Как да си направим сода у дома без допълнителни разходи?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

Тези, които са видели времето на Съветския съюз, със сигурност ще си спомнят автоматите, от които можеше да се пие обикновена газирана вода за една копейка, а със сироп за три копейки. Представители на по-старото поколение си спомнят с носталгия усмихнати продавачки, стоящи зад конусообразни съдове с кранове: за 4 копейки, сода със стандартен сироп, за 8 - с двойни. Сега, уви, хранително-вкусовата промишленост се сля толкова с химическата, че е страшно дори да си помислим коя периодична таблица използваме под марката „Citro“или „Coca-Cola“. Но можете да направите напитки, чийто вкус помним от детството, и със собствените си ръце. Как да си направим сода у дома?

Първо, само малко теория. Всяка сода - проста, сладка, с разнообразие от вкусове - съдържа два основни компонента. Това са вода и въглероден диоксид. На езика на химията, това е разтвор на CO₂ в H_{2O. Всичко останало: сиропи, билкови отвари, карамелизирана захар са само овкусители. Да кажем, че е чистовода се намира във всеки дом. Откъде можете да получите този въглероден диоксид? И най-важното, как да го разтворим във вода? С една дума, как да си направите сода у дома Най-лесният начин е да използвате сифон. Това е такъв контейнер с кутия с въглероден диоксид. Когато дръжката се натисне, тя се изпомпва под налягане в обикновена вода, като по този начин се получава бълбукаща напитка в чаша. В сифона можете да налеете сок, сок, компот или билкова отвара. Накратко, това е необходимо нещо в ежедневието. Но сега е трудно да се получи сифон, а такива резервоари струват много. Как да си направим сода у дома без нея, възможно ли е?}

Да, и без допълнителни разходи. Ако обичате да готвите, със сигурност ще имате всички необходими съставки за това във вашата кухня. Помните ли какво правят, за да направят тестото ефирно? Точно така: към него се добавя малко гасена сода. Учебникът по химия за 6. клас ни учи на най-простото правило: алкалите неутрализират киселината и в резултат на тази най-проста химическа реакция се отделя въглероден диоксид. Ако пуснем оцет или лимонов сок (киселина) върху сода за хляб (алкал), ще настъпи очакваната реакция: сместа ще започне да се пени, освобождавайки мехурчета. Най-умните вече са се досетили как да си направят сода у дома. Но все пак ще обясня: изсипете лъжица сода и половин лъжица лимонена киселина в чаша, налейте студена преварена вода. Всичко - пенестата напитка е готова.

Веднага щом знаете как да направите домашна сода, можете да се научитеправи напитки на негова основа. Ето, например, "Байкал" - "нашият отговор на Чембърлейн", или по-скоро "Кока-Кола", изобретен през 1967 г. За 3 литра напитка са ни необходими 10 г жълт кантарион, елеутерокок, женско биле, елхови игли, половин лимон и чаша захар. Залейте билките и иглите с гореща вода, оставете да вари 3 часа. Филтрирайте течността, кипете отново, добавете захар, охладете, изстискайте лимоновия сок, смесете със сода.

Има и друг начин да си направите сода у дома. Необходимо е да се смесят катализаторите на химическа реакция директно в чаша. Направете круша прясна от един сочен плод, разтворете захарта в нея на вкус. Изстискайте сока от една трета от лимон в тази смес. Изсипете малко сода в чаша и изсипете сока. Известната напитка Duchess е готова.