2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
С какви сладки ни глези съвременната сладкарска индустрия: сладки с различни пълнежи, близалки, шоколад. И какъв мармалад се произвежда! Всякакви форми и вкусове, способни да задоволят желанията на най-заядливия сладко. И най-важното е, че цената на дъвченето на мармалад изобщо не "хапе" - всеки може да си го позволи, което, разбира се, радва. Фигурките от желе са едно от любимите лакомства за деца и възрастни от всички възрасти.
Малко история
Със сигурност всеки помни вълшебните сладки портокалови резенчета, поръсени със захар. Мармаладът се произвежда в тази форма от много години. Но малко хора знаят, че първоначално изобщо не е направен от портокали.
Думата "мармалад" идва от френското мармалад. И те нарекоха тази дума продукт, който изобщо не приличаше на сегашната сладост. Така нареченото сладко от дюли. По-късно започват да го правят от портокали, като постепенно го правят все по-гъст. Има легенда, че мармаладът е изобретен в Дънди през 1790 г. в опит да се спаси товар от гниене.портокали, носени от кораб, попаднал в буря. Но тази история няма документални доказателства.
Първо към деликатеса се добавят розова вода и мускус, след което се нарязва на квадрати, красиво опакова и се подарява. Външно приличаше на друго популярно ястие - локум. С течение на времето съставът му се промени донякъде - към него започнаха да добавят агар-агар, желатин и пектин. Хората бързо се влюбиха в непретенциозната сладост и се научиха да приготвят мармалад не само с различни вкусове, но и с различни форми.
Haribo Company
През 1920 г. жител на Германия Ханс Ригел основава компанията "Haribo" - една от най-големите индустрии, занимаващи се с производство и продажба на дъвчащи сладкиши. Разнообразието от вкусове и форми на продуктите им поразява въображението дори на възрастен: многоцветни зърна, геометрични фигури, пръчици, новогодишен мармалад, сърца с деликатен вкус на череша и ягода и дори животни и обитатели на океана.
Но най-обичаната и разпознаваема форма са желирани мечета с различни цветове с плодов вкус. Те могат да бъдат намерени в почти всеки магазин в страната. Ярко, красиво опаковано и най-важното - вкусно. Те приканват децата и техните родители към тях.
Мармалад "Fru-frou"
Германският гигант има много конкуренти на пазара. И така, не по-малко известен мармалад "Fru-fru" - продукт на руската компания "Sweet Fairy Tale". Произвежда се в чешката фабрика Candy plus на модереноборудване. По отношение на асортимента не изостава от немския си конкурент. Нека направим кратка виртуална обиколка на тази фабрика и да разберем как се приготвя любимото лакомство на всички.
Малка екскурзия
Готвенето се състои от няколко етапа:
- готвене на основните съставки;
- охлаждане на получената маса;
- леене в специални форми;
- втвърдяване;
- сушене;
- отстраняване на нишесте от продукта;
- опаковане.
Мармаладът Fru-fru е на базата на захар, желатин, гроздов сок и глюкозен сироп. Всички тези съставки попадат в специален котел, където се варят. В процеса на готвене там се добавят лимонена киселина, багрило и аромати. След това сместа се изпраща в машината за изливане, откъдето горещият сироп ще попадне в тави, пълни със слой царевично нишесте. Там са отпечатани различни форми, които мармаладът ще придобие в края на своя път. На този етап бъдещият деликатес охлажда и изсъхва.
След един ден замразеното желе се почиства от нишестето и след това преминава към следващия етап - в огромни барабани. Тук мармаладът Frou-Fru се обработва със смес от натурални масла. След тази процедура желираните фигурки стават гладки и лъскави, както сме свикнали да ги виждаме в опаковката.
Крайната дестинация на лакомството е опаковъчна машина, която разпределя бонбоните в опаковки, етикетира ги и поставя датата на производство. След това камионите носят готови сладки до различни търговски обекти, където ще чакат своя купувач.
Неизменният вкус на детството
Разбира се, вкусовете се различават. Магазините изумяват с разнообразието от сладкарски изделия на рафтовете си. Какви форми и размери не можете да намерите тук! Няма значение какво предпочитате – резенчета портокал, шарени мечета или мармалад Frou-Fru. Едно нещо остава непроменено - плодовото желе напомня на своите фенове за детството, доставя невероятно удоволствие и удоволствие.
Препоръчано:
Японски сладки: забавният процес на приготвяне на сладки от прах
Днес няма да изненадате никого с вкусни десерти, но много хора се възхищават на интересни и сладки сладки. Статията ще се фокусира върху японските сладки, от които е невъзможно да откъснете очи, а външният им вид ви кара да се замислите: десерт ли е това или произведение на изкуството?
Плодови дъвки "Haribo" (HARIBO): състав, ползи и вреди
Gummi се счита за популярен продукт както сред децата, така и сред възрастните. Причините са не само приятен вкус и оригинална текстура, но и ползи за организма. Експертите не съветват да давате шоколад или карамел на малки деца, за да избегнете увреждане на зъбите, а висококачествените дъвки са разрешени и безопасни. Един от най-добрите "продукти за дъвчене" е мармаладът Haribo, който е силен конкурент на местните аналози
Състав на мармалад. От какво се прави мармалад?
Мармаладът е деликатес, обичан както от деца, така и от възрастни. Мнозина обаче се съмняват в ползите от този десерт. Съставът на мармалада е от голям интерес за тези, които внимателно го купуват за децата си. От какво е направен деликатесът, какви химикали съдържа?
Пенливо червено вино: преглед, производители, история на възникване, съвети за избор
Тази статия е за червеното пенливо вино. Тук ще намерите цялата полезна информация за самото пенливо вино, историята на неговия произход, производствени характеристики, да се запознаете със съвети за избор на това вино, както и да научите за характеристиките на кримските, италианските и цимлянски напитки
Каква е разликата между сладко и сладко, мармалад и мармалад?
Какво голямо разнообразие от сладки десерти беше измислено на базата на горски плодове, плодове и дори някои зеленчуци, сварени със захар и внимателно поставени в буркани, така примамващи сладкото. Обикновено тези десерти се използват като пълнеж в домашно приготвени сладкиши или се ядат намазани върху препечен хляб с горещ чай. Но за много от нас е трудно да разберат - каква е разликата между сладко, сладко, мармалад и конфитюр, каква е технологията за приготвяне на този или онзи ароматен десерт
