропорции да изберете зависи от вас.

Традиционно е обичайно тази напитка да се сервира в чаши, създадени специално за Маргарита.

И така, за да направите класическа Маргарита, ще ви трябва: текила, портокалов ликьор (Cointreau или Triple Sec) и сок от един лайм. И ако добавите натрошен лед към блендера, можете да получите така наречената "замразена Маргарита".

Има различни видове тази напитка: класическа Маргарита, мента, лимон, ягода и дори синьо! Например, Ягодова Маргарита е коктейл (рецептата по-долу), който се счита за най-освежаващата лятна напитка.

За да го приготвите ще ви трябва: текила (100 мл), портокалов ликьор (60 мл), ягоди (200 г), сок от лайм (50 мл), захар (50 г) и натрошен лед.

1. Налейте 50 мл вода в тенджера, добавете захарта и оставете да заври на слаб огън. Не забравяйте да бъркате непрекъснато. След това отстранете готовия сироп от котлона и оставете да се охлади до стайна температура.

2. Пасирайте измитите ягоди с блендер. Смесете пюре от ягоди с охладен сироп, сок от лайм, текила и портокалов сироп.

3. Добавете малки, натрошени парченца лед към останалите съставки и разбийте с блендер или шейкър. След това изсипете готовата напитка в охладени чаши, украсетеягоди и сервирайте.