Червен хайвер "Червено злато". Характеристики и характеристики на продукта

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Много хора харесват червения хайвер. „Червено злато“е търговска марка, която участва пряко в пускането на този продукт. Какво представлява и как се различава от останалите многобройни видове? За да отговорите на тези въпроси, трябва да разгледате по-отблизо самия продукт.

Интересни подробности

Русия е държава, за която хайверът се счита на практика за национален продукт. Още в древни времена най-почетното място й беше отредено на масите на царете. Червеният хайвер винаги е бил особено ценен. Извлечена е от риби от видове сьомга: нерка, кета, розова сьомга и кохо сьомга, които се срещат в големи количества в Далечния изток. В началото на 20-ти век търговецът Фьодор Савелиев започва своя бизнес с хайвер там. Той създаде цяло предприятие за обработка на този деликатен продукт. Бъчви, съдържащи червен хайвер, бяха изпратени в големи количества в Москва и Санкт Петербург. „Червено злато” – така търговецът е маркирал продуктите си. Тя беше много търсена. Предприятието процъфтява. Славата му се разпространява далеч извън пределите на страната. Започна да се доставя популярен руски деликатесГермания и Франция. След революцията обаче предприятието е национализирано и доставките в чужбина престават. Сега достъп до червен хайвер имаха само посетителите на най-големите ресторанти и гостите на столицата. „Червеното злато“се превърна с времето в неофициална парична единица. Този продукт беше използван като презентация за решаване на сложни проблеми. С течение на времето беше решено да се възстанови репутацията на известния продукт. Много риболовни кооперации са реорганизирани и приватизирани.

От 1997 г. червеният хайвер "Червено злато" официално става продукт на ЗАО "Северо-източна компания ООД". Компанията се занимава не само с производството си, но и с дистрибуцията.

Мнение отвън

Повечето клиенти харесват хайвер от червено злато. Отзивите за продуктите са предимно положителни. На първо място се подчертава представителният външен вид на опаковката. Прозрачният буркан позволява добър преглед на съдържанието. Това дава възможност да се провери качеството му, преди да се направи покупка.

Но хората винаги искат да знаят повече за това, което ядат. За целта в страната са създадени специални независими лаборатории, в които непрекъснато се тестват различни хранителни продукти. След многобройни тестове обаче се стигна до заключението, че хайверът, който известната компания доставя в магазините, не винаги отговаря на заявените стандарти за качество. В много от пробите бяха открити следните нередности:

1. КогаСензорната оценка разкри неприятни вкусове, отчасти поради окисляване на мазнините.
2. Несъответствие на външния вид.
3. Несолени продукти. Вместо предписаните 4,6 процента, действително бяха открити само 2,9 процента.
4. В буркана има едновременно яйца от есетра и други видове риби. Това е напълно неприемливо и е факт на фалшификация.

Това силно подкопава доверието в компанията и кара ръководството да мисли за засилване на контрола на качеството.

Визитна карта на региона

Далечните източни региони са богати на морски дарове. Това позволява на компанията постоянно да увеличава производствените обеми и да разширява географията на доставките. По принцип добивът се извършва на Сахалин. Този остров през годините се превърна в истинска рибарска столица на региона. И според много местни жители известният червен хайвер е златото на Сахалин. Това е една от най-печелившите търговски артикули.

Обработените и пакетирани продукти се доставят в големи количества до много градове в Русия, Германия, Украйна и САЩ. Освен това тази география се е променила през годините. Клиентите с удоволствие сключват договори за доставка на висококачествен продукт. Те са запленени от неговата естественост и уникални съвременни методи на обработка. Такъв продукт винаги е с голямо търсене и търсене на пазара. Купува се с голямо удоволствие както от големи корпорации на едро, така и от частни заведения. Такива обширни контакти повишават авторитета не само на самата производствена компания, но и нав цялата страна.