2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Приятно дежа вю
Всеки познават брезовия сок от детството си, който е безцветна, леко мътна вода с приятен сладък вкус. Всяка пролет, от средата на март до края на април, се събира активно. За да направите това, достатъчно е да направите прорез на дървото и да поставите там улей, през който сокът ще тече в приготвените ястия. След това трябва да оставите всичко за един ден, а на следващия ден можете да се насладите на прекрасна натурална напитка.
Но, за съжаление, не се съхранява дълго - поне два дни на стайна температура и до три-четири дни можете да удължите живота му на хладно място. Нека разберем как да запазим брезовия сок и да го запазим вкусен поне няколко месеца.
Домашно консервиране
За да запазите брезовия сок у дома без много караница, трябва да подготвите следнотосъставки: 1,5-2 литра напитка от бреза, 0,25 кг захар, около 6-8 г лимонена киселина.
След това избираме необходимите ястия за пастьоризация. Прецеждаме събрания сок през марля, за да го изчистим от отпадъците. След това добавете горните съставки към него и оставете да гасне на бавен огън. Докато напитката се вари, опитайте се да я разбърквате възможно най-често и не забравяйте да премахнете пяната, която се образува по време на процеса на варене. Ако това не се направи навреме, тогава в готовия продукт може да се образува неприятен червено-жълт цвят
утайка. Сега се очертава по-ясна картина как да запазим брезовия сок у дома.
Междувременно трябва да се уверите, че напитката не преминава през фазата на кипене. Веднага щом започнат да се появяват първите мехурчета, незабавно го отстранете от огъня.
След това брезовият сок трябва да бъде пречистен още по-задълбочено. За да направите това, отново го прекарваме през сито и тензух, сгънати на няколко слоя. Това е практически целият отговор на въпроса как да запазим брезовия сок. След това остава само да го изсипете в стерилизирани буркани и да затворите капаците. След като всички ястия се напълнят със сок, обръщаме бурканите с главата надолу и ги оставяме в това положение за един ден. След това време ги обръщаме отново в първоначалното им положение и ги поставяме на хладно място за по-добро съхранение на напитката.
Дали консервираният брезов сок наистина е здравословен
Да тръгваме сеганека да видим дали домашният консервиран брезов сок е наистина здравословен.
Нека започнем с факта, че прясна, прясно набрана напитка несъмнено ще бъде полезна за всеки човек. Дори в близкото минало с него се лекуваха дори болни от туберкулоза. Брезовият сок е показан и за хора, страдащи от алергии и кожни заболявания. Напитката е ефективна и в борбата с тийнейджърското акне по лицето. Но, за съжаление, той губи всичките си лечебни свойства след няколко часа.
Въпреки че вече знаем как да запазим брезовия сок, от горното става ясно, че след преработка в тази напитка не остава нищо полезно. Но и това не може да навреди. Когато се консумира, просто се наслаждавате на много приятния му вкус. И ако добавите малко плодове и горски плодове (грозде, ябълки, круши и т.н.) към този сок по време на процеса на консервиране, той ще се окаже още по-вкусен. Не е срамно да сервирате такъв прекрасен компот на масата. И повярвайте ми, никой няма да откаже добавка.
Препоръчано:
Как да си направим бананов сок у дома: рецепти. Всичко за ползите и вредите от банановия сок
Защо банановият сок е добър? Какви витамини и минерали има в бананите? Как да си направим вкусни бананови сокове с ябълки, моркови? Рецептата за ободряваща и тонизираща бананова напитка. Как да си направим вкусен сироп за кашлица от банан?
Брезов сок: ползи и вреди. Как да събираме и съхраняваме брезов сок
Брезата е не само символ на руския народ, но и източник на много лечебен продукт. Брезовият сок (ползите и вредите от продукта са доказани), наричан още бреза, е уникална по състав и безценна напитка за човека
Как да пием правилно сок от цвекло? Как да пием сок от цвекло при анемия, онкология или запек
Цвеклото е включено в менюто на диетичната маса поради уникалния си състав. Много е писано за ползите от сокотерапията и невероятните резултати от такова лечение. Но ако знаете как да пиете сок от цвекло правилно, можете да се отървете от много болести и дори от рак
Сок от моркови за зимата у дома. Прибиране на сок от моркови: рецепта
Днес има много „вкусни“опции за това как да си направите сок от моркови за зимата у дома. Пиенето на натурални сокове през цялата година е много полезно, освен това те се съхраняват добре и не изискват внимание. Има различни начини за събиране на сок, така че всяка домакиня може да намери „своята“рецепта
Как да запазим ябълковия сок от сокоизстисквачка? Прибиране на ябълков сок: рецепта
Как да запазим ябълковия сок от сокоизстисквачка? Какви сортове ябълки се използват най-добре за приготвяне на ябълков сок? Как да си направим сок от ябълки без сокоизстисквачка?
