Грузинска лимонада: видове и кратко описание на напитките

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Грузия е известна не само с производството на добро вино, но и с вкусна лимонада. Произвежда се на базата на чиста минерална вода от местни планински извори. Съставът на грузинската лимонада включва натурални сиропи от горски плодове и плодове, билкови тинктури. В процеса на производство те насищат газираната напитка с витамини. В отворена бутилка грузинските лимонади запазват качеството и оригиналния си вкус за дълго време.

Историята на лимонадата в Грузия

Прочутата грузинска напитка беше открита от ученик на полския фармацевт Митрофан Лагидзе. Това се случи през далечния вече 19 век. Младият мъж помогна на фармацевта в производството на безалкохолни напитки и реши да опита сам да направи сироп на основата на горски плодове и плодове. Той не успя веднага, но чрез опити и грешки Митрофан Лагидзе измисли не една рецепта за грузинска лимонада, а няколко наведнъж. По-късно тези рецепти ще бъдат използвани в производството на известната напитка.

В лимонадата от 19-ти векнапитките започнаха да се наричат "Водите на Лагидзе". В царска Русия те са били доставяни в двора на императора, а в съветско време се превръщат в любимата напитка на партийния елит и обикновените хора.

Натахтари лимонада

Лидер сред производителите на безалкохолни напитки в Грузия е Natakhtari. Заводът със същото име се намира в долината Мухран. При производството на грузинска лимонада "Натахтари" използват лечебна вода от местен планински извор. Дори след обработка, безалкохолната напитка запазва ценни минерали.

Растението в долината Мухран произвежда следната гама от вкусове: грозде, естрагон, круша, лимон, портокал, естрагон, фейхоа, праскова, сметана и шоколад, лимон, лимон и мента, ябълка, малина, бяло грозде, саперави и сметана.

Грузинска лимонада "Саперави" се счита за най-популярна. Основата му е натурален сироп от червено грозде. Напитката има неописуем вкус и аромат. Малко тръпчива лекота и многостранни нотки правят Саперави да изглежда като известното грузинско вино със същото име.

лимонадата от естрагон (Натахтари) е не по-малко вкусна и популярна. Естрагонът придава оригиналност на тази газирана напитка. Това е полезна билка с лечебни свойства. Грузинските лимонади Натахтари са неразделна част от всеки празник. Заводът непрекъснато усъвършенства технологиите и увеличава производствените обеми. Грузия доставя лимонада Натахтари в Русия, САЩ и европейските страни.

Казбеги лимонада

В грузинския град Рустави се намира заводът Kazbegi, който до 2001 г. се специализира изключително в пивоварството. Сега производството включва производството на грузинската лимонада "Kazbegi" и напитката "Zivi Chai". Обемите на производство все още не са толкова големи, колкото тези на горните компании, а лимонадата Kazbegi рядко влиза в рафтовете.

Въпреки това, тази марка безалкохолни напитки има значително предимство: не съдържа захар! Американската стевия действа като негов заместител. Това растение расте изключително в Съединените щати и се използва като подсладител. Гамата от вкусове на лимонадите Казбеги е следната: череша, сметана, сода, лимон, портокал, фейхоа, естрагон, круша, изабела.

Лимонада Lagidze

Името на лимонадата без съмнение се свързва с името на много известния млад фармацевт Митрофан Лагидзе, който изобретява първите рецепти за газирани безалкохолни напитки в Грузия. Днес на територията на Тбилиси има голям завод "Water Lagidze", където е установено производството на натурални сиропи за производство на грузинска лимонада. "Lagidze" е безалкохолна напитка, която има отличен вкус и деликатен аромат, не съдържа никакви химически консерванти. Популярността на лимонадата е далеч отвъд Грузия. Видовете продукти, произвеждани от Lagidze CJSC, са както следва:

• лимонада с плодове и горски плодове с вкус на дюля, череша, фейхоа, ябълка, исинди, круша;
• цитрусова лимонада с лимон, портокалов вкус;
• лимонада с мента и естрагон;
• изключителни лимонади на базата на коняк или вино;
• десертни лимонади: сода крем, кафе, шоколад, сметана, роза.

Всички лимонади Lagidze Waters съдържат естествен витаминен комплекс, така че са много здравословни.

Зандукели лимонада

Пивоварна Castel Georgia (Тбилиси) произвежда друга известна грузинска лимонада - Zandukeli. Историята на появата на рецептата за тази безалкохолна напитка е много романтична. През 1914 г. грузинският принц Нико Зандукели, който живее по това време в столицата на Франция, се влюбва в графинята, а в миналото и руската емигрантка Анна. За да спечели сърцето на французойка, принцът създаде „Напитката от любов“по уникална рецепта (отне му 2 години за това). Така се появи лимонадата Zandukeli, която в момента се предлага в девет вкуса: круша, саперави, праскова, череша, лимон, крем сода, банан-ягода, естрагон, манго.

Lemonade Zedazeni

Друг известен производител на грузинска лимонада е Zedazeni. Тази марка стартира през 2012 г. Производственият завод се намира в село Сагурамо в подножието на планината Зедазени. Водата за производство на лимонада се добива от кладенци, разположени точно на територията на завода. Високото качество на продукта се дължи на неговия състав - представлява чиста минерална вода и натурални плодови и горски компоненти. Асортимент от вкусове на лимонада Zedazeni: саперави, лимон, круша, сметана,естрагон.

Рецепта за лимонада

В Грузия, в обикновени семейства, безалкохолните напитки се приготвяха още преди да се появи фабричното производство. Тази традиционна грузинска рецепта за лимонада е актуална и днес. За да го приготвите, можете да вземете всякакви плодове: праскови, ябълки, круши и др. Плодовете трябва да бъдат измити, нарязани на парчета и поставени в кана. След това вземете малко захар и изстискайте сока от два лимона в нея. За да разтворите захарта, трябва да налеете малко вода в нея.

Получената смес трябва да се добави към кана с плодове. След това там се добавят естрагон, босилек или мента. Всичко това се залива с преварена или изворна вода, каната се поставя в хладилник. Това е всичко, лимонадата е готова. След час можете да го разлеете в чаши и да се насладите на натурална плодова напитка.

Характеристики на грузински лимонади

Основната характеристика на всяка грузинска безалкохолна напитка е, че е много вкусна. В тях няма химичен вкус и дори лимонадата да остане отворена за дълго време, няма да се превърне в безвкусна неприятна вода. Всеки знае в какво се превръща отворената плодова сода след известно време. Това не е така в грузинските лимонади.

Вторият безспорен плюс е богатият асортимент. В допълнение към баналната и позната лимонада от естрагон и круши, грузинските компании произвеждат лимонади с различни плодове и плодове и дори екзотични вкусове.

Грузинските лимонади са богати на витамини и минерали. Те са базирани на чиста планинска вода от местни източници. Вкусът на естествени горски плодове и плодове и отличният аромат на грузински лимонади не могат да се сравнят с нищо. Интересен факт е, че лимонадите почти изцяло изместиха известните фанта и кола от Грузия. Много грузински ресторанти нямат кола в менюто, но в нея винаги присъства лимонада местно производство. Грузинските лимонади са здравословни, така че могат да се пият както от малки деца, така и от бременни жени.

Грузинските лимонади имат отличен вкус, отличен състав и високо качество. Приготвят се по стари рецепти по най-новите технологии. Грузинската лимонада е призната за една от най-добрите газирани напитки в света. Доставя се не само в Русия и страните от бившия СССР, но и в Европа и Америка.