Кафе "Санто Доминго": характеристики на продукта и мнения на клиентите

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кафето "Санто Доминго" е известно в цял свят като елитен продукт с най-високо качество. Произвежда се в Доминиканската република от боб, отглеждан в местни планински плантации. Тук продуктът се подлага на необходимата обработка, след което се изнася за Северна Америка и някои европейски страни. Въпреки това по-голямата част от него все още отива за вътрешния пазар.

Описание на продукта

Кафето "Санто Доминго" се появи в Доминиканската република благодарение на френските колонисти. Именно те преди триста години донесоха кълнове от непознати дървета на малкия остров Хаити в Карибите. Кафените плантации са разположени в планините. Тук плодородната вулканична почва е богата на минерали. Това обстоятелство, заедно със специалния, доста горещ климат, създава благоприятни условия за отглеждане на кафеени дървета. Доминиканците са владеели това изкуство до съвършенство.

Местните много обичат кафето си. Пият го почти всички – и бедните, и заможните хора. кафе"Санто Доминго" има наситен тръпчив вкус и приятен наситен аромат с леко забележима характерна киселинност. С производството му се занимават около 50 хиляди дребни фермери. Точно на място извършват първоначалната обработка на отглежданите плодове (измиване, накисване, освобождаване на пулпата и сушене). След това приготвеният продукт отива в сортировъчни станции за опаковане и оттам вече се изпраща за продажба.

Видове и разновидности

Кафето "Санто Доминго" се предлага главно в две разновидности: смляно и на зърна. Всеки от тях има своите предимства. Така зърненият продукт има по-изразителен букет, а смляният продукт е удобен за съхранение и лесен за готвене. „Санто Доминго“е общоприетото име на доминиканското кафе. За производството му се използва основно арабика. В зависимост от региона на растеж могат да се разграничат три от най-популярните му разновидности:

1. Окоа. Това кафе идва от едноименната провинция. Има дълбок вкус и изразен аромат. Този продукт след варене дава силна инфузия с приятен плодов послевкус.
2. "Бани" също получи името си от региона, където се отглежда. Това е най-ценният сорт кафе на зърна, чиято отличителна черта е ниската киселинност.
3. "Барахона" се отглежда в северозападната част на Доминиканската република. За разлика от други сортове, той е доста мек и има богат вкус, както и изразителен дълбок аромат.

При производството, за да се получи точният вкусов букет, различни сортове се смесват в определени пропорции.

Зърнен продукт

Някои любители на кафе предпочитат да купуват кафе на зърна от Санто Доминго. Този избор е напълно разбираем. Вкусът на готовата напитка се влияе много силно от правилното смилане на кафе на зърна. Дори и най-малката грешка, допусната по време на този процес, може напълно да развали продукта. А купувачите, които знаят много за това, предпочитат да правят всичко сами.

За тях доминиканското кафе е представено в руските магазини в доста широк диапазон:

1. Аромат. Това средно изпечено кафе е направено от смес от два вида арабика: Burbon и Typica. След варене се получава прекрасна ароматна напитка с деликатен вкус. В същото време върху повърхността на чашата се образува нежна пяна.
2. Караколило. Освен това е средно печено и не съдържа семена от Робуста.
3. Puro Cafe. Има същия състав като аромата. Вярно е, че в този случай се използва леко печено.
4. Café Induban Gourment включва същите два вида арабика. Но тук тъмното печене вече е приложено.

Всеки от тези продукти е добър по свой начин. Купувачът трябва само да реши колко силна и богата напитка иска да приготви за себе си.

Цената на удоволствието

Почти цялото кафе, произведено в Доминиканската република, се произвежда под марката Санто Доминго. В предприятията се опакова предимно във вакуумни фолийни пликове с тегло 453,6 грама. Вярно е, че понякога има и по-малки(227 и 100 грама) или големи (1360 грама) опаковки. Традиционните консерви рядко се използват от местните производители.

Кафе от Доминиканската република не се вижда често по рафтовете на местните магазини в свободна продажба. Това е разбираемо. В крайна сметка такъв продукт не е никак евтин.

Цена на кафето в Санто Доминго

n/n	Тегло на продукта, грамове	Цена, рубли
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Когато погледнете числата в таблицата, става ясно, че доминиканското кафе от Санто Доминго не може да се нарече бюджетен продукт. Купува се предимно от тези, които наистина обичат класическа силна напитка с приятна характерна горчивина. Напоследък в Русия има все повече хора, които искат да направят това. Хората постепенно се научават да ценят качеството и да разбират напитките.

Безпристрастно мнение

Какво мислят клиентите за кафето в Санто Доминго? Повечето отзиви за този продукт са положителни. Тези, които са успели да го опитат поне веднъж, ще помнят това чувство за дълго време.

Напитката е много силна, богата и изключително вкусна. Характерният аромат не оставя никакво съмнение относно качеството на продукта. Няма дори и намек за наличието на синтетични компоненти в послевкуса. Ако някой намери и напиткатасилно, ситуацията винаги може да се коригира, като се добави малко мляко в чашата. А любителите на сладкото могат да използват захар за това. Между другото, самите доминиканци правят точно това. Много от тях дори варят кафе вече на сладка вода, въпреки че това противоречи на технологията. За хората, които имат стомашни проблеми, е по-добре да купуват средно изпечено кафе. Притежавайки отлични тонизиращи свойства, не причинява никаква вреда на вътрешните органи. Всички страхове за това са напразни.

Санто Доминго Молидо

Кафето Санто Доминго Молидо заслужава специално внимание. Този продукт е произведен от Induban.

Това средно изпечено смляно кафе има деликатен, балансиран вкус с нотка на сладост и аромат на тропически плодове. Този продукт е получил екологичен сертификат, потвърждаващ, че в производствения процес не са използвани химически торове или препарати. Средното смилане на кафе Molido ви позволява да го приготвите по всеки удобен начин. Напитка, приготвена в турчин, ще бъде също толкова добра, колкото и направена в кафемашина или френска преса. Може да се пие по всяко време на деня. Между другото, самите доминиканци предпочитат кафе от тази конкретна компания. Тя представлява почти 95 процента от целия вътрешен пазар и почти 30 процента от износа. Нищо чудно, че тази марка е кръстена на столицата на Доминиканската република. Molido се продава основно в торби с тегло 454 грама и струва малко повече от другите продукти.