Сладки катерици: състав, производители, качество

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Никой празник не е пълен без сладкиши. Сладкарските изделия са еднакво обичани както от възрастни, така и от деца. Ароматни, шоколадови, с уникален пълнеж, в ярка опаковка. Те са толкова различни, но желани от детството. Всеки продукт има свои собствени характеристики, шоколадова история. Нека поговорим за миналото и настоящето на сладките "Катеричка".

Сладко с ядки

Търговските марки на шоколадовите бонбони, които са били произведени в съветската епоха, се считат за собственост на нашата страна. Една от тях е легендарната "Катерица". Той все още остава в търсенето на потребителския пазар. Съставът на сладките Belochka е познат на всички. Уникалният вкус на шоколад, съчетан с натрошени лешници, е най-доброто, което съветски производител би могъл да измисли.

Тези сладки привлякоха вниманието на децата и бяха изядени първи от новогодишните подаръци. Неразглезените тийнейджъри бяха привлечени от отвъдморския вкус на лешници. Времето минаваше, но уважението към легендата не се променя. Продукт с пъргава катерица сядка в лапи на опаковката - сладкарското наследство на страната ни през ХХ век.

Как започна всичко

Сладкарско произведение на изкуството в зелена обвивка, върху което се фука червенокосо животно с лешник в лапите, е познато на мнозина. Но малко хора се замислиха кога се появи първата катерица.

Производството на бонбони има своите корени през 40-те години на миналия век. Популярен продукт в съветските времена, продуктът е произведен във фабриката N. K. Krupskaya, която е част от Ленинградската производствена асоциация на сладкарската индустрия. Сладките Белочка съдържаха само натурални съставки: шоколадова глазура, пудра захар, какаова маса, печени ядки, какаово масло и ванилин. Без консерванти, хранителни добавки.

Такива сладки не бяха евтини, но цената оправдаваше качеството им и не спираше купувачите. Обемът на готовата продукция достига хиляди тонове. Пускането на съветската "Катерица" в сладкарската фабрика на името на Н. К. Крупская не спря дори блокадата. Тъмнозелени плътни хартиени етикети се намираха на всяка празнична маса, в новогодишните подаръци. През годините съставът и качеството на сладките Belochka се промениха, производството се разшири. Но това не разваля вкусовите предпочитания на купувачите.

Няколко думи за производителите

Модерната "катерица" вече не е същата. През годините се промени не само външният вид на шоколадите, вкусът, съставът, но и производителят. Сладкарски фабрики "Славянка", "Червен октомври","Комунарка", завод "Бабаевски". Всеки производител внася свои собствени уникални нотки към легендарния продукт. Опитват се да следват класическата рецепта и съветския вид на зеления етикет, някои фабрики са по-добри, други са по-лоши. Потребителят трябва да реши.

Бонбони Бабаевская - изборът на купувачите

Най-старата сладкарска фабрика в Москва се опитва да запази съветските шоколадови традиции. Зеленият етикет е доказателство за това. Промените засегнаха компонентите.

Съставът на сладките на Бабаев "Катерица" включва захар, настъргано какао и какао на прах, растително масло, пшенично брашно, нарязани кашу и лешници, E322, E476, ароматизатор, аскорбинова киселина. Наличието на хранителни добавки не разваля вкуса на продукта, а ги подобрява. Лицетин (E322) удължава срока на годност на шоколадовите продукти, а полиглицеринът (E476) осигурява еднаква текстура.

Бабаевская "Катерица" е търсена сред купувачите. Не съдържа химически консерванти, палмово масло, има приятен вкус и аромат. Продуктите на тази сладкарска фабрика имат достъпна цена. Можете да го намерите във всеки хранителен магазин. Натрошени парченца натурални ядки, съчетани с деликатния вкус на пралине, подобряват настроението не само на децата, но и на възрастните. Шоколадовите сладки са идеални с чаша горещ ароматен чай или кафе.

"Катеричка" от "Червения октомври" е опасна за здравето

Друга московска фабрика подхвана традициите за правене на съветскилакомства. Технологията за производство на сладкиши в зелени опаковки не се различава от другите предприятия. Но има оплаквания за качеството на шоколадовите продукти не само от потребителите, но и от инспектори. Като част от сладките "Белочка" ("Червен октомври") представители на Росконтрол откриха палмово масло, чието присъствие не отговаря на класическата рецепта. Наличието на транс-мастни киселини в резултат на модификацията на течни растителни масла уврежда човешкото тяло, води до диабет, атеросклероза и сърдечни заболявания. За такова неспазване на изискванията за безопасност Росконтрол постави в черен списък продуктите на московската фабрика.

беларуска класика от "Комунарка"

Съставът на сладките Belochka от този производител отговаря на класическата рецепта. Минските шоколадови продукти са направени на базата на какаово масло с добавка на печени натрошени лешници. В допълнение към основните компоненти, ароматизаторът присъства в сладките. На зеления етикет пъргава катерица с орех в ръце се перчи фамилиарно. Продуктите на завода в Минск могат да бъдат закупени както на тегло, така и в подаръчни кутии.

Можете да оцените модерната "Катерица" въз основа на мнението на експерти, отзиви на клиенти, но е по-добре да се съсредоточите върху собствените си вкусови усещания. Не се отказвайте от съветския деликатес. Без него празникът няма да е същият.