Калорни крекери: състав, ползи и вреди от продукта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много хора вярват, че калоричното съдържание на бисквити е ниско и консумират тези продукти в големи количества. В крайна сметка този вид бисквитки няма сладък вкус. Въпреки това, крекерите са продукти от брашно, което означава, че съдържат много въглехидрати. Възможно ли е да се използва този продукт без вреда за фигурата? Нека се опитаме да разберем този проблем.

Калории

Калоричното съдържание на бисквити зависи от техния състав и особено от вида на брашното. Средно 100 g от продукта съдържат от 410 до 470 kcal. Най-калоричните сортове са със сирене и пшеница, 100 г от такъв продукт могат да съдържат до 500 kcal.

Средно, човек на възраст от 18 до 45 трябва да консумира между 2500 (за жени) и 3000 Kcal (за мъже) на ден. Така, като изяде малка опаковка бисквити, човек може да попълни енергийния си запас с около 20-25% от дневната нужда.

Следователно крекерите не могат да се считат за диетичен продукт. Трябва да използвате такъв продукт умерено, в противен случай можете лесно да натрупате тегло.

Хранене

Вероятно мнозина са забелязали товаче сухите бисквити със солен вкус могат бързо да се наситят. Това се дължи не само на доста високото съдържание на калории в крекерите, но и на високата концентрация на мазнини и въглехидрати в продукта. Съдържанието на тези вещества (на 100 g крекери) в различните видове продукти може да се види в таблицата по-долу:

Вид крекер	Със сусам	Със сол	С лък	Със сирене
Въглехидрати (в грамове)	57	69	52	59
Мазнини (в грамове)	21, 5	14	14	24

Високата масленост се дължи на факта, че при приготвянето на бисквити се използват маргарин и заквасена сметана. Количеството въглехидрати зависи от начина на приготвяне на тестото. Ако рецептата му не включва мая, тогава калоричното съдържание на продуктите, както и съдържанието на мазнини и въглехидрати, е по-ниско. Тестото без мая прави хрупкави кремообразни бисквити.

Ползи и вреди

Не може обаче да се каже, че яденето на бисквити е само вредно. Те съдържат значително количество фибри, които стимулират работата на червата, а също така помагат за нормализиране на нивата на глюкозата. Ако продуктът е направен от висококачествено брашно, тогава той съдържа витамини РР и група В, както и много полезни микроелементи. Тези брашнени продукти могат да се използват като заместител на хляба, който има още повече калории.

Диетолозите препоръчват да използвате този продукт много умерено. Това се дължи не само на калоричното съдържание на бисквити. Продуктът съдържа аминокиселината глицин. Това веществонеобходими за нормалното функциониране на нервната система. Подобрява настроението и нормализира съня. Въпреки това, глицинът повишава апетита. Затова не е необичайно човек да изяжда едно парче крекер след друго. В такива случаи трябва да се ограничите.

Трябва да се помни, че крекерите се пържат в олио, което съдържа много холестерол. Ето защо, хората, склонни към атеросклероза, е по-добре да избягват употребата на такъв продукт.

Крекери също често съдържат различни добавки - с вкус на лук, сирене и други продукти. Такива продукти са особено обичани от децата, но тези видове бисквитки са най-вредни. Тези пълнители на практика анулират цялата полезност на продукта. Ето защо е по-добре да изберете крекери без вкус.

След това ще разгледаме по-отблизо съдържанието на калории и състава на най-често срещаните видове крекери.

Със сусам

Френският сусамов крекер е един от най-висококалоричните разновидности на този продукт. 1 брой (около 4,5 g) от продукта съдържа около 20 kcal. Този продукт съдържа следните съставки:

• пшенично брашно;
• сусамови семена (сусам);
• маргарин;
• слънчогледово и палмово масло;
• квас;
• сухо сирене.

100 g продукт съдържа около 23 g мазнини и 62 g въглехидрати. Френският сусамов крекер не се препоръчва да се яде на празен стомах, тъй като сусамовите семена могат да провокират дразнене на лигавицата. Този продукт също е противопоказан за хора, страдащи отзатлъстяване и гастрит с висока киселинност.

Във формата на риба

Често можете да намерите "рибни" бисквитки в продажба. Има формата на рибено тяло. Какво е включено в състава му? Този крекер е направен от следните съставки:

• пшенично брашно;
• яйчен прах;
• сол;
• тесто с бакпулвер.

Този крекер има малко мек вкус. Не съдържа захар, маргарин или други подобрители на вкуса. Съдържа малко мазнини (19 g на 100 g продукт). Затова този вид бисквитки е за предпочитане пред хората, които са на диета. Тук обаче трябва да внимавате да не преядете, защото 100 г бисквитки съдържат 67 г въглехидрати и 430 kcal.

С маково семе

Крекер с маково семе е доста калоричен. Енергийната му стойност е 470 kcal на 100 g продукт. При производството на продукта се използват следните продукти:

• пшенично брашно;
• суроватка на прах;
• мак;
• растително масло;
• захар.

Този продукт не съдържа маргарин, поради което съдържанието му на мазнини е относително ниско - 21 г на 100 г. Съставът на крекера не съдържа ароматизиращи и оцветяващи добавки. Маковите семена са доста здрави, съдържат желязо и предотвратяват натрупването на холестерол. Въпреки това, тази добавка е противопоказана при деца под 2 години и при възрастни хора.

Заключение

Може да се заключи, че калоричното съдържание на бисквити е доста високо. Същотези храни са богати на въглехидрати и мазнини. Следователно използването на такива продукти изисква голям разход на енергия. Крекери са полезни за тези хора, които водят активен начин на живот. Такъв продукт е подходящ за спортисти, туристи, както и физически работници.

Въпреки това, не е необичайно да видите човек да седи пред телевизор или компютър и да яде един бисквит след друг. Подобна злоупотреба с брашнен продукт с пасивен начин на живот може да доведе само до затлъстяване и свързани заболявания.