2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:33
Австрийската кухня изобилства с прекрасни ястия, много от които отдавна са напуснали историческата си родина. Компотът от ябълки и тикви се влюби в различни народи, а в Германия стана напълно роден. Тази необичайна напитка се отличава със своята плътност, значителен превес на плодовата и зеленчуковата част над течността, както и с невероятна комбинация от вкусове - кисел, сладък и пикантен.
Можете да опитате австрийски компот в различни части на света, а не само в ресторанти с традиционна европейска кухня. И можете да го вземете и да го приготвите сами! Няма нищо трудно в това.
Класическа рецепта за компот
Основната съставка е ароматна румена тиква. Придава на напитката сладост и невероятен кехлибарен оттенък. За да приготвите австрийски компот, по-добре е да изберете парче от най-зрялата тиква с тегло 400 грама.
Ябълките също са за предпочитане, за да изберете сладки. Достатъчно 3-4 бр. Ще ви трябват още около 100 мл домашен плодов или гроздов оцет и непълна чаша захар. подправки в тази рецептакарамфил са задължителни - 1-2 неща. По желание може да добавите малко индийско орехче, канела, звездовиден анасон, ванилия или анасон. Няколко листа мента ще добавят нотка свежест.
Само 500 мл вода са достатъчни за това количество храна. Между другото, много готвачи съветват да замените част от водата с ябълков сок, сайдер или дори ябълково вино.
Готвене
Първо нарязваме тиквата и ябълките на средно големи кубчета. Залейте ги с оцет и оставете за 10 ч. Разбърквайте от време на време, за да стане процесът на мариноване равномерно. След термина изхвърляме всичко на сито и оставяме оцета да се отцеди. По това време кипнете вода с подправки. Карамфил, който изплува на повърхността, служи като сигнал за готовност. Зареждаме ябълката и тиквата във вряща течност и варим австрийския компот на умерен огън за около 7 мин. Когато напитката е сварена, покрийте тенджерата с капак и я завийте с кърпа.
Сервиране на масата
Сервирайте охладен австрийски компот от тиква и ябълка. Обикновено се изсипва в нисък широк съд. Чашите и чашите за вино са подходящи. Препоръчително е да сервирате тази гъста напитка с десертни лъжици, метални или порцеланови.
Австрийски компот върви добре със сладкиши, пудинги, сладки зърнени храни. Често се сервира с месни ястия, включително дивеч. Към тази напитка можете да добавите варено свинско месо, печени месни рулца, домашни колбаси. Приятен апетит!
Препоръчано:
Тиква за диабет: възможно ли е да се яде и в какво количество? Рецепти с тиква за диабетици
Диетолозите препоръчват да се яде портокалов плод за различни заболявания. В тази връзка възниква въпросът дали тиквата ще бъде полезна при диабет. В нашата статия ще обсъдим как правилно да консумираме този зеленчук за хора с повишени нива на глюкоза в кръвта
Тиква маринована: рецепти със снимки. Вкусна естонска маринована тиква
Като цяло киселата тиква се приготвя от почти всички разновидности на тази кратуна. Въпреки че опитните готвачи препоръчват скуош. Те са лесни за разграничаване на външен вид от другите сортове тиква
Как да готвя сладко от ябълки? Сладко от ябълки у дома - рецепта, снимка
Джемовете се приготвят наведнъж. Можете да използвате различни плодове и горски плодове или да изберете един вид плодове. Ще ви кажем как да приготвите сладко от ябълки, като използвате различни съвети и рецепти
Вкусни диетични рецепти с тиква. Тиква: диетични рецепти и методи за готвене
Тиквата съдържа много полезни вещества и витамини. Подобрява състоянието на кожата и косата, облекчава умората. Ниското съдържание на калории (около 160 kcal на сто грама) и перфектната съвместимост с други храни правят тиквата незаменима за различни диети. А ястията от този слънчев зеленчук са невероятно вкусни. По-долу са най-добрите диетични рецепти с тиква
Австрийски щрудел: рецепти, съставки, съвети за готвене
С настъпването на студеното време все повече хора искат да прекарат есенните вечери с чаша какао или ароматен горещ чай. В такива уютни моменти няма нищо по-хубаво от това да се увиете в карирано одеяло и, вдишвайки тръпчивия аромат на канела, да се насладите на парче пресен австрийски пай