2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Освен френска и италианска, руснаците обичат и кухнята на друга нация - грузинската. Хачапури, харчо супа и шиш кебап са се превърнали в наистина международни ястия и домакините ги адаптираха към техния вкус. Истинските ценители обаче предпочитат да опитат национални ястия по оригинални рецепти. Въпреки това, не всички грузински ресторанти в Москва ги следват отвътре и отвън. Трудно е да се каже дали е добро или лошо, всичко зависи от уменията на готвача. Освен това не всеки може да оцени тънкостите на кавказките ястия.
Домашен ресторант "Кувшин"
Съставяйки преглед на московски ресторанти с грузинска кухня, е трудно да не споменем това място. В продължение на почти 5 години той се радва на заслужена популярност сред жителите и гостите на града. Каква е тайната? Всъщност в столицата има много ресторанти, специализирани в грузинската кухня. Самите собственици обясняват това явление просто. Ресторант "Кувшин" не обслужва клиенти, приема приятели и роднини. Затова цари уникална атмосфера на домашен уют.
Малко за интериора
Дори преди посетителят да има време да опита първото ястие, той напълно ще разбере, че това е грузински ресторант. За украсата на „Стомната“е избран стилът, характерен за кавказките заведения. Така че можете да седнете в уютни кресла до голяма камина, в която вечер се разпалва истински огън. Има място както за двойка влюбени, така и за голяма група приятели. Освен това масите са подредени по такъв начин, че посетителите да не си пречат един на друг.
Атмосферата на Грузия в ресторант "Кувшин" е създадена чрез добавяне на детайли към интериора, характерни само за тази страна. В декорацията е използван камък и естествено дърво. По рафтовете има буркани с кисели краставички и конфитюри, кани с домашно вино, компоти и много други. Мекото осветление, меките дивани и музиката на живо по чудо ви карат да забравите къде се намирате. Фактът, че ресторантът се намира в Москва, а не в Тбилиси, не ви напомня нищо, освен малко.
Само доказани рецепти
Но Москва, на първо място, обича ресторанта с домашна грузинска кухня "Кувшин" заради невероятното му меню. За него са избрани само най-добрите национални ястия, които са издържали изпитанието на времето. Много от тях са приготвени по същите рецепти още преди 100 години. А ако според тях ястието трябва да се приготви на скара или на фурна, така ще стане. Това е една от тайните на ресторант "Кувшин",за което собствениците говорят с удоволствие и нищо друго.
Да посетиш такава институция и да не вкусиш барбекюто означава да загубиш много. Тук се готви на открит огън непосредствено преди сервиране. Най-добре е да изберете варено агнешко, въпреки че други варианти не са по-лоши. Друго задължително ястие са зеленчуците на скара. Така че те се приготвят само в Северен Кавказ. И, разбира се, трябва да обърнете внимание на грузинските сладкиши. Тя е уникална. Въпреки че всеки посетител тук може да намери любимото си ястие, с което според него грузинската кухня е известна в кавказките ресторанти в Москва.
Известно гостоприемство
Въпреки това, интериорът и кухнята предават духа на Грузия само частично. Основното нещо, което прави ресторант "Кувшин" толкова изключителен, е сърдечността, с която се приемат всички гости. Тук знаят как да организират и организират голям банкет и вечер за двама. Има аниматори за деца, които ще се радват да прекарат време с тях, докато родителите им релаксират с чаша вино.
През лятото на покрива на "Кувшин" работи великолепна веранда, която ви позволява да се насладите на вечерната гледка към Москва. Много посетители отбелязват, че надминава всички очаквания. Ако резервирате маса в този ресторант през лятото, тогава е най-добре да го предпочетете. Сравнително наскоро се появи още една стая за караоке, която отговаря на най-високите стандарти. Очевидно други грузински ресторанти в Москватрябва да е равно на "Кана". Въпреки че във всеки случай той винаги ще остане оригинален.
Гостоприемен ресторант "Дарбази"
За да направите една институция популярна, не е необходимо да я отваряте в центъра на столицата и да правите огромна табела. Москва отдавна не е предпочитала такива ресторанти с грузинска кухня. Но "Дарбази" се справи чудесно и без него. Намира се в сградата на бившите конюшни, която напомня необичаен покрив. Не е лесно да го намерите за първи път, но това не спира почитателите на грузинската кухня. Знаят със сигурност, че в ресторант Дарбази ще могат да опитат не само любимите си ястия, а авторските откровения на главния готвач.
