Рецепти за сладко от дрян. Как да готвя сладко от дрян в бавна готварска печка?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много хора харесват ароматния и тонизиращ вкус на дрян. От горски плодове се приготвят компоти и плодови напитки. Освен това от тях се правят конфитюри и конфитюри.

Като се има предвид, че процесът на приготвяне на вкусен домашен десерт сам по себе си е много труден, въоръжете се с нашите съвети и пригответе необичайно вкусно и здравословно сладко от дрян в бавна готварска печка.

Полезни свойства на горските плодове

Дрянът съдържа пектини, етерични масла, фитонциди, танини и азотни вещества. Присъстват витамин РР и аскорбинова киселина (витамин С). Има глюкоза, органични киселини като ябълчена и никотинова. Редовната консумация на дрян ви позволява да възстановите баланса на киселини и основи в организма, а също така нормализира метаболизма. Полезен е за страдащи от бъбречни заболявания и хипертония, идеално укрепва и прави стените на капилярите и кръвоносните съдове еластични.

Предимства от използването на мултикукър

• Намалете времето, прекарано в кухнята.
• Можете да готвите различни ястия (от супи и зърнени храни до конфитюри и сладкиши).
• Запазва повече витамини от конвенционалните методи за готвене.
• Запазване на естествения вкус и аромат на продуктите. Например сладкото от дрян в бавна готварска печка се оказва кисело, но течният компонент се желира лесно.
• Можете да приготвите домашен десерт дори през лятото, защото когато мултикукърът работи, температурата на въздуха в кухнята не се повишава.

Единственият недостатък е, че не можете да приготвите много сладко наведнъж - капацитетът на мултикукъра е ограничен. Резултатът е само няколко кутии, но това е напълно достатъчно за средното семейство. Вярно е, че можете да сготвите няколко порции сладко подред и да направите солиден запас за зимата.

Трикове за приготвяне на сладко в бавна готварска печка

1. Захарта трябва да се разреди с вода, преди да поставите храна в купата. Вътрешното покритие на контейнера е доста чувствително и кристалите могат лесно да го повредят, когато продуктът се разбърква.
2. Свалете незабавно предпазния клапан, за да се изпари възможно най-много влага. Така консистенцията на сладкото ще се окаже почти перфектна.
3. Капацитет не трябва да се зарежда повече от 30%. Приготвянето на сладко се характеризира с обилно отделяне на пяна, която може да изтича от уреда.
4. Планирате да направите сладко от дрян в бавна готварска печка? Купете предварително пластмасов или силиконов черпак, с който ще събирате десерт за опаковане в буркани - ето каккапакът на купата ще остане непокътнат.

Подготовка на плодове за преработка

За сладко изберете зрели плодове с доста гъста кора. Преди да купите, опитайте плодовете: вкусът им трябва да е тръпчив, но достатъчно сладък. Рецептата за сладко от дрян включва използването на яркочервени, тоест зрели плодове. Суровината се поставя в дълбока купа и се напълва с вода. Повредени, неузрели, сушени плодове, листа, които трябва да бъдат събрани и отстранени, изплуват на повърхността.

След това трябва да подготвите лист за печене или голяма дъска за рязане, която трябва да покриете с кухненска кърпа или хартия. Дрянът се изсипва на равен слой и се оставя за 1-2 дни. Плодовете "достигат" до желаното състояние: цветът им става тъмен, а структурата става по-мека. Суровините са готови за по-нататъшна обработка, което означава, че сладкото от дрян в бавна готварска печка ще се получи страхотно.

Вкусен десерт от натрошени плодове

След като плодовете станат по-меки и по-гъвкави, ще бъде много по-лесно да отделите костилката. Достатъчно е да вземете сито и внимателно да избършете дряна. Твърдите вещества и костите остават след себе си и масата е готова за кипене.

Преди да приготвите сладко от дрян в бавна готварска печка, сложете в купа плодово пюре и захар, добавете чаша вода (или налейте предварително сварен сироп). Количеството захар на 1 кг дрян варира от 600 г (за тези, които обичат кисело сладко) до 1,2 кг (за тези, които обичат сладко). За готвене задайте режима "Задушаване" или "Готвене на супа" за 30 минути. В някои мултикукъри има дори специални функции, като "Мулти-готвач" или "Десерт". Удобни са и за използване при приготвянето на сладки лакомства. Успоредно с това във фурната е необходимо да се стерилизират бурканите, в които ще се съхранява готовото сладко.

Рецепта за сладко от дрян с костилки

Приготвянето на горски плодове може да се сведе до обикновено измиване, но трябва да ги оставите във вода за няколко часа (това ще предотврати спукването на кожата по време на готвене).

Пригответе сиропа от вода и захар (1 кг чаша). Добавете го в купата заедно с плодовете. Изберете пропорцията в зависимост от вкусовите предпочитания. Задайте функцията "Джъм" или "Гасене" за 50-60 минути. След това превключете в режим "Отопляне" за 30 минути, след което използвайте режим "Варене" за 15 минути. Тази рецепта за сладко от дрян с костилки ще бъде оценена от тези, които харесват структурата на десерт с цели плодове, напоени със сироп. За мнозина този вариант напомня на приготвянето на класическо домашно лакомство. При продължително варене течната фаза на продукта се превръща в желе.

Оригинални рецепти за сладко от дрян в бавна готварска печка

1. Рецепта със сухо вино. За 1 кг вземете 1,2 кг захар, 0,5 литра сухо вино (може да се замени с полусуха напитка). Съставките се поставят в капацитета на мултикукъра, включете режима "Гасене". Приготвянето на сладко от дрян в бавна готварска печка е проста задача. Необходими са 20 минути, за да „откажат” плодовете от сока, да се разтвори захарта и продуктът да достигне желаната консистенция. измийте предварително истерилизираме бурканите, в които разстиламе сладкото. Затворете херметически капаците.
2. Рецепта за сладко от дрян с ябълки. Отстранете костилките от плодовете на дрян (600 g), обелете ябълките (500 g) от кожата и семките, нарежете на парчета. Сварете сироп от 500 мл вода и 1200 г захар. Сложете дряна в купата на мултикукъра, залейте със сиропа. Като зададете режим "Гасене", гответе сладкото за 60 минути. Изсипете в готови буркани, затворете с капаци.

Честно казано, трябва да се отбележи, че за разлика от други горски плодове и плодове, сладкото от дрян се приготвя бързо и без използване на бавна готварска печка. Измиваме 800 г плодове, премахваме развалените и сушени плодове. От големите плодове могат да се отстранят костите. От 1000 г захар и 400 мл вода варим сироп, добавяме плодове към него. След 3 часа трябва да поставите сладкото на огъня и да варите 17-20 минути, като внимателно отстраните получената пяна. Продуктът може да се налива в буркани и да се затваря с капаци.