2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Каор от Фанагория не може да се класифицира като ежедневни напитки. И това е напълно в съответствие с идеята на производителите. В крайна сметка това вино е създадено за църковни церемонии и християнски празници. Но сега, ако се съди по заявките в световната мрежа, „Канониален кагор“от „Фанагория“набира популярност с невероятна скорост. Може би тайната на такъв растеж се крие в нестандартната напитка.
Описание на бутилката
Етикетът отпред е напълно съобразен с линията "Number Reserve", към която принадлежи напитката. В долната част е името, годината на реколта и кратка информация за виното, както и надпис, показващ, че компанията има собствени лозя.
Има много повече информация на задния етикет. Пише, че това вино е червено на цвят и има сладък вкус. Подобно на повечето домашно произведени каор, напитката съдържа каберне совиньон, саперави и някоидруги сортове грозде, но в много малки количества.
Уникалността на Cahors от "Фанагория" се крие във факта, че съдържанието на захар в него е 50 грама на литър. Формално се счита за сладък, но за сравнение в други Cahors съдържанието на захар варира от 140 до 160 грама на литър. Но това не е единственото отклонение от нормата. Алкохолът тук не надвишава 10,5%, въпреки че класическата технология предвижда поне 15%.
И така, Cahors от Фанагория си струва да опитате, макар и само от любопитство.
Органолептични качества на напитката
Виното има необичайно наситен тъмночервен цвят, толкова тъмно, че изглежда черно. Това се дължи на факта, че и двата сорта грозде дават много богата сянка, а "саперави", като цяло, се превежда като "багрило".
Ароматът на Кахор от Фанагория има пикантни горски тонове. На преден план ясно се усеща черен пипер (толкова ярък, че почти нищо не се усеща освен него). Но тогава се появяват горски плодове, сред които най-забележими са черешите, касисът и малините.
Въпреки факта, че виното се смята за сладко, то е доста кисело. Това в началото е обезкуражаващо. Захар почти не съществува. Появява се само в послевкуса, който се отличава с нотки на сухи горски плодове.
Виното Каор на Фанагория също е богато на танини. Но това не е изненадващо, като се има предвид, че основните разновидности в състава са саперави и каберне.
Отзиви за Cahors от "Фанагория"
Повечето потребителисмята тази напитка за доста добра. Може би на някого ще изглежда селски, но можете да си затворите очите за това, предвид достъпната му цена.
Разбира се, много скептици тръбят на всеки ъгъл, че това изобщо не е Каор. Например, не отговаря нито на количеството захар, нито на силата.
Кагор от Фанагория може да се нарече един вид олекотена версия на напитката в тази категория. Тоест, по отношение на свойствата си тази напитка е доста съвместима с всекидневното вино.
Ако се охлади малко, ще допълни перфектно плодов разфасовка или десерт. Напитката е доста гъвкава, тъй като може да се използва и с месо.
Малко за производителя
Фанагория е името на древния град, на територията на който едноименната винарна работи повече от петдесет години.
Днес това е една от най-големите фабрики у нас. Лозята, които принадлежат на компанията, са с площ от повече от три и половина хиляди хектара. Благодарение на тях продуктите на компанията са с отлично качество. Производственият процес се контролира изцяло от специалистите на винарната, от засаждане на разсад до бутилиране и разпространение.
Производствени характеристики
За да бъдат всички червени вина, включително Каор, с прилично качество, трябва да се обърне специално внимание на оцветяването и танините в процеса на ферментация на пулпа.
Това е предприятието Fanagoria, което разполага с най-новото оборудване за тази процедура.
Цялото е, че целулозата е навремеферментацията винаги трябва да има еднакъв вид. Следователно процесът на смесване играе ключова роля тук. Именно с него започват всички ключови качества на бъдещата напитка, която трябва да се окаже пълноценна, тръпчива и да има потенциал за отлежаване. Ето защо резервоарите за ферментация (винификатори) трябва да имат различен дизайн.
След като процесът на ферментация приключи, мъстта се отделя от пулпата. За да има виното с по-богат цвят, пълен танинов вкус и дълбок аромат, има смисъл да задържите виното известно време върху пулпата. Ако трябва да вземете лека, непретенциозна напитка на изхода, тогава е по-добре да се отървете веднага. Това е последвано от отлежаване и бутилиране.
Препоръчано:
Какво е нектар - сок ли е или напитка от сокове? Какво представлява всяка напитка
Много купувачи, без да знаят, че нектарът не е същото като сока, го купуват и използват, мислейки, че с него получават витамини и други полезни вещества. Но всъщност това е съвсем различен продукт, много смътно напомнящ сок
Вино "Фанагория Саперави" - технология на производство и вкусове
Жителите на Таманския полуостров правят вино от древни времена. Климатът, броят на слънчевите дни в годината и специалният състав на почвата правят отглежданото на Таман грозде уникално по своя вкус. От основните сортове, като "Фанагория Саперави", "Каберне совиньон", "Алиготе", "Мерло" и "Пино ноар", се произвеждат вина от елитните серии Gru Lermont, "100 нюанса" и "Авторско вино"
Coconut Cookie: различен поглед към стара класика
Днешната ни статия е посветена на кокосовите бисквитки. Така че запасете се с кокосови орехи и търпение, за да направите прост и лесен десерт. Освен това можете да се обадите на цялото семейство за помощ, за да прекарате страхотно заедно
Полезни свойства на индийското орехче и употребата му в традиционната медицина
Индийското орехче не е нищо повече от овално семе с деликатен, деликатен аромат. Този дар на природата се характеризира с редица полезни свойства, които помагат за укрепване на имунната система на организма. Също така, индийското орехче перфектно тонизира и действа като силен стимулант, който ускорява процеса на храносмилане
"Берн" - напитка за бодрост. Изгаряне на енергийна напитка: калории, ползи и вреди
Енергийна напитка "Берн" се предлага в черни кутии с изображение на пламък. По същество тази емблема отразява целта на пиенето и основните свойства на пиенето като цяло - тя "запалва"