Повече не по-малко
Собственичката на заведението Лилия Медзмариашвили, която вече я познаваше от друг ресторант - "Сахли", при съставянето на менюто не можа да спре и включи в него всички любими грузински ястия. В резултат на това се оказа много голям. Трудно е да се каже дали това е недостатък или предимство. За тези, които дойдоха за първи път, ще бъде по-трудно да изберат едно нещо. Въпреки това, тези, които са запознати с кавказката кухня от първа ръка, ще могат да намерят нови опции за познати ястия.
И така, пкхали се сервира тук в два различни варианта - обичайните колбаси и като салата. Други класически ястия включват мегрелско лобио, известният харчо, хинкали и много други. Но ако тук се готви само това, с което могат да се похвалят другите ресторанти с грузинска кухня в Москва, Дарбази нямаше да бъдеще бъде толкова популярен. Гурметата препоръчват също да опитате авторските ястия на главния готвач: овчарска супа, пъдпъдъчи бутчета, приготвени по авторска рецепта, и множество домашни десерти.
Дизайн малки трикове
Веднъж в ресторант "Дарбази", посетителите, като по магия, се прехвърлят от една столица в друга. Как беше постигнато това? Изненадващо, не отне много. Стените на институцията са от декоративен камък. За да не изглежда интериорът скучен, в дизайна се използват национални рисунки и дървена облицовка. По пода са постлани килими, без които нито една институция в Грузия не може.
Но основното е цветята навсякъде в остарели саксии и много светлина. Тези две прости техники помогнаха да се предаде духът на кавказката страна по-добре, отколкото може да се очаква от тях. Слънчева Грузия в центъра на Москва е ресторант Дарбази. Може би затова се връщат тук отново и отново. Не всички грузински ресторанти в Москва могат да се похвалят с това.
В приключване
Трудно е да се обясни любовта на славянските народи към кавказката кухня. Възможно е причината за това да е в дългосрочното съседство. Това означава, че грузинските ресторанти винаги ще имат успех. Ресторантите с грузинска кухня в Москва са специален клас заведения, които се отличават с ориенталско гостоприемство и европейско качество. Не може да бъде иначе, защото те се отварят от тезикойто живее на кръстопътя на две култури.
Препоръчано:
Ресторант в Москва: молекулярна кухня. Известни ресторанти с молекулярна кухня - отзиви
Почти всеки ден в света се появяват нови тенденции в кулинарното изкуство. Домашната храна винаги е на мода. Вчера сушито беше на върха на популярността, днес смесването на съставките в чиния се нарича красивия термин "фюжън", а нашето утре е молекулярна кухня. Тази фраза е позната на мнозина, но само малцина знаят истинското значение, а тези звена са готвачи и служители на ресторанти от този вид
Московски ресторантьори: списък, рейтинг. Най-популярните ресторанти в Москва
Московските ресторантьори заслужено се считат за едни от най-популярните в страната. Именно в руската столица се отварят голям брой заведения, които са привлекателни за новите клиенти не само със своята новост, но и с оригиналното си меню, концепция и стил. Ще говорим за няколко от най-забележителните представители на тази професия в нашата статия. В тази статия ще подредим ресторантьорите според тяхната популярност
Индийска кухня в Москва: избор, рейтинг на най-доброто, доставка до дома, нюанси и особености на националната кухня и отзиви на клиенти
Индийската кухня е колекция от вкусове, приятни аромати и живи цветове. Сладки десерти и солени закуски, пикантно месо и елегантни вегетариански ястия, приготвени по национални рецепти, можете да опитате не само в родината на Индира Ганди, но и в столицата на Русия. Индийската кухня в Москва вече не е любопитство, а бизнес
Ресторанти с азербайджанска кухня в Москва: преглед, оценка, характеристики и отзиви
Каним ви да се запознаете с най-добрите ресторанти на азербайджанската кухня в Москва. За удобство сме съставили рейтингов списък на най-популярните заведения в столицата. Нашият преглед включва само онези кафенета и ресторанти с азербайджанска кухня в Москва, които се отличават с висококачествено обслужване и приятна атмосфера
Московски палачинки - преглед, функции, менюта, адреси и отзиви
Палачинки, палачинки, палачинки - сигурно е трудно да се намери човек, който да откаже да ги опита. Но не винаги има време и желание да се занимавате с приготвянето на такива продукти. Как да процедираме в такъв случай? Много просто! Посетете заведение за обществено хранене, където ще ви предложат всякакви сладкиши с голям избор от топинги. Днес в центъра на нашата статия са палачинките в Москва
