Лесно и просто: приготвяне на пържени тиквички

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пържените тиквички с чесън са много лесни за приготвяне, може би дори твърде лесни, защото за да получите вкусно ястие, трябва да имате само няколко тиквички, олио за пържене и чесън. Дори начинаещ може да се справи с този процес на готвене. Най-важното тук е да не ги преекспонирате на котлона, в противен случай старите зеленчуци ще изгорят и изсъхнат, но младите просто ще се разпаднат в тигана.

Заслужава да се отбележи, че при старите плодове е необходимо да се отстрани кората и, ако е необходимо, да се отстранят семките (ако зеленчукът е много стар и има достатъчно твърди семена), но младите тиквички могат да се пържат в кората, дори необходима, защото няма да накара пулпата да се разпадне.

Още нещо е, че такова ястие не може да се остави на следващия ден, пържените тиквички омекват и се превръщат в вид каша, така че не искате да ги ядете повече. По-добре е да го направите наведнъж и ако е необходимо, можете да купите повече зеленчуци и да готвите повече.

Така че тиквичките, пържени с чесън, могат да се сервират с месо, просто яжте като отделно ястие със сос (майонеза или заквасена сметана) или можете да предложите варенизърнени храни. Във всеки случай се получава много вкусно и здравословно.

Готвене на пържени тиквички: рецепта

Ако никога не сте приготвяли такова ястие, започнете с малко количество, като например една тиквичка. Ето списъка със съставките: един млад зеленчук, четвърт чаша брашно, олио за пържене, сол и копър, 5 скилидки чесън.

Тиквичките трябва да бъдат измити и обелени (ако е стар зеленчук), след това трябва да се нарежат на кръгчета не по-дебели от сантиметър. Сложете всичко в купа и посолете, не забравяйте да разбъркате за равномерно осоляване. Оставете зеленчуците за известно време в купата, така че отделената течност да е малко стъклена, така че олиото по-малко да „стреля“при пържене.

Поръсете брашно върху чиния и разточете всеки кръг, преди да го поставите в загрятия тиган с олио. Пържете до златисто кафяво. Ако не сте сигурни в готовността на зеленчуците, просто ги надупчете с нож или вилица. Ако тиквичката е мека по краищата (винаги по-плътна близо до кората), тогава можете да я получите - зеленчукът е пържен. Поставете няколко салфетки в удобна чиния и разпределете върху нея готовите пържени тиквички - тази техника ще ви позволи да премахнете излишното масло.

Сега трябва да обелете чесъна и да го смачкате добре, може да го прекарате през преса или да го настържете на ситно ренде. Смесете получената смес със заквасена сметана или майонеза. Сега сервирайте тиквичките с чеснов сос.

Ето още една рецепта за малко необичайни, но въпреки това лесни за приготвяне тиквички.

За готвене вземете 3-4 зеленчуци,щипка сол, 100 грама брашно и връзка копър. Не забравяйте олиото за пържене и чесъна, освен това ще ви трябват и няколко узрели домата. Пълнежът ще направи ястието необичайно, ще бъде топено сирене и майонеза.

За това предястие се препоръчва да вземете вече узрели тиквички, те трябва да бъдат обелени и отстранени от семките. Нарежете на филийки с дебелина не повече от сантиметър и запържете както в предишната рецепта.

Сиренето трябва да се настърже на ситно ренде, към него добавете смлян или смлян чесън, нарязан копър и майонеза, разбъркайте добре. Доматите трябва да бъдат измити и нарязани на кръгчета.

Когато тиквичките се отцедят малко върху салфетка, те трябва да се подредят в чиния по следния начин: кръг домат, а отгоре кръг тиквички. Сложете малко пълнеж в средата и леко натиснете с лъжица, направете същото и с останалите пържени зеленчуци. Готовото ястие се гарнира с листа магданоз и се сервира както на празнични, така и на ежедневни трапези.

По-добре е да ядете това предястие веднага, защото доматът много бързо ще даде сок, който ще започне да омекотява тиквичките.