Как да направите свои собствени бисквитки Oreo

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Oreo бисквитките са родени в САЩ през 1912 г. Той веднага придоби такава популярност сред американците, че името му стана нарицателно. Факт е, че "Орео" е две черни бисквити (а именно антрацит, а не кафе) на цвят, закрепени заедно с бял ванилов крем. Затова сред чернокожите американци тази дума започна да се използва за обозначаване на онези хора от Африка, които твърде много искаха да се харесат на белите, да се дистанцират от „своите“. Въпреки това, когато Oreo бисквити с крем от други цветове започнаха да се произвеждат заедно с класическия вкус, номиналната стойност беше забравена.

В началото на 21-ви век производството на популярни бисквитки е установено в Стария свят, а именно в Испания. Той стана по-достъпен за европейците, но, уви, не и за руснаците. Можете да закупите бисквитки Oreo в Москва само чрезОнлайн магазини по поръчка, докато в Украйна се продава във всеки павилион. Как да обясня това явление? Може би държавните служби виждат в бисквитките опасност за здравето на руснаците? Или това е някаква защита за местен производител?

Въпреки това, нека не се заблуждаваме с проблема откъде да купим бисквитки Oreo, а да си ги приготвим сами. Освен това в това няма нищо сложно. Може да не се окаже черен като марков продукт, но не по-малко вкусен. За да се постигне толкова наситен цвят, правещ езика зловещо синкав, какаото за тестото е специално обработено. Въпреки че това е само маркетингов трик, цветът по никакъв начин не влияе на вкуса. А самоприготвящите се бисквитки ще ни спасят от антиоксиданти E304 и E306, амониев бикарбонат, соев лецитин и други глупости.

За да направите бисквитките Oreo почти като оригинала, не спестявайте да замените съставките с по-евтини ерзац. Само висококачествено масло - 200 грама опаковка. Ако нямате пудра захар, смелете 250 г пясък на прах в кафемелачка. Отделете 125 грама от пакет масло, загрейте го до стайна температура и започнете да разбивате. Постепенно добавете 100 г пудра захар и половин чаена лъжичка екстракт от ванилия. В отделна купа смесете 125 г брашно, 50 г какао на прах, щипка бакпулвер и щипка сол. Изсипете това в хомогенна маслено-захарна маса. Отначало ще ви се стори, че нищо не може да се излее от тази твърда троха. Все пак обачемесете усърдно и вашият труд ще бъде възнаграден.

Поставете джинджифиловото човече в хладилника за половин час. След това, между два слоя домакинско фолио, разточете тестото на тънък слой (с дебелина около 3 мм). Изрежете кръгчета с форма за бисквитки и ги поставете върху тава, постлана с хартия за печене. Загрейте фурната до 175°C. Поставете тава за печене там и печете Oreos за около 10 минути. Основното нещо е да не прекалявате. Въпреки че в началото бисквитите ще ви се сторят влажни, те ще бъдат болезнено меки. И щом изстинат, ще се втвърдят.

Сметана е още по-лесна за приготвяне. Разбийте останалото масло, пудрата захар и малко екстракт от ванилия до гладкост. С нож намажете с крема гърба на едната бисквита и покрийте с друга. Опитайте и домашни бисквитки Орео с маскарпоне крем, пудра захар и бял шоколад.